本篇文章給大家談?wù)劦皳橐旱淖龇ù笕?，以及蛋撻液的做法家常做法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蛋撻液的簡(jiǎn)單做法 關(guān)于蛋撻液的簡(jiǎn)單做法
1、蛋撻液的簡(jiǎn)單做法如下：配料：純牛奶100克、淡奶油170克、細(xì)砂糖26克、煉乳10克、雞蛋2個(gè)、蛋撻皮8張。
2、準(zhǔn)備原料。將牛奶和糖倒入碗中，用雞蛋打蛋器攪拌直到糖溶解。
3、把雞蛋放到碗里，攪拌均勻。（雞蛋可以在另一個(gè)碗里攪拌，然后倒進(jìn)去，這樣處理起來(lái)更好。）
4、加入煉乳拌勻。
5、加入淡奶油，攪拌均勻。
6、將蛋撻溶液過(guò)篩至少兩次。（過(guò)濾掉顆粒會(huì)讓口感更細(xì)膩。）
7、將蛋撻皮事先放在烤盤上，然后舀或倒入蛋撻液中，長(zhǎng)達(dá)九分鐘即可滿！
8、根據(jù)烘烤時(shí)間，蛋撻表面呈現(xiàn)焦糖色，蛋撻酥餅呈金黃色，可以取出烤爐了！
蛋撻液的做法
你好！
蛋撻液的配方超簡(jiǎn)單，根本不復(fù)雜，完全可以自己調(diào)配，烤出的蛋撻香酥滑嫩超好吃。
材料：蛋撻皮9個(gè)。
蛋撻液配方：雞蛋黃3個(gè)，牛奶1盒250克，白糖2大勺。
做法步驟：
第一步：把雞蛋盒純牛奶備用，雞蛋的蛋黃和蛋清分開(kāi)，蛋清可以另作他用。
第二步：把蛋黃用筷子攪打均勻，放入牛奶和白糖攪拌。記住先攪拌蛋黃，再倒入牛奶，這樣蛋黃會(huì)融化在牛奶中，如果后攪拌蛋黃，蛋黃會(huì)飄起來(lái)不均勻。
第三步：拌勻以后，用小篩子過(guò)濾一下，這樣蛋撻液會(huì)更細(xì)膩。不用稱重很簡(jiǎn)單的調(diào)配，但是味道和口感絕對(duì)的好。
第四步：蛋撻液好了，把蛋撻皮放到烤盤上，把蛋撻液用勺子舀入蛋撻皮中。
第五步：八分滿就可以，不要太滿了，容易溢出。
第六步：烤箱200度預(yù)熱5分鐘，放入烤盤調(diào)溫210度大約烤制10分鐘，蛋撻個(gè)個(gè)鼓起，表皮有斑點(diǎn)就可以出爐了。
這款蛋撻操作簡(jiǎn)單，很適合新手，不容易失敗，酥脆嫩滑特好吃，喜歡的朋友趕緊收藏做起來(lái)！
蛋撻液的制作方法
蛋撻里面的蛋撻液香嫩細(xì)滑，很多人喜歡買蛋撻我相信大部分都是喜歡里面的蛋撻液的，口感非常的棒，家里有烤箱的親們一定想試一試做這個(gè)蛋撻，畢竟外面賣2.5一個(gè)，但是想到搟皮這個(gè)復(fù)雜的過(guò)程就有點(diǎn)頭皮發(fā)麻了，畢竟搟皮是一個(gè)技術(shù)活，懶的做蛋撻皮我們可以買現(xiàn)成的，這樣省去了很多步驟，但是這個(gè)蛋撻液其實(shí)不用買，我們可以自己在家里做，網(wǎng)上很多蛋撻液的制作方子里面需要加入奶油，其實(shí)加入了奶油口感會(huì)更潤(rùn)一點(diǎn)，不加淡奶油的也不會(huì)太差.一起來(lái)看看吧！不加淡奶油也能做出口感潤(rùn)滑的蛋撻液的做法。
蛋撻液的制作如下：
用料：牛奶200ml、雞蛋2個(gè)、糖30克、蛋撻皮12只。
步驟：
1、一盒200毫升的純牛奶，2個(gè)雞蛋，30克糖。這個(gè)量起碼可以做12個(gè)蛋撻。最后我倒了10只蛋撻還剩大概五分之一（多出來(lái)的蛋撻液我加面粉做了蛋奶小餅干）。
2、攪拌均勻。
3、講究一些的人說(shuō)蛋撻液要過(guò)篩，我是個(gè)粗人，沒(méi)過(guò)篩。
4、攪拌好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，七分滿。
5、烤箱上下火210℃，15分鐘。
6、中途不時(shí)看一下，這時(shí)酥皮開(kāi)始分層。
7、15分鐘時(shí)中間的已經(jīng)有不均勻的焦色，蛋撻液鼓起，不斷冒泡，這是在告訴我，可以出爐啦。
8、好不好看？好看！更好吃。是不是很簡(jiǎn)單呢？前后不過(guò)20分鐘，孩子就吃上了，不會(huì)耽誤多少時(shí)間。
蛋撻液的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蛋撻液主要由雞蛋、牛奶、白砂糖構(gòu)成。
2、所以蛋撻水富含動(dòng)物蛋白、葡萄糖，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、熱量極高的食物。
3、對(duì)于缺乏營(yíng)養(yǎng)的、身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，吃幾個(gè)蛋撻相當(dāng)于吃了幾碗飯!可以彌補(bǔ)日常餐飲中的營(yíng)養(yǎng)不足。
蛋撻液的制作
蛋撻液的制作方法如下：
1、將細(xì)砂糖倒入牛奶中攪拌，攪拌至糖溶化。
2、將攪好的牛奶倒入蛋黃中攪拌，攪拌均勻后加入淡奶油，繼續(xù)攪拌。
3、將攪拌好的面糊用篩子過(guò)篩一遍。
