本篇文章給大家談?wù)労Ｐ分?，以及海蟹粥怎么煮?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

中學(xué)生補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)餐一周食譜

中學(xué)生補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)餐一周食譜

中學(xué)生補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)餐一周食譜目前我國(guó)中學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)偏西化，很多中學(xué)生偏食，營(yíng)養(yǎng)餐對(duì)于中學(xué)生來(lái)說(shuō)是很重要的，我和大家一起來(lái)看看中學(xué)生補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)餐一周食譜的相關(guān)資料。

中學(xué)生補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)餐一周食譜1

星期一

早餐：紅薯粥、餡餅

午餐：海帶紅燒肉、素什錦

晚餐：蘿卜丸子、白菜豆腐

星期二

早餐：玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐

午餐：糖醋帶魚、炒素絲

晚餐：菠蘿炒鴨片、什錦炒蛋

星期三

早餐：火腿蓮藕粥、豌豆包

午餐：豬肝肉片、西芹蝦仁

晚餐：肉末豆腐、麻醬拌菜心

星期四

早餐：大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁 午餐：土豆牛肉片、菜花香菇 晚餐：燴豆腐、炒菜心

星期五

早餐：百合粥、炒面、煮雞蛋 午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗 晚餐：炒魚片、土豆絲

星期六

早餐：牛奶、蔥麻餅干、火腿煎蛋 午餐：麻婆豆腐、香菇油菜 晚餐：獅子頭、豌豆苗

星期日

早餐：銀耳羹、蛋炒飯

午餐：胡蘿卜排骨、清炒荷蘭豆 晚餐：干燒帶魚、醋熘白菜

中學(xué)生補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)餐一周食譜2

一、中學(xué)生早餐吃什么好?

星期一：鮮蝦飯團(tuán)

準(zhǔn)備好要制作的食材:米飯150克、鮮蝦5個(gè)、豌豆20克、胡蘿卜20克、油適量、鹽適量。

胡蘿卜切成小丁，鮮蝦從背部用剪刀剪開(kāi)，取出紗線，下鍋煮熟后剝?nèi)ネ馄ぁｅ佒蟹湃胍稽c(diǎn)點(diǎn)油，油熱后放入胡蘿卜和豌豆翻炒。倒入米飯翻炒，放點(diǎn)鹽調(diào)味即可。在手心里放一些炒好的飯，把蝦仁放在中間，將飯捏成喜歡的形狀即可。

