今天給各位分享肉餅蒸蛋做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)烙肉餅的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
肉餅蒸蛋要蒸多久時(shí)間
20分鐘就可以了，以下是肉餅蒸蛋的具體做法。
主料：五花肉250g、雞蛋3個(gè)
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、小蔥適量、料酒適量、生粉適量、姜粉適量
步驟：
1、肉加料酒生抽，蠔油，生粉，小蔥姜粉，鹽拌勻
2、再加入適量油拌勻腌制片刻
3、然后碼入盤中
4、中間挖三個(gè)洞
5、打入三個(gè)雞蛋
6、水開后上鍋蒸，蒸大概20分鐘
7、另外再準(zhǔn)備點(diǎn)蔥花
8、蒸熟后取出
9、倒入生抽麻油和小蔥即可
肉餅蒸蛋怎么做好吃又嫩
肉餅蒸蛋好吃又嫩的做法：
主料：夾心肉350克、雞蛋1個(gè)。
輔料：料酒1勺、香油1勺、生抽2勺、淀粉2勺、胡椒粉1勺。
步驟：
1、【主料】：夾心肉350克｜雞蛋1個(gè)?！据o料】：料酒1勺｜生抽2勺｜香油1勺｜淀粉2勺｜胡椒粉1勺。
2、將肥肉和瘦肉分離。
3、肥肉切丁再剁成細(xì)丁。
4、瘦肉剁成肉糜。
5、加入1勺鹽、2勺生抽、1勺清水，攪拌至水分被肉吸收。
6、加入1勺糖、1勺料酒、1勺香油、1勺胡椒粉、2勺淀粉，攪拌至上勁。
7、加入肥肉、1勺清水、攪拌至水分被吸收。
8、加入1勺食用油，繼續(xù)攪拌。
9、肉餡裝入碗中，用手壓平。
10、中間挖個(gè)坑打入雞蛋，蓋上保鮮膜（尺寸較大的盤子也可以）。
11、移入蒸鍋，大火蒸15分鐘。
12、取出后，撒入少許蔥花即可。
肉餅蒸蛋的家常做法 肉餅蒸蛋怎么做
1、原料：豬肉糜半斤（或牛肉糜）、胡蘿卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2個(gè)、大蔥少許、雞蛋4個(gè)。輔料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、鹽、雞精、糖。
2、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、鹽。大蔥切末，拌入肉糜，攪拌上勁；
3、胡蘿卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波爐飯盒，加入滾水沒過土豆和胡蘿卜，微波爐高火10-12分鐘。取出，胡蘿卜切丁，拌入肉糜中，攪拌上勁；
4、土豆去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，攪拌上勁；
5、在肉糜中加入少量糖和雞精，攪拌，然后用手或調(diào)羹把肉糜壓瓷實(shí)了，中間略微下陷，邊緣稍微高起；
6、打入4個(gè)雞蛋，放入蒸格中，碗上蓋上蓋子，大火蒸20-30分鐘；出鍋，淋上香油即可。
肉餅蒸蛋怎么做
豬肉（肥瘦比例3:7的為宜），雞蛋，鮮蝦，香菇，鹽，生抽，生粉，雞精，油，清水
做法
1.豬肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均勻
2.鮮蝦去殼去泥線，切成粒
3.香菇用溫水泡軟，擠干水分，切成粒
4.以上三種原料倒在一個(gè)大碗中，調(diào)入鹽、生抽、生粉、雞精、油，分次添加一點(diǎn)清水
5.用筷子攪拌上勁
6.分別將攪拌好的肉平均鋪在小碗中，用手將中間按出淺窩
7.分別磕入一粒雞蛋
8.上鍋蒸10分鐘左右，即可
肉餅蒸蛋屬于極其簡(jiǎn)單易做的快手菜，材料很好準(zhǔn)備，同米飯一起蒸可以縮短烹飪時(shí)間。肉餅蒸蛋屬于家常菜譜，主要原料是豬和雞蛋；工藝是蒸，制作簡(jiǎn)單。
