本篇文章給大家談?wù)劧垢霭璧淖龇?，以及洋蔥豆腐皮涼拌的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

涼拌豆腐皮怎么做

很多人都非常的喜愛(ài)豆腐皮，涼拌豆腐皮是一道清爽適合的家常菜。做法非常的簡(jiǎn)單，脆嫩辣香，那么你們知道涼拌豆腐皮的做法嗎，涼拌豆腐皮怎么做好吃呢，以下是我?guī)痛蠹艺淼臎霭瓒垢ぴ趺醋?，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

做法一

材料

豆腐皮200克，準(zhǔn)備白蔥（大蔥）1根左右，青、紅、黃椒絲適量。

調(diào)料

香油，醋，鹽，糖，雞精，胡椒粉各適量（有蔥油，花椒油，辣油可因個(gè)人口味添加）。

做法

1、豆腐皮切絲，過(guò)開(kāi)水燙一下，（衛(wèi)生另外可以去去豆腐皮的碘鹵味道） 淋干備用。

2、大蔥最好選用蔥白部分，從側(cè)面切開(kāi)取除蔥心，蔥皮切絲，泡入清水中15分鐘。（泡過(guò)的蔥絲沒(méi)有那么辛辣，口感好）

3、材料倒入一個(gè)大容器再加入調(diào)料攪拌均勻即可?？谖端崽稹?/p>

做法二

1、豆腐皮，黃瓜和紅蘿卜洗凈切絲備用。

2、大蒜切片，香菜，蔥，紅辣椒切段。

3、鍋里倒水燒開(kāi)，將豆腐絲和紅蘿卜絲白灼一下，撈出備用。

4、另拿個(gè)小鍋倒食用油燒熱，將大蒜片、蔥頭和紅辣椒放入熟油過(guò)一下。

5、再將豆腐絲和青瓜絲，香菜，蔥放入碗里拌，再逐步加入適量的輔料攪拌均勻即可。

做法三

材料

盒裝內(nèi)酯豆腐一盒，涼拌醬油兩勺，榨菜少許，香油、醋各一勺，鹽、蔥、蒜適量。

做法

1、內(nèi)酯豆腐倒入盤(pán)中用刀切成小塊，榨菜和蒜剁成末。

2、涼拌醬油、香油、鹽、醋、蒜末、榨菜末拌勻成汁澆在豆腐上，再撒上蔥花。

3、吃時(shí)用筷子攪拌一下即可。小訣竅1、蔥和豆腐不能同吃？少吃些一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有。

2、內(nèi)酯豆腐質(zhì)地細(xì)嫩、有光澤，適口性好，清潔衛(wèi)生，不用焯水，直接食用。

3、喜歡辣的可放辣油。

做法四

材料

金針菇罐頭100g，豆腐1塊，涼拌黃瓜圈適量。

做法

1、豆腐以冰開(kāi)水洗凈后擺盤(pán)切塊備用。

2、將金針菇鋪上作法1的豆腐上，再放上涼拌黃瓜圈即可。

做法五

材料

豆油皮1張，準(zhǔn)備小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油。

做法

1、豆油皮用廚房剪剪成三長(zhǎng)塊，然后從一頭卷起來(lái)，用棉繩捆住。

2、鍋里多放些油，油熱后放進(jìn)豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可。

3、黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。

4、把所有的.原料放進(jìn)盆子里拌勻即可。

涼拌豆腐皮，是一道老人小孩都適宜的菜，而且對(duì)各自的身體都有很多的幫助哦。

做法六

主料

絲腐竹，黃瓜。

調(diào)料

蒜末，鹽，醋，香油，雞精，蔥絲。

做法

1、絲腐竹用熱水泡開(kāi)后過(guò)涼水，控干水備用；

2、黃瓜切絲，將所有的材料混合拌均就好。

做法七

主料

腐竹250克，

調(diào)料

醬油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大蔥10克，辣椒粉15克。

做法

1、腐竹用熱水泡開(kāi)，再用開(kāi)水焯一下，撈出瀝去水分；

2、腐竹置于盤(pán)中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。

涼拌豆腐皮的做法

涼拌豆腐皮做法步驟如下：

1、豆腐皮切細(xì)絲。

2、切好的豆腐皮焯熱水2分鐘，撈出放涼備用。

3、胡蘿卜擦細(xì)絲。

4、黃瓜擦細(xì)絲。

5、將味極鮮醬油1勺，香油半勺，鹽適量，雞精適量，白糖2g，香醋1勺倒入碗內(nèi)。

6、最后加入油辣子，拌勻即可。

豆腐皮涼拌的做法

用料：豆腐皮200g、蔥1段、胡蘿卜1小段、糯米醋2勺、生抽1勺、糖2勺、香菜1棵、花生油少許、花椒5-8粒。

步驟：

1、豆腐皮先截成小片。

2、切絲。

3、沸水焯1min，我買的有鹽的豆腐皮，焯一下水，沒(méi)那么咸了。

4、配料香菜、胡蘿卜、蔥切好。

5、糖、生抽、醋攪勻。

6、鍋中放油，加入花椒燒熱。

7、花椒炒香后，撈出花椒粒，下胡蘿卜絲翻炒，胡蘿卜素是脂溶性的，炒熟后更容易吸收。

8、關(guān)火，趁熱放入蔥絲，我家有小寶，吃不了生蔥的辣味，其實(shí)蔥絲不熱更好吃哈。

9、加入豆腐皮和調(diào)料拌勻。

10、成品。