本篇文章給大家談?wù)劯癯措u蛋，以及腐竹炒雞蛋怎么炒好吃對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
木耳腐竹炒雞蛋的做法 木耳腐竹炒雞蛋怎么做
1、制作配料：腐竹200克、雞蛋2個(gè) 、青紅椒1個(gè) 、木耳10克 、大蒜2個(gè) 、生抽2勺 、蠔油1勺 、鹽1/2勺 、淀粉水1碗；
2、青紅椒洗凈切成小塊，腐竹提前泡軟，切成菱形塊；
3、木耳提前泡發(fā)后，洗凈切掉根部；
4、雞蛋磕入碗中攪散備用；
5、鍋中少倒入一點(diǎn)植物油，油熱后倒入雞蛋液，炒至凝固盛出備用；
6、另起鍋加入少一點(diǎn)的植物油，放入蒜片炒香，放入木耳和腐竹翻炒1分鐘；
7、再把青紅椒放進(jìn)去，翻炒出香味；
8、再放入鹽、生抽、蠔油，翻炒均勻，再把雞蛋倒進(jìn)去翻炒均勻。出鍋之前加入半碗水淀粉，翻炒至湯汁黏稠即可出鍋。
雞蛋和腐竹能一起炒嗎
可以的，可以做成腐竹炒雞蛋。
準(zhǔn)備材料：腐竹 200g、雞蛋 2個(gè)、食鹽 適量、蔥 適量、調(diào)和油 適量。
一、腐竹泡開(kāi)后洗凈切好備用，蔥切末，如下圖所示。
二、雞蛋加鹽劃散，鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來(lái)待用。
三、鍋中倒入底油，油熱加蔥末爆香一下，倒入腐竹加鹽翻炒一下。
四、最后往鍋內(nèi)倒入炒好的雞蛋，再用鏟子翻炒幾下，如下圖所示。
五、翻炒均勻后即可出鍋裝盤(pán)，這樣腐竹炒雞蛋就做好了。
腐竹炒雞蛋的做法
食材
主料
腐竹
150g
雞蛋
3個(gè)
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
枸杞
適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.腐竹折成小節(jié)，浸泡于清水中，約二十分鐘。瀝水備用。（各種腐竹質(zhì)地不同，浸泡時(shí)間長(zhǎng)短也會(huì)不同。）
3.熱油鍋，雞蛋液打散，滑入鍋內(nèi)。
4.鏟散雞蛋。
5.原鍋，大蒜切片，入鍋煸香。
6.下腐竹翻炒均勻。
7.加生抽翻炒均勻。
8.將雞蛋回鍋，一起翻炒，收湯汁即可。
9.加點(diǎn)枸杞點(diǎn)綴一下。
腐竹能和雞蛋一起吃嗎
我們都知道腐竹是含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，所以是有不錯(cuò)的補(bǔ)腦健腦的作用，而且是一種豆制品，所以滋補(bǔ)作用是非常的不錯(cuò)，雞蛋非常營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的食物，兩者搭配也是非常不錯(cuò)的選擇，下面就是來(lái)看看腐竹和雞蛋一起炒著食用怎么樣吧。
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腐竹炒雞蛋的做法
1、我們?cè)诟衽蓍_(kāi)后，再洗干凈，然后切好作為備用。
2、蔥切末備用；
3、雞蛋加鹽劃散，鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來(lái)待用；
4、鍋中倒入底油，油熱加蔥末爆香一下，倒入腐竹加鹽翻炒一下；
5、最后倒入雞蛋翻炒幾下；
6、撒上蔥段即可。
功效：雞蛋是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等，這些都是我們身體所需要的物質(zhì)，含有的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織的損傷有很好的修復(fù)的作用，雞蛋是有很好的健腦益智，改善記憶力的作用。腐竹也是有健腦的作用，對(duì)于預(yù)防老年癡呆癥是有不錯(cuò)的作用，經(jīng)常食用是能夠防止血管硬化和保護(hù)心臟。如果是家里有小孩子不妨經(jīng)常食用一些這款菜肴，對(duì)大腦的發(fā)育和智力的發(fā)育是有不錯(cuò)的幫助。但是患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食；老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋。腐竹是豆制品的高檔食物，腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會(huì)加重病情。
腐竹炒雞蛋是一款非常受歡迎的做法，是有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)?#21046;作這款菜肴的時(shí)候一定是要注意不要放太多的鹽，腐竹一定是要提前泡發(fā)了。這款菜肴是很適合嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人，但是不適合多食用。
腐竹炒雞蛋的做法有哪些？
主料：腐竹150g、雞蛋3個(gè)。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、枸杞適量。
腐竹炒雞蛋的做法
1、準(zhǔn)備食材。
2、腐竹折成小節(jié)，浸泡于清水中，約二十分鐘。瀝水備用。
3、熱油鍋，雞蛋液打散，滑入鍋內(nèi)。
4、鏟散雞蛋。
5、原鍋，大蒜切片，入鍋煸香。
6、下腐竹翻炒均勻。
7、加生抽翻炒均勻。
8、將雞蛋回鍋，一起翻炒，收湯汁即可。
9、加點(diǎn)枸杞點(diǎn)綴一下，裝盤(pán)。
