今天給各位分享菠蘿蝦球的做法的知識，其中也會對波蘿蝦球的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

哪幾道下飯菜百吃不厭，做法簡單，營養(yǎng)美味，每一種都經(jīng)典美味呢？

風味辣子雞

用材：雛雞、紅尖椒、成都郫縣紅油豆瓣醬、姜片、蒜頭、食鹽、白砂糖、植物油，西紅柿做法：1、紅尖椒摘去朝天椒吧，倒進盛滿冷水的鍋中。2、走紅燒開后熄火，用鍋里的水浸泡1多小時。3、撈起來煮好的朝天椒用蒜臼子搗爛，切記不能滴到臉部和眼睛里面。4、運用泡浸辣椒的時間能把雛雞解決下，擇清洗干凈斬成塊。5、今日的燒菜使用的常用材料。6、鍋中給油，油燒沸9分熟。7、倒進黑椒雞塊，迅速炸牽制30秒就可以，那樣烹制的雞脯肉焦黃內(nèi)嫩。

8、撈起來炸好的雞肉塊，控油補水預(yù)留。9、鍋中留少量油，放進處理好的辣醬走紅煸炒出香。10、放進兩湯勺郫縣豆瓣醬紅油醬，文火煸炒出香。11、倒進生姜片，大蒜瓣，大蒜瓣可多放點。12、倒進炸好的黑椒雞塊，炒勻，讓辣醬裹勻雞肉塊。13、放進切成小塊的番茄塊，稍煸炒。14、倒進冷水，水流量要未過雞脯肉。15、走紅燒開后，改小火慢燉制40min，正中間無需煸炒。16、出鍋前撒進白砂糖，(口重的可再加少許食鹽)炒勻，上灑韭菜苔段。

菠蘿蝦球

食物：蝦，菠蘿蜜，鹽，木薯淀粉，糖，白米醋，米酒，蔥，姜做法：1、新鮮海蝦去頭撥殼，用針挑去沙線。2、姜蒜切用米酒、姜蒜腌漬鮮蝦一段時間。3、菠蘿蜜削皮，菠蘿肉切成塊。4、用鹽水泡浸一段時間，取一部分果實榨成汁。5腌好的鮮蝦，擇去姜蒜，在干淀粉里裹一下，放進水淀粉里滾一下。6、鍋中油熱，火燒至六七分熱。7、入鍋烹制，炸蝦仁的時間會短，避免鮮蝦炸老撈起來后，再再炸一遍。8、鍋中放一大勺糖，文火加溫，倒進菠蘿汁，添加適量鹽與小勺白米醋，添加少量芝麻油。9、等汁熬粘稠，頂著小泡泡時，倒進菠蘿蜜和鮮蝦炒勻就可以出鍋了。

焦溜豆腐

用材：水豆腐300克、西藍花大半個、紅蘿卜一根、京蔥生姜片適當、蒜2瓣、生抽醬油1勺、醋小勺、糖適當、鹽適量、玉米粉少量、水1勺子、植物油適當作法：1.北豆腐切塊，姜和蒜切成片，蔥切絲。2.坐熱一鍋水，加小勺鹽，軍用被子放進水里，等燒開之后再撈起來濾水預(yù)留。3.用焯豆腐的水，然后把切菱形片的胡蘿卜和洗凈西蘭花也焯1分鐘，然后用冷水拔一下。4.在一個盤子上面上玉米粉，將水豆腐勻稱裹上一層粉劑。5.鍋中做熱得6分熟，繼續(xù)放進水豆腐煎到四面金黃色。6.水豆腐都撈起來預(yù)留。7.用生抽醬油、醋、糖和適當鹽依照占比勾調(diào)一碗醬汁。8.進行爆香京蔥生姜片大蒜，倒進水豆腐和炒好的時令蔬菜煸炒，最終倒進醬汁，后放些芡粉，待水豆腐上包囊醬汁就熄火。

特別好吃的家常菜，做法簡單非常開胃，一起來學(xué)學(xué)的家常菜有哪些？

麻辣干鍋黃牛肉

原材料：帶皮小黃牛（買回完用噴漆槍將牛皮革里的毛燒毀，隨后用刀刮清洗干凈）500克，尖椒10克，圓蔥塊20克。調(diào)味品：蒜蓉辣醬10克，番茄醬10克，排骨醬5克，雞精、味精各8克，耗油3克。制做：1、將小黃牛皮肉分離，各自切發(fā)展5cm、寬2公分的條，不用腌漬。2、鍋下食用油100克、無鹽黃油10克燒開，下三種醬汁炒出香味，加冷水1kg，先放入牛皮革小火燒三十分鐘，隨后放入牛羊肉一起燒1鐘頭，加入雞精、味精、耗油。（之上為大批量制作過程）3、顧客點餐后，取生產(chǎn)加工好一點的牛羊肉入凈鍋，燒造勻稱，放進尖椒、圓蔥塊鋪底，勾薄芡，出鍋入熱麻辣干鍋就可以上菜。

菠蘿蝦球

食物：鮮蝦、菠蘿蜜、蛋清、食用鹽、木薯淀粉、小麥面粉、色拉醬作法：1、菠蘿蜜切成塊，鹽水泡浸預(yù)留；2、鮮蝦去除蝦線，后背劃開，添加1勺子鹽搓揉，清洗瀝干水預(yù)留；3、取一小碗，放進鮮蝦、小麥面粉、木薯淀粉與雞蛋清拌勻；4、熱油鍋，炸至兩面金黃色，撈起來控干油份預(yù)留；5、麻辣干鍋燒開，放進炸好的鮮蝦、菠蘿塊與3炒勺色拉醬拌勻就可以出鍋了擺盤。

韭黃炒肚絲

食物：韭菜、熟豬肚、紅椒絲、鹽、米酒、生抽醬油、耗油、雞精粉、芡粉、油作法：1、將洗凈韭菜切割成4cm長段；2、豬小肚切成小塊，再切割成絲；3.鍋置大火，注油熱，倒進肚絲；添加米酒煸炒香去除腥味；添加生抽醬油、耗油炒勻；4、倒進清洗切成小塊的韭菜，添加切成小塊的紅椒絲；添加鹽、雞精粉，煸炒至熟；添加水淀粉勾芡；再煸炒一會兒至進味；5、炒勻起鍋擺盤裝飾就可以。

大蝦怎么做好吃又簡單的做法大全集

油燜大蝦

食品

1公斤蝦，蔥花，蒜末和姜末。

工作方法

1去除蝦線，用蝦槍清洗干凈，蔥、姜、蒜切沫，小蔥切段。

2調(diào)醬:醬油2勺，蠔油1勺，料酒1勺，香醋半勺，白糖半勺，番茄醬1勺攪拌均勻。

3鍋中用少許油爆香蔥、姜、蒜，將大蝦炒至變色，放入調(diào)好的醬汁中翻炒一分鐘。

加入3勺熱水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，大火收汁，撒上蔥花翻炒均勻后出鍋。