星期二：玉米面黃瓜絲餅

準(zhǔn)備好要制作的食材:面粉100克、玉米面粉30克、黃瓜100克、油、鹽適量、雞蛋2個(gè)。

(1)兩根黃瓜洗凈擦成絲，加入食鹽。

(2)加入2個(gè)雞蛋拌勻，加入面粉和玉米面粉，加入適量清水拌勻。

(3)電餅鐺加熱，刷上油，放上模具，用小勺一勺一個(gè)舀入電餅鐺內(nèi)，烤好一面翻面烤，烤熟即可。

建議搭配：核桃豆?jié){+蘋果一個(gè)。

星期三：雙米海蟹粥

準(zhǔn)備好要制作的食材:糯米200克、大米100克、海蟹450克、鹽、胡椒粉、姜適量。

(1)摘去蟹鉗上的皮筋，將蟹洗干凈。

(2)將糯米、大米洗干凈，用冷水浸泡20分鐘。

(3)將蟹一斬為二，鍋中加冷水，蟹入鍋煮。

(4)煮開(kāi)鍋后，將糯米、大米入鍋同煮，其間適時(shí)攪動(dòng)。

(5)煮至米開(kāi)花，加姜末攪拌均勻，加鹽、加胡椒粉攪拌均勻。

(6)關(guān)火后燜7、8分鐘即可盛出享用。

建議搭配：小咸菜+玉米饅頭。

營(yíng)養(yǎng)又美味的鹵雞米線

星期四：鹵雞米線

準(zhǔn)備好要制作的食材:鹵雞300克、米線200克、油、辣椒油、細(xì)香蔥、雞精、芝麻油、海菜適量。

(1)將米線提前用溫水泡軟，海菜洗凈泡發(fā)，香蔥洗凈切碎備用，鹵雞切大塊備用。

(2)將泡軟的米線，放入開(kāi)水鍋里，煮熟。

(3)取大碗，放入海菜、香蔥和辣椒油，不喜歡的可以不放辣油。

(4)加入適量鹵雞湯、雞精和芝麻油調(diào)味。

(5)再加入適量高湯或者開(kāi)水調(diào)勻米線底料。

(6)將煮好的米線撈入碗中，撒上少許香蔥點(diǎn)綴，放入鹵雞塊，即可享用。

建議搭配：雞湯一碗+黑米饅頭。

星期五：雞蛋卷餅

準(zhǔn)備好要制作的食材:雞蛋2個(gè)、油、鹽、生菜、大蒜、番茄醬、培根適量。

(1)首先將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽，攪打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

(2)熱油鍋，將蛋液平鋪入鍋中，煎至成型后，翻邊煎另一面，煎至兩面金黃時(shí)，出鍋。

(3)鍋中倒入油，將培根倒入鍋中，煎至一面變色時(shí)，翻邊煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接著加少許鹽調(diào)味，就可以出鍋了。

(4)將煎好的雞蛋皮平鋪好，放上培根、生菜，卷起來(lái)，然后切段。

(5)再澆上番茄醬調(diào)味，一道美味的雞蛋卷餅就可以盡情享用了。

建議搭配：花生核桃露+火龍果半個(gè)。

星期六：香濃核桃燉蛋

準(zhǔn)備好要制作的食材:雞蛋2個(gè)、核桃3個(gè)、紅糖、黃酒、水適量。

(1)雞蛋2個(gè)打散，加入少許黃酒攪拌均勻。

(2)紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右。

(3)核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用。

(4)蛋液和紅糖水分別過(guò)篩，取一個(gè)廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合。

(5)蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鐘。

(6)小心的將保鮮膜掀開(kāi)，撒上核桃末，包好保鮮膜，中火再蒸5分鐘即可。

建議搭配：白開(kāi)水+小餐包。

星期天：高湯素絲面

準(zhǔn)備好要制作的食材:面條100克、雞蛋1個(gè)、娃娃菜1棵、小油菜2棵、油、鹽、小蔥適量、濃醇高湯1支、香醋半勺、醬油1勺、白糖、花椒油、香油1茶匙、大蒜適量。

(1)娃娃菜和小油菜洗凈，每棵切成四瓣，小蔥切碎。

(2)雞蛋放冷水鍋中煮熟，剝殼切成兩半備用。

(3)取一大碗，放入香醋、醬油、白糖、花椒油、香油和鹽，攪拌均勻。

(4)炒鍋內(nèi)入適量油燒至五分熱，下入蒜沫和小蔥炒香，倒入大碗中。

建議搭配：牛奶+香蕉一根。

二、中學(xué)生中午吃什么好?一周中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐食譜推薦1 周一 ：大米小米飯、魔芋燒鴨、香菇油菜(或白菜)、金針菇紫菜蛋湯。

