今天凡太百科給各位分享魚湯的做法的知識，其中也會對燉甲魚湯的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
魚湯的做法大全
魚的營養(yǎng)十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。下面是我給你整理的魚湯的做法大全。
一、番茄豆腐黃骨魚湯的做法
材料
黃骨魚4條，番茄2個，北(老豆腐)1小塊，姜，蔥2條，鹽，胡椒粉
做法
1.黃骨魚，做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。
2.做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。
3.留底油，放番茄進去翻炒出汁后，加水三小碗。
4.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。
5.然后將黃骨魚、姜片放進去，這類無鱗魚可以不用煎。
6.火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，湯色很濃的。
二、奶白鯽魚湯的做法
材料
主料：鯽魚一條，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小蔥一棵(切碎)，油，鹽，雞精。
做法
鍋里放油，燒熱后，用鏟推開
放鯽魚略煎一下
煎到魚肉變色后，到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜
蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美!
調(diào)入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。鮮啊!
三、蓮藕鱔魚湯的做法
菜譜 簡介
鱔魚能增強人體新陳代謝，降低膽固醇含量，防止動脈硬化。
蓮藕和鱔魚同食，有助于維持人體酸堿平衡，是強腎的食療良方。
材料
蓮藕200克，鱔魚150克，油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量。
做法
1、鱔魚處理干凈切段，藕洗凈切塊，蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒鱔魚片刻。
3、放2碗水、料酒、藕燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
四、羊肉鯽魚湯的做法
菜譜簡介
羊肉能溫補氣血，駐顏，悅白皮膚，烏發(fā)固本，調(diào)節(jié)皮膚生理功能，延緩皮膚老化過程。
冬天吃羊肉既能抵御風(fēng)寒，又可滋補身體。羊肉和鯽魚同食，能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
材料
羊肉500克，鯽魚1條，油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。
做法
1、羊肉洗凈切小塊焯水，鯽魚去鱗和內(nèi)臟洗凈。
2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時左右。
3、另起鍋煸鯽魚片刻，放入羊肉湯內(nèi)，再煮15分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味，再放香菜即可。
魚湯的正確做法有哪些？
親親，您好，很高興能夠為你解答：有以下幾種做法：
食材：九肚魚500克，芹菜150克，蒜苗，姜片，白胡椒粉適量
做法：
1.新鮮的九肚魚去頭，去內(nèi)臟后清洗干凈；
2.九肚魚切段，姜片切片，芹菜，蒜苗洗凈切段備用；
3.砂鍋里放入適量清水，加入姜片，蒜苗頭；
4.蓋上大火煮開，加入九肚魚，再次蓋上蓋子，大火煮開；
5.加入芹菜，蒜苗葉，煮開后，再煮15分鐘左右；
6.加入少許鹽和白胡椒粉，鮮美的九肚魚湯即可出鍋；
食材：鯽魚1條，木瓜半個，姜一塊
做法：
1.鯽魚剖洗干凈，去凈魚鱗、魚鰓，用清水將魚身血污沖洗干凈；
2.姜洗凈，切片；
3.木瓜剝?nèi)テぁ⑷プ?，用清水沖洗干凈，切成塊狀；
4.抹干魚身后，用姜，油熱鍋，將魚身煎至微黃色，以辟腥味；
5.鯽魚正反面煎至微黃，倒入足量的開水，燉煮5分鐘，倒入切好的木瓜塊；
6.稍微攪動一下，中小火燉煮10分鐘，加入少許鹽即可出鍋；木瓜鯽魚湯是用木瓜、鯽魚制成的一道湯品，味道清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節(jié)的清潤湯品，鯽魚具有健脾和胃、利水消腫，木瓜營養(yǎng)豐富，味道清甜、肉質(zhì)軟滑、多汁，鯽魚湯也是常見疾病愈后滋補上品。
食材：黃骨魚600克，豆腐一塊，姜一塊，蔥花，香菜適量
做法：
1.黃骨魚去掉內(nèi)臟和魚鰓；
2.用60度水溫的水燙一下，將清理過的黃骨魚進行水燙，黃骨魚表面的黏液會凝固，用刀刮掉即可；
3.鍋中倒油燒熱，放入姜片;
4.放入黃骨魚煎至微焦;
5.放入砂鍋中，放入姜片;
6.豆腐切塊，放入砂鍋中，倒入適量清水；
7.加入開水，魚湯就可以煲出奶白色;
8.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲30分鐘；
9.關(guān)火前加入適量鹽調(diào)味，放入蔥花或香菜即可；
黃骨魚豆腐湯味道鮮美，清甜，黃骨魚和豆腐的結(jié)合：黃骨魚富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將黃骨魚和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。
食材：雄魚頭1個、天麻10g、玉竹8g、白芷8g、紅棗6顆、枸杞6g，姜1塊
做法：
1.雄魚頭洗凈，切小塊，放入姜片和一勺料酒腌制去腥10分鐘；
2.天麻、紅棗、白芷、玉竹洗干凈；
3.將上面的材料和瘦肉提前放入鍋中煮30分鐘；
4.鍋里熱油，小火將魚頭煎至兩面金黃；
5.煎好的魚頭放入鍋中，加姜片、料酒，繼續(xù)煮30分鐘；
6.放入枸杞、適量鹽和胡椒粉煮5分鐘，就可以出鍋；
以上就是魚湯的做法，希望我的回答對你有所幫助。
鯽魚湯怎么燉好喝又營養(yǎng)
怎樣熬魚湯好喝又營養(yǎng)
魚湯的營養(yǎng)十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。以下是我整理的怎樣熬魚湯好喝又營養(yǎng)，歡迎參考閱讀!
怎么做鯽魚湯最有營養(yǎng)
小訣竅
1、洗魚時，腮和魚肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈，否則不利于健康，并且腥味重。
2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚煎，煎魚時不要急于翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀。
3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調(diào)味品。
魚湯的'做法一
材料
鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量。
做法
1、鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側(cè)魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘后，再加入金針菇。怎樣熬魚湯好喝又營養(yǎng)
6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
