今天凡太百科給各位分享醪糟水的知識，其中也會(huì)對女人經(jīng)常吃醪糟會(huì)濕氣重嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
做醪糟水少了不發(fā)酵怎么辦？
有三點(diǎn)建議：
1。不要用保鮮膜密封，做甜酒主要是靠根霉的糖化，把淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，而根霉生長需要氧氣。
2。注意溫度，30-40度下曲是沒有問題的，夏天不用保溫，冬天放在要注意保溫，但不知道你放在暖氣上是否溫度過高，
3。你是用醪糟代替酒曲，這可能是的原因。很有可能醪糟里的菌體已經(jīng)衰老或者死亡。 建議你用安琪甜酒曲試一試。
醪糟的水好還是醪糟好
醪糟叫做“生酒釀”或“生米酒”或“生醪糟”。吃生醪糟就是直接吃了。不過，這種吃法也有講究，剛剛發(fā)好酵的醪糟有些微溫，口感發(fā)酸，要等涼透了才好吃。后來有了冰箱，連盆帶醪糟一起放進(jìn)去就行了，既可吃到?jīng)鐾傅孽苍?，又可防止因過度發(fā)酵而導(dǎo)致醪糟變酸，而醪糟汁是經(jīng)過加工的。
都好。
醪糟汁也叫酒釀、酒娘、酒糟等，制作方法是通過用糯米蒸熟后加入酒曲經(jīng)36小時(shí)發(fā)酵而成。在吃的時(shí)候，很多人都習(xí)慣在里面加入蛋花、湯圓、桂花糖等。醪糟汁最大的功效就是具有趨風(fēng)寒和下奶的作用，江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。
做醪糟水是不是要多加點(diǎn)？
做醪糟，是不需要加水的。很有可能是發(fā)酵的溫度不夠，醪糟曲子，是要在一定的溫度條件下，才能發(fā)酵的。你打開看看，如果，那米還是較干，就是跟剛裝進(jìn)去的時(shí)候沒什么區(qū)別的話，建議給它加點(diǎn)溫，但不能太高，否則酵母菌會(huì)死掉。其次，還有可能，剛發(fā)酵的時(shí)候，溫度過高，酵母菌已經(jīng)被燙死，如果是這樣的話，沒辦法補(bǔ)救。
醪糟水是什么?
用糯米+酒曲發(fā)酵做成的，南方稱“醪糟”北方大部分俗稱“米酒”
醪糟水可以熬成糖不有什么作用？
醪糟是釀酒后的糧食和酒曲混合的渣，里面的水主要成分也是含酒酵母等成分，含糖量非常少了，因?yàn)樘腔颈晦D(zhuǎn)化為了酒精。
所以，是熬不出糖的。說起來用途也不大了。
希望采納。
醪糟湯的做法是怎樣的？
鍋內(nèi)放水煮沸，加入醪糟，甩入雞蛋，添加白糖和水淀粉拌勻，淀粉糊化盛出，這樣醪糟湯就做好了，具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：醪糟 200克、雞蛋 2個(gè)、水 900克、白糖 適量、水淀粉 適量。
1、雞蛋外皮洗凈、水淀粉和醪糟準(zhǔn)備好。
2、煮鍋里加水，開大火。
3、待水燒開后加醪糟，換小火繼續(xù)煮。
4、把雞蛋頂端磕一個(gè)小口，把雞蛋甩進(jìn)鍋里。
5、加入適量的白糖。
6、加入水淀粉拌勻，淀粉糊化完成后關(guān)火。
7、盛到碗里就好了。
注意事項(xiàng)：
水燒開后需要換成小火繼續(xù)煮，這樣可以防止糊掉，影響口感。
