本篇文章給大家談談筒子骨湯，以及筒子骨湯怎么熬白對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

筒子骨湯的做法大全 筒子骨湯如何做

1、做法一：

食材：筒子骨 4根，雞精 適量，鹽 適量。

做法：筒子骨，洗凈，入鍋。燒開，把水全掉，這是去血水。再放干凈的水。煮開。入燜燒鍋。2小時后，再燒一下，入鹽。入少量味精，即可。

2、做法二：

原料：筒骨、香菇、圓白菜、料酒、鹽。

做法：筒骨（已清洗焯水）、香菇（已泡發(fā)清洗）、圓白菜（已撕開清洗）；將焯好的筒骨下入高壓鍋中。接著，加入一些清水。加適量的料酒。蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘后關火。燜至沒氣后開蓋。然后，合入清洗好的圓白菜和香菇翻動一下煮開至熟。最后，加適量的鹽。調味翻勻即成。

3、做法三：

食材：藕一節(jié)，筒骨500克，生姜，鹽，醋各適量。

做法：把筒骨剁塊、生姜片和適量清水放入鍋中焯水。將藕去皮切成滾刀塊。焯水后的筒骨盛到碗中備用。將焯水后的筒骨和藕塊，加適量的清水在鍋中煮。大火煮開后，放入少許的醋。轉小火燉1小時左右，放入適量的鹽。適量的蔬之鮮，一分鐘后關火，就可以出鍋了。

熬筒子骨湯的正確方法

筒骨就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭，一鍋熬制時間超過3個小時的棒骨湯，棒骨破裂，骨髓皆流入湯里，喝下幾口，渾身每個細胞都洋溢著透鮮的快樂。蓮藕筒骨湯

藕一節(jié)，筒骨500克，生姜，鹽，醋各適量。

做法

1、把筒骨剁塊、生姜片和適量清水放入鍋中焯水。

2、將藕去皮切成滾刀塊。

3、焯水后的筒骨盛到碗中備用。

4、將焯水后的筒骨和藕塊，加適量的清水在鍋中煮。

5、大火煮開后，放入少許的醋。

6、轉小火燉1小時左右，放入適量的鹽。

7、適量的蔬之鮮，一分鐘后關火，就可以出鍋了。千張

豬筒骨兩斤，千張（豆腐皮）一斤，姜一塊，蔥幾根，胡椒30粒，火腿一小塊，料酒2兩，15克鹽。

做法

1、豬筒骨在加姜和料酒的開水中煮去血水，然后用冷水洗凈。

2、把洗干凈的豬筒骨放進鍋里，同時放姜、蔥結、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克鹽，加水2500ml，大火煮20分鐘后，小火煮兩個小時。

3、把切好、用開水燙過的千張絲放進煮好的豬筒骨的鍋里，小火煮半個小時，然后就可以上桌了。薏米白果

筒骨450g、薏米80g、干白果15顆、食鹽、山藥、姜、枸杞子、白醋、水。

做法

1、提前把薏米洗凈、浸泡3小時左右。

2、筒骨反復清洗去掉血水，和姜片一起加入高壓鍋，加入適量的水。

3、把白果用刀拍一下，把殼拍碎。

4、把白果仁取出去掉紅衣，沖洗一下加入鍋中。

5、把泡好的薏米加入鍋中。

6、把山藥去皮切大塊。

7、山藥加入鍋中，在鍋中滴幾滴白醋，然后蓋好蓋子開火煲，氣上來后轉小火壓40分鐘。

8、把枸杞子洗凈控水加入鍋中。

9、最后放入食鹽即可。海帶

豬筒骨適量，海帶適量。

做法1、豬的筒筒骨,從中間敲斷,洗干凈。

2、清水浸泡出血水,倒掉,再用清水浸泡.如此反復。

3、通常經過半天時間的浸泡,血水能夠大部份泡出,骨頭發(fā)白,就可以了。

4、炒鍋放油,油熱,放入花椒和姜塊,炒出香味。

5、再把筒骨倒進去翻炒。

6、之后,倒入砂鍋中,加冷水。

7、海帶泡發(fā),洗凈,切成條。

8、一起放進砂鍋里,倒入足夠的水,加蔥結.燒開之后,舀掉浮沫,小火煨之。

9、燉好之后,加點鹽,就可以吃了哦。目魚筒

目魚干，豬大骨頭，香菇，姜，鹽。

做法

1、目魚干用刷子刷洗干凈剪成小塊，（目魚骨不要丟掉哦）用溫水浸泡2小時以上，金錢菇也洗凈后泡發(fā)。

2、筒骨入冷水鍋中煮開，撈出洗凈，和姜片、金錢菇、目魚骨一起入電壓力鍋中加入適量的水按“蹄筋”鍵。

3、大約40分鐘左右，等壓力鍋自動排氣后打開，加點鹽即可食用。冬瓜筒骨

筒骨，冬瓜，姜，白醋，鹽。

做法

1、筒骨洗凈切塊。冬瓜切塊，姜切片備用。

2、鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈。

3、把所有材料及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋。

4、蓋上蓋子，扭到湯水鍵(時間大概是半小時)。

5、半小時排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。

6、如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋后繼續(xù)加熱，沸騰后再煮一會湯就變得濃郁了。鮑魚

