本篇文章給大家談?wù)劷鬃龇?，以及江米的做法大全對?yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

江米的做法，基本上有多少種？

江米的做法，基本上有多少種？基本有兩三種。江米條由以下原料制成：300克姜米面、50克麥芽糖和100克海綿糖。具體方法如下：先加入三分之二的米粉，攪拌均勻，然后加入剩下的米粉，做成既不軟也不硬的面團(tuán)。用濕布蓋住，靜置一小時(shí)。把面團(tuán)搟成小塊，不要太薄或太厚，然后用刀切成條狀。將油條搟成圓形，用冷油冷卻鍋，將面團(tuán)胚放入鍋中，慢慢調(diào)低溫度，直到面團(tuán)表面變?yōu)榻鹕?，去掉控油，在少量水中加?0克糖，大火融化，煮至氣泡上升，將炒飯條放入鍋中，蓋上一層糖漿，在表面撒些糖。

把這個(gè)物體包成光滑的物體。質(zhì)量一定有點(diǎn)苛刻。把面團(tuán)卷起來切成條狀。然后讓她跪在圓柱形的長條上。在鋼帶上灑些水，使鋼帶表面濕潤。糖也可以用糖霜包起來。把白糖放進(jìn)鍋里，開始用水煮。把糖煮得越來越濃。然后把米條放在有密集白色氣泡的河里。熄火，一直攪拌，慢慢地，糖就會(huì)干了，包在米條里，碗里加入500克米粉、150克糖、100克食用油、適量水，做成面條。

江米面種類繁多，有汽巴、年糕、綠大觀、湯圓、南瓜餅等；美味的西餐，像梅娘雪和奇峰糯米糕，也是用糯米面做的。它有廣泛的用途。它有長的顆粒和短，厚的形狀。它是家庭食品之一。我們都吃，南方叫糯米，北方叫江米，因?yàn)樗敲椎囊环N，所以糯米可以做江米，像端午節(jié)吃粽子，元宵節(jié)吃湯圓，做法：碗里粘米粉，加開水在立球上攪拌，把糯米粉放在碗里，加糖和蟲子汁，搖勻成球，把糯米面團(tuán)放在糯米粉上，搖勻，跪在球上，在南方叫糯米。在北方，它被稱為糯米。其實(shí)，都是糯米飯。碾碎后，叫糯米。它可以用來做蛋糕和其他食物。部分餡餅皮：適量的江米面，適量的涼水和面條，面條一定要生硬，生面醒一個(gè)多小時(shí)，手沾冷水或油要避開手，取約40-50克的面條擠成蛋糕，放豆沙餡，像餃子。

江米飯的做法大全

江米飯

食材準(zhǔn)備：紅小豆一把、薏苡仁一把、江米一把、科瓜籽適量、黃瓜丁一小碗。

制作步驟：

1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘。

2、然后放入少許江米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。

蒸江米的做法 蒸江米的做法介紹

1、食材：江米100克、紅棗20克、花生米10克、白糖10克。

2、準(zhǔn)備好材料，江米需要提前泡制2個(gè)小時(shí)，棗和花生米則每種都泡制10分鐘即可。

3、要把剛剛泡好的紅棗去核，然后把去核的紅棗和花生米放進(jìn)鍋里提前煮一下。

4、江米放入電飯鍋中加水蒸30分鐘，把剛剛煮過的紅棗和花生米鋪在碗底，在把蒸好的糯米取出鋪在紅棗碗里。

5、鋪好之后壓平就可以放在電飯煲里蒸了，蒸30分鐘就可以了，取出之后倒扣在盤中撒上些白糖就可以吃了。

江米怎么做好吃法大全

江米5種最好吃的家庭做法，簡單美味又饞人，看看你喜歡吃哪種？

說到江米呢，可能有的朋友不太知道，但糯米你一定知道吧？江米其實(shí)是糯米的其中一個(gè)品種！糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細(xì)長！江米一樣是非常的軟糯，也可以做非常多好吃的！今天就準(zhǔn)備給大家分享江米的幾種特色吃法，喜歡吃江米的朋友們就一起圍觀吧

做法1：江米條

準(zhǔn)備食材如下：江米粉300克，麥芽糖50克，綿白糖100克

具體做法如下：麥芽糖加適量水，邊加熱邊攪拌至融化，先加入三分之二的江米粉，攪勻，再將剩下的江米粉全部加入，和成不軟不硬的面團(tuán)，蓋上濕布，靜置一小時(shí)，將面團(tuán)搟成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成條狀。將條狀都搓成圓滾滾的形狀，冷鍋冷油，將面胚放入，開小火慢慢加熱，直到面胚表面變金黃，撈出控油，將50克糖加少量水，開火融化，并熬煮到起大泡將炸好的江米條放入，裹上一層糖漿，表面再撒些糖即可。