周二：米飯、土豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯

周三 ：米飯、紅燒魚、白煮排骨、清炒瓢兒白、冬瓜豆腐湯。

周四 ：大米紅豆飯、宮爆雞丁(加青椒、胡蘿卜、花生米)、蛋炒洋蔥、黃瓜香菜雞蛋湯。

周五 ：大米黑豆飯、清蒸海魚、豆腐干炒卷心菜、紫菜雞蛋湯。

周六 ：米飯、鮮玉米、黃豆燒牛肉、拌三絲、冬瓜汆丸子。

周日：米飯 八寶辣醬 咖喱土豆雞塊 青菜蝦米 山藥小排湯

教你安排中學(xué)生愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)菜譜

星期一

主食：花卷(白面、麻醬)。

炒菜：紅燒牛肉(牛肉、胡蘿卜、土豆)，香干抄芹菜。

小菜：花生芹菜葉。

湯：蝦皮番茄湯。

星期二

主食：二米飯(大米、小米)。

炒菜：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，雞蛋炒西紅柿(西紅柿、雞蛋)。

小菜：拌尖椒(尖椒、黃瓜、香菜)。

湯：海米白菜湯(大白菜、海米)。

星期三

主食：炸醬面(黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心里美蘿卜、煮黃豆、綠豆芽、芹菜末)。

小菜：清炸雞肝。湯：面湯。

星期四

主食：紅豆飯。

炒菜：雞肉抄三丁(雞肉、土豆、胡蘿卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。

小菜：爆腌蘿卜。

湯：紫菜蔥花雞蛋湯。

中學(xué)生補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)餐一周食譜3

中學(xué)生飲食與健康

一、合理營(yíng)養(yǎng)的重要性

初中生正處在青春發(fā)育期，全身各部分器官逐漸發(fā)育成熟，代謝旺盛，又活潑好動(dòng)，其活動(dòng)量高于任何年齡組。這時(shí)期也是思維能力活躍、記憶力最強(qiáng)的時(shí)期，其學(xué)習(xí)任務(wù)十分繁重，要面臨各種各樣的考試。初中時(shí)期的青少年，是長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)的要害時(shí)刻，他們的大腦皮層長(zhǎng)期處于高度緊張之中，所以此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)狀況必須十分重視。在營(yíng)養(yǎng)供給方面需與青春發(fā)育過(guò)程的生理需求相適應(yīng)。這時(shí)期假如營(yíng)養(yǎng)供給不及時(shí)或出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，可能使青春發(fā)育期推遲一至二年。另外，有部分高中生在幼兒、兒童時(shí)期曾因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良而造成身高、體重、智力等低于標(biāo)準(zhǔn)，到了青春發(fā)育期開(kāi)始只要能抓住良機(jī)，給予合理而良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，還有可能趕上正常發(fā)育的青少年。許多事實(shí)表明，營(yíng)養(yǎng)對(duì)青少年不僅對(duì)體型、機(jī)能，而且對(duì)智力、情緒都產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

二、中學(xué)生的合理膳食構(gòu)成

初中生的膳食營(yíng)養(yǎng)安排應(yīng)適合于高中生生理、心理的特點(diǎn)。除了保證生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)之外，還必須考慮高中生繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)而需要供給的.營(yíng)養(yǎng)素。在膳食質(zhì)量上比小學(xué)生要高些，因此要求食堂管理人員與家長(zhǎng)進(jìn)一步了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以利于高中生所攝入的膳食營(yíng)養(yǎng)全面、合理而平衡。那么什么樣的飲食才是健康的飲食?中學(xué)生飲食安排的基本原則又是什么呢?中學(xué)生的飲食安排應(yīng)遵循營(yíng)養(yǎng)均衡，三餐分配合理的原則，做到清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠。早餐應(yīng)以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，尤其以全谷類如全麥饅頭、麥片粥、山藥粥等為好，并給予適當(dāng)?shù)男迈r蔬菜;中餐要吃好，營(yíng)養(yǎng)要均衡;晚餐減少大魚大肉等高蛋白高脂肪的食物，以免影響學(xué)生的睡眠。

1、三餐熱能分配。根據(jù)初中生的學(xué)習(xí)生活，一般上午要上3--4節(jié)課，腦細(xì)胞活動(dòng)相當(dāng)劇烈，早餐非常重要，質(zhì)量數(shù)量都要有保證。部分青少年因晨起胃口不佳或習(xí)慣性早餐攝入熱能不足，上午第二節(jié)課后必須加一次課間餐(面包、糕點(diǎn)、牛奶、豆將之類)。要使早餐(包括課間餐在內(nèi))的熱能攝入量足球即時(shí)比分占全日總熱能的30%，午餐占35%—40%左右，晚餐占30%—35%，高中男生肌肉細(xì)胞高速增長(zhǎng)，加以活動(dòng)量一般大于高中女生，所以熱能供給要比女學(xué)生多100—300千卡左右。一日主要食品，主食400—600克(16歲以上按600克)。以含碳水化合物高的米、面、薯類、雜糧為主要原料。副食品內(nèi)、魚類100—150克，雞蛋1—2個(gè)(鴨、鵝蛋也可)，大豆及豆制品適量，新鮮蔬菜500—750克，水果150—250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。動(dòng)物肚臟、血可適量，每周吃2—3次。

