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龍骨湯的做法大全
龍骨湯的做法大全
一、蟲草花龍骨湯
材料
蟲草花10克??芡實(shí)20顆??枸杞30顆??干貝10粒??甜玉米1根??腔骨500克? ?鹽1/2茶匙（3克）
做法
1、把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實(shí)和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。
2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實(shí)，枸杞和干貝，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
3、放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個(gè)半小時(shí)，加入鹽即可。
二、蓮藕龍骨湯
材料
龍骨200克、蓮藕100克、生姜5克，鹽、味精各適量（此湯坐月子期間的產(chǎn)婦尤其適合適合飲用）
做法
1、龍骨洗凈，斬成小塊，入沸水去血水；蓮藕洗凈，切滾刀塊。
2、將龍骨、蓮藕、生姜片裝入燉盅內(nèi)，加適量開水，上籠用中火蒸1個(gè)小時(shí)。
3、加鹽、味精調(diào)味即可。
龍骨湯可以放什么材料 龍骨湯簡(jiǎn)單介紹
1、龍骨湯可以和海帶、黃豆、冬瓜、西紅柿、白蘿卜、紅蘿卜、玉米、山藥、蓮子等一起熬湯喝,豬骨頭和白蘿卜熬湯還很適合這個(gè)干燥的初冬飲。
2、枸杞山藥?kù)引埞堑淖龇ǎ贺i龍骨，山藥，枸杞。豬龍骨斬塊，洗凈。鍋里水燒開，把龍骨綽水（可以看到綽出來的水很臟哦）。綽過水的龍骨撈出用流動(dòng)的水洗干凈。沙鍋里放龍骨，加足量冷水，投幾片姜，一個(gè)蔥結(jié)和少許料酒，開大火煮開后撇去浮末，轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)。帶上橡皮手套，把山藥洗凈去皮切塊，迅速投入鍋中（速度要快，否則山藥很容易氧化發(fā)黑），小火繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)左右。山藥入鍋煲半個(gè)小時(shí)后，投入十多顆枸杞再煲個(gè)5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
3、玉米紅蘿卜龍骨湯的做法：豬龍骨，玉米，胡蘿卜，香菇，鹽，油，枸杞。把豬龍骨洗干凈。玉米胡蘿卜洗干凈并把胡蘿卜去皮并切塊。香菇洗好并切好。燒一點(diǎn)熱水過一下豬龍骨，去血水。然后把水倒掉，接著把備好的食材都放入鍋中，放入適量的水，開火燉上一個(gè)小時(shí)。放入枸杞，加鹽調(diào)味即可。
龍骨湯怎么煲最有營(yíng)養(yǎng)
龍骨湯最有營(yíng)養(yǎng)的做法：
主料：蓮藕800克、龍骨500克。
輔料：瘦肉300克、姜小塊、陳皮4片、鹽適量、料酒1湯匙。
步驟：
1、蓮藕去皮切成塊。
2、龍骨和瘦肉切塊后洗干凈。
3、陳皮洗干凈備用。
4、鍋里倒入適量水煮開后加入料酒。
5、將龍骨和瘦肉倒進(jìn)去焯燙五分鐘撈起。
6、煲里倒入龍骨和瘦肉。
7、加入蓮藕。
8、倒入陳皮。
9、加入適量清水。
10、放入幾片姜片。
11、蓋上蓋子大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)。
12、煲好后加入適量鹽拌勻即可。