做法2：江米藕

準(zhǔn)備食材如下：藕兩根，江米200克，蜂蜜桂花少許

具體做法如下：將江米放碗內(nèi)，加水100克，泡至3小時(shí)以上再濾干，洗凈蓮藕，刨去皮，用刀切開藕的一端，待用，將泡好的江米放入白糖，用筷子攪勻，將攪勻的江米從藕切開的端口灌入，同時(shí)用筷子分別在藕眼內(nèi)搗壓，使江米灌得嚴(yán)實(shí)，灌好江米后，用干凈紗布扎好端口，放入高壓鍋或電飯煲內(nèi)加水煮熟，將煮熟的江米藕晾涼，用刀切成6毫米厚的片，逐片碼在 盤 里，澆上蜂蜜汁和桂花，即可食用。

做法3：江米年糕

準(zhǔn)備食材如下：粘米粉400克，江米粉100克，水適量

具體做法如下：兩種粉加水混合，揉成面團(tuán)，壓平再上籠蒸15分鐘，蒸好之后切片，揉成長條就可以啦！

做法4：江米紅棗棕

準(zhǔn)備食材如下：江米1000克，紅棗25個(gè)，粽葉50個(gè)

具體做法如下：江米提前一天用水泡軟，兩張葉子包一個(gè)粽子，將粽葉對折呈一個(gè)漏斗狀，裝上米和棗，用繩系起來，鍋里加沒過粽子的水，壓上重物，煮3個(gè)小時(shí)，高壓鍋可1小時(shí)即可！

做法5：江米八寶涼糕

準(zhǔn)備食材如下：江米200克，紅棗10個(gè)，果干適量，紅豆沙適量，甜玉米粒適量

具體做法如下：江米浸泡6小時(shí)，將泡好的江米加糖和一勺油拌勻，放入蒸籠中，上鍋蒸30分鐘，蒸熟，拌松放涼，加入各種果干和甜玉米粒拌勻，取一小碗，里面鋪上保鮮膜，底部擺上小棗，鋪上一層拌好的江米飯壓實(shí)，加上少許豆沙餡，上面再加上江米飯壓實(shí)，用保鮮膜包裹來壓實(shí)，把保鮮膜打開倒扣到盤子里，解掉保鮮膜即可食用！

江米飯的做法

可以蒸。

1、準(zhǔn)備好需要的江米，將江米淘洗干凈。

2、為淘洗好的大米注入水浸泡，直口容器，就是上下一致的，水量比大米的高度高一倍，不規(guī)則容器請酌情加水。

3、浸泡好的米，用微波爐高火加熱十分鐘。

4、用筷子將米飯翻騰一下，讓其上下受熱均勻，有助于米飯松散通透。

5、再蓋上蓋子，微波高火加熱3分鐘左右，不要立刻取出，在微波爐內(nèi)再靜置5分鐘左右，出后食用。

江米怎么做好吃

江米其實(shí)就是我們平時(shí)吃的糯米的另一個(gè)稱呼，江米煮出來比較黏，所以結(jié)合它的特性，聰明的廚人們想出了各種利用江米做出的美食。你了解江米要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，我來告訴你江米的做法。

江米的'好吃做法：江米蝦

江米蝦食材準(zhǔn)備

江米，蝦，玉米粒，鹽，姜粉，蔥末，十三香。

方法步驟

1、將江米泡至無硬心，撈出后與玉米粒拌勻待用;

2、蝦去頭尾和殼，然后用鹽，料酒，姜粉，蔥末，十三香腌入味;

3、錫紙裁剪成8厘米的小方塊，然后將腌好的蝦和江米放入一些，包成球;

4、然后再用牙簽扎一些洞，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。

小貼士

去掉的蝦頭等可以用來熬制蝦油。

江米的好吃做法：江米蒸雞

江米蒸雞食材準(zhǔn)備

雞半只，江米200克，粽葉10片，蔥姜少許，料酒，老抽，生抽，鹽，白胡椒粉少許。

方法步驟

1、將江米和粽葉提前幾小時(shí)浸泡待用;

2、雞洗凈剁塊，蔥姜片和原料腌制，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏;

3、粽葉刷洗干凈，平鋪蒸籠底部，江米和雞塊拌勻后放入粽葉上;

4、然后大火蒸1小時(shí)左右即可。

江米的好吃做法：江米藕

江米藕食材準(zhǔn)備

藕1節(jié)，江米適量，干桂花少許，冰糖100克。

方法步驟

1、江米洗凈控水，蓮藕洗凈，近端處切下一塊做蓋子;

2、藕的孔洞也洗凈，然后把江米塞入孔中，轉(zhuǎn)滿后蓋上藕蓋，用牙簽固定;

3、然后將蓮藕放入鍋中，加水沒過蓮藕大火燒開，改為小火煮半小時(shí);

4、接著放入冰糖，干桂花，小火煮100分鐘，最后切片即可。

小貼士

藕最好用那種粗一些，短一點(diǎn)的，方便制作。