本篇文章給大家談?wù)務(wù)u中做法，以及炸雞做法英文介紹對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
炸雞翅的制作方法及步驟
炸雞翅的制作方法及步驟如下：
主料：雞翅500克。
輔料：大蒜30克、料酒10克、生抽20克、蠔油10克、食鹽適量、面粉適量、黑胡椒粉適量。
步驟：
1、雞翅對半切改，這是方便入味又嚼勁十足的小竅門，切開后放入碗中。
2、盡量準(zhǔn)備多一些的大蒜，打成蒜泥放入碗中。大蒜放得越多，越好吃。
3、碗中加入料酒、生抽、蠔油、食鹽、黑胡椒粉。
4、抓勻，蓋上保鮮膜腌制一個小時。
5、再放兩勺面粉，充分抓均勻。
6、放入五成熱的油溫中，中小火炸六七分鐘，顏色看起來微微焦黃色的時候撈出來。
7、等油溫升高后，再次大火復(fù)炸十秒鐘左右，然后再迅速撈出來就可以食用了。
炸雞翅的做法
原材料:
八只雞翅
4克鹽
2克糖
1勺料酒
2片姜片
1個蛋清
2湯匙淀粉
制造過程:
1.8只雞翅洗凈，瀝干水分，用廚房紙擦干表面的水分。(雞翅表面要相對干燥，以免油炸時濺出大油點)。有時間的話可以用牙簽在雞翅兩邊戳洞，直接腌制。(如果沒有時間，可以用刀把雞翅的前后兩面切三刀，這樣有助于加快腌制的速度。將所有雞翅放入大碗中，加入鹽4克、糖2克、料酒1勺、姜2片。
2.加入一個蛋清，用手抓雞翅和調(diào)料均勻，幫助提味。用保鮮膜包好或放入保鮮袋冷藏6小時以上。(如果是兩面用刀腌制，一般30分鐘左右就可以腌制好。如果是大雞腿，可以腌制1小時左右。)
3.取出腌制好的雞翅，加入2勺淀粉，用手抓勻。
4.在干凈無水的鍋里，倒入浸沒雞翅或雞腿的油，把油加熱到七八成熱，200度左右(先往里面扔一點面粉，讓它咝咝作響就可以了)。將雞翅一只一只放入煎鍋，繼續(xù)中火煎。
怎樣炸雞翅才好吃
炸雞翅
材料： 1、雞翅中段500克 2、炸雞粉1袋(超市能買到) 3、色拉油1000克。其實KFC用的是棕櫚油，棕櫚油的價格比色拉油便宜，但是沒什么營養(yǎng)，我們用色拉油就行。 4、面粉200克 5、淀粉100克 做法是： 1、先把雞翅用半袋炸雞粉淹制2個小時，時間不能短，要保證雞翅完全的入味。 2、我們現(xiàn)在做雞翅外面的脆皮。找一個沒用水的盆子，把200克面粉、100淀粉和剩下的半袋炸雞粉都放進(jìn)去，攪拌均勻。再準(zhǔn)備一大碗清水和一個盤子，好了。 3、時間到2個小時了，我們把淹制好的雞翅放到混合好的面粉里面，讓面粉均勻的包裹在雞翅上面，(要一個一個的包裹)包裹好的放在盤子里面，再來下一個。所有的雞翅都包裹好了，再把雞翅拿起來放到清水里面沾一下，一下就好。沾上水的雞翅放到面粉里面進(jìn)行第2次的包裹。每個雞翅要包裹3到4次就可以了。 4、下面在鍋里面放入色拉油，等油溫升高了就可以進(jìn)行炸制了。一般炸4分鐘就可以了，用牙簽在雞翅中間扎一下，如果沒血絲就證明炸好了。
炸雞翅怎么做
原材料:
八只雞翅
4克鹽
2克糖
1勺料酒
2片姜片
1個蛋清
2湯匙淀粉
制造過程:
1.8只雞翅洗凈，瀝干水分，用廚房紙擦干表面的水分。(雞翅表面要相對干燥，以免油炸時濺出大油點)。有時間的話可以用牙簽在雞翅兩邊戳洞，直接腌制。(如果沒有時間，可以用刀把雞翅的前后兩面切三刀，這樣有助于加快腌制的速度。將所有雞翅放入大碗中，加入鹽4克、糖2克、料酒1勺、姜2片。
2.加入一個蛋清，用手抓雞翅和調(diào)料均勻，幫助提味。用保鮮膜包好或放入保鮮袋冷藏6小時以上。(如果是兩面用刀腌制，一般30分鐘左右就可以腌制好。如果是大雞腿，可以腌制1小時左右。)
3.取出腌制好的雞翅，加入2勺淀粉，用手抓勻。
4.在干凈無水的鍋里，倒入浸沒雞翅或雞腿的油，把油加熱到七八成熱，200度左右(先往里面扔一點面粉，讓它咝咝作響就可以了)。將雞翅一只一只放入煎鍋，繼續(xù)中火煎。
