今天凡太百科給各位分享漢堡做法的知識，其中也會對自制漢堡的家常做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

家庭最簡單漢堡的做法

漢堡好吃簡單的做法如下：

用料：肥瘦相間的豬肉470g、洋蔥160g、雞蛋50g、黃芥末醬60g、蒜3瓣、黑胡椒碎適量、鹽1g、黃油25g、橄欖油少許、生菜適量、芝士片6片、蛋黃醬少許、培根片3-6片、西紅柿1個、圓面包3-6個。

1、準備好做肉餅的食材。

2、將肉絞成餡。

3、鍋中倒入少許橄欖油，放入黃油融化。

4、放入洋蔥。

5、將洋蔥炒熟．晾涼。

6、肉餡。

7、攪拌均勻。

8、每份120（可做六份）。

9、做漢堡啦，準備好食材和面包（有酸黃瓜最好，我家沒有所以這次沒放）。

10、西紅柿切片備用。

11、肉餅放入鍋中小火煎熟。

12、放入烤盤中，芝士片放在肉餅上，入烤箱烤至芝士片融化．大約5分鐘。

13、烤肉餅的同時，圓面包切片，切面放入平底鍋中。

14、用過的熱度降面包表面烤至金黃。

15、培根片煎熟。

16、肉餅烤制芝士片融化即可。

17、面包上擠適量蛋黃醬。

18、一次擺上生菜。

19、頂層面包擠少許沙拉醬，放在上層，用竹簽固定即可。

20、完成。

漢堡怎么做？

菜名：米飯漢堡

配料：

米飯 1碗、生菜 兩片、肉餡 100克、生粉 適量、胡椒粉 適量、精鹽 適量、蠔油 適量、沙拉醬 適量、雞精 適量

烹飪步驟：

1、生菜洗干凈。

2、肉餡加鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，生粉拌勻。肉餡是我之前做別的剩下的，所以有蔬菜粒，大家喜歡加什么蔬菜都可以。不加也行。

3、肉餡用模具放上保鮮膜稍微定型。

4、平底鍋放一點點油，肉餅放入小火兩面煎熟即可。

5、模具放上保鮮膜，米飯壓成圓形餅狀。記得壓實一點，不然會散。

6、米餅依次放上生菜，肉餅，沙拉醬。放上另一個米餅即可。

烹飪小貼士：

1、肉餡中可以添加自己喜歡的蔬菜等材料，調劑營養(yǎng)，分次攪入適量的清水，可以使肉餡口感更加軟嫩。

2、放入適當?shù)拿姘?，可以減少油膩感。

3、米飯的軟硬程度要掌握好，這個細節(jié)還是很影響口感的！

4、壓米飯漢堡胚的模具如果沒有，可以用圓底的碗代替，上面覆蓋保鮮膜，方便將其拉出。

漢堡的制作方法與過程

原料：漢堡面包、芝士醬、酸黃瓜、奶油、甜醬、番茄、牛肉、全脂牛奶、培根、色拉醬、洋蔥

做法步驟：

第1步、烤箱預熱至150度。牛肉搗碎后不斷摔打，約10-15分鐘。

第2步、牛肉攤成約厚5毫米的餅狀，烤盤刷上一層油后放上牛肉餅，撒上適量食鹽。放入烤箱約3分鐘。

第3步、調芝士醬，鍋里放入100gRICOS芝士醬，50ml全脂牛奶，一邊加熱一邊攪拌。加熱到芝士醬煮開即可.

第4步、蔬菜洗凈瀝干水備，西紅柿切片備用。培根中火煎熟備用。

第5步、在面包上涂抹奶油。

第6步、淋上色拉.

第7步、放上黃瓜片等各種蔬菜。

第8步、將烤熟的牛肉餅放在蔬菜上。

第9步、澆上濃濃的芝士醬。

第10步、再搭配烤洋蔥圈等蔬菜。

第11步、放上煎熟的培根片。

第12步、淋上甜醬。

第13步、最后蓋上面包，大功告成！

小貼士：

1.牛肉可以用料理機絞碎，沒有料理機就唯有手動剁碎。2.牛肉絞碎后要摔打，這步驟很重要，經(jīng)過摔打的牛肉有彈性，原理等同牛肉丸手打的好吃。3.芝士漢堡，芝士要比xx基和xx勞的高大上，用的是芝士醬，這樣使?jié)h堡更多汁。4.蔬菜上的選擇可以根據(jù)個人口味，愛吃啥放啥。5.漢堡面包可以在超市或者面包店購買到，不怕麻煩的可以自己烤。6.喜歡吃辣的可以在烤牛肉餅時撒上黑胡椒。7.烤牛肉時間可以根據(jù)個人口味調整

怎么做漢堡

漢堡的做法:

準備食材250g高筋面粉，1個雞蛋，2克鹽，20g白糖。

用酵母水和面。

加入20克玉米油。

揉成一個偏軟的面團。

像搓衣服一樣，揉一揉。

蓋上保鮮膜，發(fā)酵到兩倍大。

搓成長條，分成6個面劑。

整理成圓形。

二次醒發(fā)10分鐘。

刷一層雞蛋液。

撒上芝麻。

放進烤箱，上下火180度，烤20分鐘。

把雞胸肉從中間切開。并且加入胡椒粉，鹽，白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一個生雞蛋。

抓拌均勻，腌制半小時。

裹上面粉。

油溫5成熱，炸到金黃色。

面包也烤好了，把面包從中切開。

放生菜、番茄醬，自己喜歡的東西。

好吃的漢堡就做好了。

漢堡的誤解：

很多人錯誤地認為漢堡包是油炸食品。漢堡使用的肉不一定要經(jīng)過油炸。漢堡可以通過水煮、烘培、燒烤等多種方法制作。

吃漢堡不會危害健康。漢堡是健康的食品。漢堡食用方便、風味可口、營養(yǎng)全面，現(xiàn)在已經(jīng)成為暢銷世界的方便主食之一。