今天凡太百科給各位分享煲雞腳的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)煲雞腳湯的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

高壓鍋雞爪煲的做法

高壓鍋雞爪煲的做法

用料

雞爪 1000克 蔥姜 適量冰糖 一小把桂皮 一塊大料 l個(gè)八角 2個(gè)生抽 兩勺老抽 1勺蠔油 1勺料酒 適量6月香豆瓣醬 1勺

做法步驟

1、蔥切段，姜切片，雞爪剪去指甲洗凈。

2、雞爪涼水入鍋，加入料酒，焯水，然后涼水洗凈備用。

3、處理好的雞爪放入電壓力鍋內(nèi)。

4、加入蔥段，姜片，冰糖，八角，桂皮，大料。

5、加入生抽兩勺，老抽一勺。

6、加入蠔油一勺，料酒兩勺。

7、加入豆瓣兒醬一勺?？梢愿鶕?jù)自己口味加鹽或者加辣椒。

8、加入適量清水后合蓋選擇煲湯功能，等待就好。

9、工作完成后就可以享受美味了。

10、雞爪軟軟糯糯超好吃，湯汁還可以泡些熟雞蛋進(jìn)去做鹵蛋哦。

小貼士 夏天天氣炎熱，要現(xiàn)做現(xiàn)吃哦。

雞爪的營(yíng)養(yǎng)功效

1.祛脂降壓雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

木瓜煲雞腳怎么做？

木瓜煲雞腳的做法：

制法:

（1）雞腳砍去爪尖，花生米泡透，木瓜去皮去籽切塊，生姜去皮切片，紅棗泡透。

（2）加水燒鍋，待水開時(shí)，投入雞腳，煮去其中血水，撈起沖凈待用。

（3）在瓦煲內(nèi)加入雞腳、花生米、紅棗、生姜、紹酒，注入清湯，加蓋，用小火煲40分鐘后，加入木瓜塊，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉、熟雞油，再煲15分鐘即可食用。

（4）注意事項(xiàng)：雞腳與木瓜不能同時(shí)煲，否則木瓜易爛，會(huì)影響質(zhì)量。

雞腳煲湯放什么最好

1、木瓜花生雞腳湯潤(rùn)膚養(yǎng)顏

木瓜有“百益之果”之稱，味甘性平，入肝、脾經(jīng)，是嶺南四大名果之一，能清肺健胃、和中消食、生津止渴、美白潤(rùn)膚、舒筋活絡(luò)。因熟木瓜煲湯易爛，故煲湯時(shí)多取半生熟木瓜；雞腳富含膠原蛋白，味甘性平，能健脾益氣、養(yǎng)陰潤(rùn)膚、強(qiáng)筋健骨；

花生味甘性平，入脾、肺經(jīng)，因其含有大量的蛋白質(zhì)和植物脂肪，故醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣的功效較佳；紅棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神；

在眾多肉類中，瘦肉能滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)腎益氣而不燥。諸料合用，能益肺潤(rùn)膚、健脾和胃、養(yǎng)血生津，補(bǔ)虛而不滋膩，養(yǎng)陰而不戀邪，適合有皮膚干燥、發(fā)癢、起屑及脾胃不和、筋骨柔弱等癥狀的氣血不足者飲用。

2、眉豆花生雞腳湯消春困

所以，脾虛濕困是“春困”的主要原因。想消除“春困”，除了早睡早起、多運(yùn)動(dòng)外，還可以飲食調(diào)理，煲個(gè)具有健脾祛濕功效的眉豆花生雞腳湯。

材料：眉豆100克，花生100克（不用去皮），雞腳8只，豬瘦肉200克，生姜3片。眉豆、花生洗凈，雞腳洗凈切對(duì)開，豬瘦肉洗凈氽水，與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500毫升，武火煲滾后，改文火煲約2小時(shí)。

擴(kuò)展資料：

婦女脾虛帶下；暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。花生，又被稱為“長(zhǎng)生果”。其性平、味甘，具有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血證的功效，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良性貧血、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘等證均有較好的食療作用；

雞爪，多皮、筋，膠質(zhì)大、不油膩，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白。此湯具有健脾祛濕、強(qiáng)筋健骨、滋潤(rùn)肌膚、潤(rùn)腸通便的作用，春夏喝能夠去春困除濕氣，秋冬喝可以滋潤(rùn)肌膚。

參考資料：人民網(wǎng)-木瓜花生雞腳湯潤(rùn)膚養(yǎng)顏

參考資料：人民網(wǎng)-眉豆花生雞腳湯消春困