豬筒骨1根，鮑魚6個，口蘑30克，食鹽5克，醋5克，料酒5克，水適量。

做法

1、豬筒骨冷水下鍋，放多一些的料酒焯水，洗去血沫備用。

2、湯鍋內足量多的清水，放入筒骨和少許醋，大火燒開后改小火燉煮1小時以上。

3、自己用小刀沿殼將鮑魚取下，再去除其腮和泥腸。

4、在鮑魚的反面，就是肉凸的那面，把它口部筋膜和齒狀物去除干凈，不然殘留的話會腥，如圖處理干凈。

5、再用百潔布或牙刷將鮑魚黑色的黏膜刷洗干凈，特別裙邊處和兩頭夾縫里面都盡量刷洗白凈。

6、將鮑魚的肉凸那面改十字花刀，切入1/3深即可，不然就切斷了。

7、鍋中加稍多些的水，燒開后，加少許料酒下鮑魚焯一下水，時間要短，下鍋后再次煮開水就可以撈出來了，這樣為了再次去腥。

8、口蘑洗凈去除根部泥沙備用。

9、等骨頭湯煲到肉質酥爛后(小火一小時以上最好)加入口蘑。

10、再加入鮑魚，再用大火，煮開至口蘑熟透即可，加入適量的鹽調味即可出鍋茶樹菇筒骨湯

茶樹菇（干）50g，筒骨1條，生姜5片，清水。

做法

1、食材備好，茶樹菇剪掉頭部洗干凈備用，骨頭用開水燙泡洗干凈備用。

2、筒骨放入燉盅底部再放入茶樹菇，倒入160升開水燉3個小時加入生姜片再燉10分鐘即可。

3、加入少許鹽調味就可喝到美味的湯了奶白。菜筒骨湯

奶白菜 (200克)，筒骨 (半根），瘦肉 (100克)，生姜 (2片)。

做法

1、筒骨焯水； 瘦肉切小片加鹽、油腌一下。

2、白菜洗凈切段。

3、鍋中加水，放入姜片和筒骨大火燒開，撇去浮沫轉中火煲半小時。

4、然后下瘦肉和白菜，滾上15分鐘下鹽調味即可。 要喝的時候再撒點胡椒粉，這個鮮美清潤的湯就可以了。

白蘿卜筒骨

白蘿卜，豬筒骨，食鹽，姜，蔥。

做法

1、豬筒骨洗干凈，白蘿卜削皮,切成滾刀塊。

2、放入鍋中加入6碗水燒開，鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鐘。

3、把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯里面，大火燒開,改小火煲1.5個小時。

4、根據自己個人口味適當加鹽調味,喝的時候灑上一點蔥花，味道好極了。

筒骨湯的做法大全

筒骨湯的做法大全：

主料：海帶100克； 豆腐1塊； 胡蘿卜30克 ；筒骨500克 ；姜5克； 香菜5克； 蔥5克； 花椒3克； 八角3克。

輔料：糖1勺 ；料酒0.5勺 ；鹽2匙 ；味精0.2匙。

1.新鮮的豬筒骨一剁為二在清水中浸泡半小時洗凈。

2.鍋中燒開水放入筒骨焯水去除雜質和油脂后多洗幾遍洗凈瀝干水份。

3.姜切片和八角、花椒放入調味盒。

4.鍋中添加適量清水放入筒骨和調味盒同時放入糖和料酒大火煮起來，煮至筒骨熟透而不軟爛。

5.煮好的筒骨和湯取適量放入鍋中可以添加適量清水。

6.海帶結泡發(fā)好、胡蘿卜去皮洗凈、豆腐備用。

7.海帶結放入鍋中大火燉十分鐘，豆腐切塊焯水后放入鍋中中火燉十分鐘。

8.放入胡蘿卜中火燉五分鐘。

9.食材完成燉熟放入鹽和味精調味均勻最后撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用。

怎樣熬筒子骨湯

筒子骨湯的做法如下：

1、筒子骨洗放入冷水鍋中，加入料酒，煮8分鐘，撈出。

2、山藥去皮切段，姜切片，小蔥切蔥花，大蔥切段。

3、鍋中放入筒子骨、大蔥、姜、花椒，加入適量清水煮沸后，中火燉煮2小時，再加入山藥、鹽、胡椒粉，再煮20分鐘。

4、燉好后盛出，撒上蔥花。

燉筒子骨湯的做法

做法步驟r如下：

原料：筒子骨、海帶、花椒、姜。

第1步海帶泡軟，洗干凈，多洗幾次，然后切塊。

第2步筒子骨用開水焯水，煮掉血水（在焯水筒子骨之前用冷水洗干凈或者用冷水泡一泡）。

第3步砂鍋內注入適量的清水，放幾顆花椒和姜（姜拍碎）煮開。

第4步煮開之后，先倒入筒子骨再倒入海帶一起燉，大火煮開，然后用小火燉一至兩個小時。

時間燉的越久，湯越鮮美，筒子骨上面的肉更好吃。

筒子骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口愈合，增強體質，還是不錯的東西的海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，含有豐富的碘等礦物質元素，海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。