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粥的種類 早餐

粥的種類非常多種多樣，作為早餐的選擇也是非常具有營養(yǎng)價值的。

例如小米粥，海鮮粥，蔬菜粥，雜糧粥等等，都是非常不錯的早餐粥類選擇。

粥相對于其它的主食來說，是一種非常好消化的食物，如果是純大米粥，更是不需要我們進行充分的咀嚼，就可以進到胃了，

對于一些牙口不好的人群，以及腸胃的生理功能比較差的人群，喝粥確實是一種好的選擇。

但如果是對于腸胃功能非常正常的人群來說，每天喝粥就是一種不建議的做法了，特別是對于精細糧食的這種，

如果每天都大量的食物，甚至是把粥當作主食來食用，就非常的不健康了，

一方面， 粥非常容易消化，但相對于吃大米飯來說，它在熱量上也會少一些，每百克的大米粥中也就含有50千卡的能量。

小米色黃入脾胃經(jīng)，具有健脾補虛的功效；小米營養(yǎng)豐富，

含有維生素、蛋白質(zhì)脂肪和碳水化合物、鐵、鉀、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)。

所以小米粥具有健脾養(yǎng)胃、和中補虛、益氣養(yǎng)血的功效。

平時脾胃虛弱者食用小米粥，可以增強脾胃功能，大病久病或手術(shù)后身體虛弱的患者服用小米粥，有助于正氣的恢復；

如果服用具有瀉下傷陰作用的藥物，服用小米粥可以固護胃氣。

吃黑米粥的功效：

1、可以緩解肌肉疲勞、恢復體力，因為黑米粥當中含有豐富的碳水化合物就是糖分，能夠及時補充肌肉當中的糖原，

對于緩解肌肉疲勞、恢復體力方面的作用非常明顯。

2、能夠健脾益腎，因為從中醫(yī)食療的角度上來講黑米粥入脾經(jīng)和腎經(jīng)，

對于脾虛所導致的消化不良、食欲不振、腹痛、腹脹，腎虛所導致的腰膝酸軟、腰腿疼、須發(fā)早白、尿頻、尿急的人，適當吃黑米粥有很好的健脾益腎的作用。

都有什么粥種類

粥的種類非常多，主要如下：

1.養(yǎng)生粥

養(yǎng)生粥的主打的特點就是養(yǎng)生，可以分為雞蛋粥、胡蘿卜粥、紅薯粥、蘋果燕麥粥等。養(yǎng)生粥不僅味道鮮美還可以促進腸胃的消化，增進食欲。它既有谷物的稻香還有蔬菜水果營養(yǎng)。

2.養(yǎng)顏粥

養(yǎng)顏粥顧名思義就是可以美容養(yǎng)顏，排出皮膚里面的毒素。如果你最近經(jīng)常熬夜，經(jīng)常出油還長痘痘，早上起來喝一杯養(yǎng)顏粥就可以大大的改善這些問題。養(yǎng)顏粥一般有玫瑰粥、桂花粥等

3.養(yǎng)心粥

這款粥就有點厲害了，如果你經(jīng)常性的喝一些這類粥的話可以清熱解毒，補血補氣。如果你經(jīng)常失眠對任何食物都提不起興趣的時候你可以適當?shù)暮纫恍B(yǎng)心粥。養(yǎng)心粥就比如豬肝粥、皮蛋瘦肉粥等。

4.養(yǎng)胃粥

如果你的腸胃不是很好的話，那小編建議你多喝一點養(yǎng)胃的粥，這類的粥可以大大緩解胃病的發(fā)生，增強身體的免疫力。養(yǎng)胃粥就比如紫薯粥、蓮子百合粥等。

粥的做法

做法一：皮蛋瘦肉粥

1.需要準備適量的大米、瘦豬肉、皮蛋、姜、蔥、油、食鹽、清水。

2.淘好的大米中放入適量的清水和香油，攪拌一下放置十分鐘左右。

3.把皮蛋切成小塊，蔥切成小段，姜切成絲。

4.把瘦肉切成丁狀，然后在里面放入適當?shù)氖雏}進行腌制。

5.在鍋中放入適當?shù)那逅缓蠓湃腚缰坪玫氖萑忾_煮。鍋中泛起一層白色的泡沫的時候用勺子撇干凈，然后倒入切好的皮蛋，蔥段，姜絲和大米用小火慢慢的熬制。每隔五分鐘攪拌一下，防止糊鍋。

6.熬煮半個小時左右就可以出鍋食用了，食用的時候放入食鹽和蔥花進行調(diào)味。

做法二：早餐粥

1.需要準備大米、紅豆、綠豆、扁豆、薏米、清水、白糖、蜂蜜。

2.將上面提到的材料全部清洗一遍放入電飯鍋中進行煲煮。

3.如果你趕時間的話差不多煮一個小時就可以出鍋食用了，如果你有較多的時間的話可以多煮幾個小時。

粗糧粥有哪些

粗糧粥種類如下：

一、三色藜麥

藜麥煮制方便，無需提前浸泡，稍加淘洗后加水煮15分鐘左右就熟透，還可以搭配紫薯、紅薯、紅棗等來豐富口感，喝上一碗溫潤可口，全身暖乎乎。

二、三色糙米

三色糙米淘洗后放入電飯鍋中直接預約煮米飯，或者提前浸泡后直接按正常電飯鍋煮米飯方式，香噴噴的三色米飯即得，營養(yǎng)豐富味道香，還很有嚼勁，胃里滿足，味蕾也舒坦。

三、小米

小米，籽粒很小卻富含多種營養(yǎng)素，煮制成小米粥金燦燦，看著就有食欲，而且好消化，易吸收，在北方很多地區(qū)“小米粥”被稱為月子餐，是上好的調(diào)養(yǎng)品。還可以搭配紅薯、紅棗等來煮粥，營養(yǎng)更豐富，老人、孩子也適合吃。

粗糧早餐搭配：

1、蕎麥饃饃+玉米粥

主食：蕎麥饃饃+胡麻子花卷。流食：玉米粥。菜：黃瓜炒雞蛋。這三種搭配，做早餐好消化又美味。小米粥可是老人最好吃營養(yǎng)的粗糧粥，老年人經(jīng)常吃好處多多。早餐用黃瓜炒雞蛋，爽口美味的很。

2、紫米粥+南瓜白菜肉包子

主食：南瓜白菜肉包子。流食：紫米粥。流食：蒜薹炒香干。用南瓜泥和面發(fā)酵，做成包子皮，用白菜豬肉做餡，調(diào)味很清淡，這樣蒸出來的包子，清淡美味又好吃營養(yǎng)豐富。紫米粥是用電飯煲預約的，里面加糯米和紫米一起熬制，粘稠軟糯又香味濃郁，真好吃，中老人吃真不錯。