2、每餐均應(yīng)有葷有素。也可以糧、豆、菜混食。主副食品搭配適宜，可以充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高蛋白質(zhì)的利用率。以早餐為例，主食(麥片、米)、副食(鹵蛋、肉松或小魚)、加上適量新鮮蔬菜;其中副食也可換成煮黃豆、豆干、豆腐等豆制品。除此，米面混食、干烯搭配也很重要，不應(yīng)在一餐中既吃稀飯又喝湯，或全吃干稠食品而無(wú)湯汁供給。例如稀飯加饅頭，配雞蛋或豆類及其制品，比較合理。

3、選擇富含維生素和無(wú)機(jī)鹽的食物為原料。如奶類、瘦肉、海產(chǎn)品、蔬菜(綠、黃、紅色)，以保證各種無(wú)機(jī)鹽和維生素的供給。

目前我國(guó)中學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)偏西化，很多中學(xué)生偏食，喜愛(ài)油炸、高脂肪、高糖的精加工零食，為身體埋下了很多慢性病的隱患。兒童慢性肥胖癥，慢性消化道疾病的發(fā)病率有逐年增高的趨勢(shì)，而兒童肥胖癥又是未來(lái)成人肥胖癥、高血壓、高血脂等疾病的后備軍，因此家長(zhǎng)應(yīng)該重視孩子的飲食結(jié)構(gòu)。

現(xiàn)在中學(xué)生餐飲存在“早餐馬虎，中餐一般，晚餐豐富”的現(xiàn)象，這是引發(fā)中學(xué)生很多慢性疾病的主要病因之一。很多家長(zhǎng)由于工作壓力較大，早上沒(méi)有時(shí)間給孩子做早餐，往往不是隨便應(yīng)付就是讓孩子在外面的簡(jiǎn)易早餐攤上自己解決，其實(shí)這樣做得不償失。孩子由此引發(fā)了疾病，家長(zhǎng)還要付出更多的精力和財(cái)力來(lái)照顧孩子，不如現(xiàn)在就每天多花半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，為孩子準(zhǔn)備一份健康早餐。

4、編制一周食譜。編制食譜應(yīng)根本本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)與食物原料供給情況。一周內(nèi)攝入的各類營(yíng)養(yǎng)素總量應(yīng)滿足高中生氣體之需求，盡量使每餐做到營(yíng)養(yǎng)分配合理而平衡，但假如天天之間各營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量稍有小的出入，而一周總量達(dá)標(biāo)，則基本上不會(huì)出現(xiàn)什么營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，這是充許的。

5、食用新鮮的食品，嚴(yán)格防止食物中毒。

中學(xué)生補(bǔ)腦的食物

1、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證明，常食花生可改善血液輪回、增強(qiáng)記憶、延緩朽邁，是名符實(shí)在的“長(zhǎng)水果”。

2、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

3、魚類

它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞流動(dòng)有促進(jìn)作用。

4、雞蛋

大腦流動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量緊密親密相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐碩的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐碩的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證明，天天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供應(yīng)足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，進(jìn)步記憶力大有好處。

5、小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1、5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止朽邁的作用。假如平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

6、味精

味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的獨(dú)一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦性能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有匡助。因?yàn)槲毒珪?huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

7、菠菜

菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。因?yàn)椴げ酥泻胸S碩的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供應(yīng)者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

8、玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能匡助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

9、菠蘿

菠蘿含有良多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠進(jìn)步人記憶力的生果。

10、辣椒

辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐碩。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液輪回。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味仍是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精神抖擻，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

食材_梭子蟹竅門

梭子蟹因其頭胸甲呈梭子狀，故稱為梭子蟹，而它的甲殼的中央有三個(gè)突起，所以又被稱為“三疣梭子蟹”，它肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，并且還富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鎂、鐵、鉀、鈉、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，它的食用方法也有多種，常見(jiàn)的有：清蒸、爆炒、燉湯等。

1、紫茄燉梭子蟹 材料：梭子蟹2只，洋蔥1個(gè)、紫茄1個(gè)，食用油、辣椒醬、食鹽、味精適量。 做法： 1、將梭子蟹清洗干凈，用刀剁成小塊。 2、然后將茄子切成長(zhǎng)條狀，洋蔥切末。 3、鍋內(nèi)放油燒熱，然后放入辣椒醬、洋蔥末爆香。 4、加入茄子翻炒片刻。 5、然后放入適量清水燉煮。 6、熟后加入食鹽、味精調(diào)味即可。

2、香辣梭子蟹

材料：梭子蟹、姜1塊，蔥1根，植物油、料酒、蒜末、蒜瓣、豆豉、生抽、淀粉、鹽各適量，香菜、白芝麻(熟)各少許。

做法：

1、將梭子蟹洗凈，去內(nèi)臟和尾部，切成小塊。

2、在蟹塊上均勻裹上淀粉備用。

3、將蔥、姜、蒜和香菜洗好并切好備用。

4、鍋內(nèi)放植物油燒熱，放入剝好的蒜瓣炸至顏色變黃，撈出。

5、將蟹塊下鍋，炸至顏色泛紅撈出。

6、鍋中留少許底油，放人蔥、姜、蒜末和豆豉爆香。

7、蟹塊回鍋，放少許的鹽、生抽炒勻。

8、最后撒上香菜、白芝麻即可。

3、蒜香梭子蟹

材料: 梭子蟹2只，青椒塊、紅椒塊、蔥末、姜末、蒜、花椒、生抽、鹽、白砂糖、白酒、豆瓣醬、淀粉各適量。

做法:

1、梭子蟹處理干凈，切塊。

2、豆瓣醬切碎，蒜去皮，備用。

3、梭子蟹塊加入鹽、白酒腌潰15分鐘，蘸-一層淀粉。

4、油鍋燒熱，放入梭子蟹塊炸至表面金黃，撈出。

5、鍋留底油，下入蒜、豆瓣醬、花椒、蔥末、姜末爆香。

6、然后放人梭子蟹塊、青椒塊、紅椒塊翻炒均勻

7、最后加生抽、白砂糖調(diào)味即可

4、清蒸梭子蟹

材料：梭子蟹2-3只，姜片、姜絲、蔥節(jié)、料酒、醋適量。

做法：

1、將梭子蟹清洗干凈。

2、然后在鍋內(nèi)放入姜片、蔥節(jié)、料酒，加入適量清水。

3、梭子蟹放到盤中，水開(kāi)后入鍋蒸15分鐘。

4、姜絲放入碗內(nèi)，倒入適量醋，做成蘸料。

5、梭子蟹出鍋后，搭配蘸料食用。

5、梭子蟹哪里不能吃

1、蟹腮

蟹腮位于螃蟹的腹部，打開(kāi)腹部后，在兩邊摸到軟綿綿的組織，就是蟹腮，因?yàn)樗撬笞有返暮粑鞴伲渲性S多的病菌和臟物，人體食用后可能會(huì)引起身體不適。

2、蟹心

蟹心的位置在蟹腹中央的黑色膜衣和黃膏之間，連接著蟹腮，這一部分也是不可以食用的，它性質(zhì)過(guò)于寒涼，食用后可能引起腸胃不適。

3、蟹胃

蟹胃呈三角包狀，藏在蟹黃中，因?yàn)槔锩嬗行返呐判刮?，所以也不宜食用?/p>

4、蟹腸

蟹腸從蟹胃通到蟹臍，呈黑色條狀，里面有大量的排泄物和病菌，所以不宜食用。

海蟹做法

海螃蟹的做法如下：

1、將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細(xì)刷凈蟹殼外部。

2、蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。

3、大火燒開(kāi)鍋中的水，水開(kāi)后15分鐘左右即可關(guān)火。

4、螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

螃蟹（海蟹）該怎么煮？

海蟹可以用來(lái)煮粥，下面是具體做法：

準(zhǔn)備材料：糯米200克，大米100克，海蟹500克，鹽2克，胡椒粉8克，姜末40克

1、將準(zhǔn)備好的海蟹清洗干凈。

2、將糯米、大米洗干凈，用冷水浸泡20分鐘。

3、將洗好的海蟹一斬為二。

4、鍋中加冷水，海蟹放入鍋中煮。

5、煮開(kāi)鍋后，將糯米、大米入鍋同煮，期間適時(shí)攪動(dòng)。

6、煮至米開(kāi)花，加姜末攪拌均勻。

7、接著加鹽和胡椒粉攪拌均勻即可。

8、出鍋裝碗，海蟹粥即可食用。