本篇文章給大家談?wù)勍炼鼓嘧龇ù笕?，以及芝士土豆泥的做法大全?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

土豆泥的做法

土豆泥家庭簡(jiǎn)單做法如下：

主料：土豆1個(gè)、胡蘿卜1段

輔料：蔥適量、鹽1勺、蠔油1勺、玉米淀粉1勺、清水適量、黑胡椒粉適量、沙拉醬2勺

1、土豆去皮清洗干凈備用。

2、土豆切片，胡蘿卜切丁，上鍋蒸熟，蒸15分鐘左右，蒸到可以用筷子輕松戳動(dòng)。

3、蒸熟后，倒入碗里，放上鹽1勺，沙拉醬2勺。

4、把土豆壓成泥，胡蘿卜不用壓很碎。略微帶些顆粒感，拌勻后，用勺子團(tuán)成團(tuán)，放入盤中。

5、干凈不粘鍋中，倒入一勺淀粉和小半碗水?dāng)噭虻牡矸鬯?，小火煮開(kāi)，倒入1勺蠔油。

6、磨上適量黑胡椒粉，攪勻成濃稠狀，關(guān)火。

7、淋在土豆泥球上，再撒上一把蔥花即可。

怎么做土豆泥

1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

2. 往鍋里放油，等油熱到五成時(shí)將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。

3. 大約十分鐘，開(kāi)鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋。

小貼士：

注意油不要太多，炒到變色時(shí)就放清水。

也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說(shuō)明已經(jīng)煮好）。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個(gè)基礎(chǔ)上加工。可再將土豆泥炒一炒（不建議，但這樣會(huì)很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，奶酪皆可），加點(diǎn)黑胡椒，肉末口味會(huì)更佳。

歐味土豆泥

材料：土豆3個(gè)，黃油1小盒（超市買的），鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末

做法：

蠔油土豆泥

蠔油土豆泥

1.土豆洗凈，放入高壓鍋或電飯鍋里煮40分鐘

2.把土豆拿出來(lái)，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。

（二）雞汁土豆泥

先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來(lái)做小球的話，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開(kāi)后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛(ài)，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒(méi)有再加鹽，若是沒(méi)有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好。

注： 第一、取一點(diǎn)淀粉加水?dāng)噭?，即是水淀粉，喜歡薄芡的話，就少放點(diǎn)淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點(diǎn)淀粉。

第二、關(guān)于土豆泥，可以用買來(lái)的現(xiàn)成土豆泥粉（據(jù)說(shuō)肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來(lái)調(diào)，也可以用土豆自己來(lái)做。

第三關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過(guò)，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。

（三）雜蔬土豆泥

材料：大土豆21個(gè)，冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒半碗，鹽，奶粉

做法：1.土豆去皮切片；蔬菜粒洗凈

2.把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮，水開(kāi)之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。

3.把蔬菜粒撈出瀝干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可?；蛘哔I現(xiàn)成的蔬菜丁方便。

（四）蛋奶土豆泥

做法：土豆2個(gè)，雞蛋1個(gè)，牛奶4勺，奶粉，鹽，胡椒粉

做法：1.土豆洗凈，去皮切片

2.雞蛋煮熟，同時(shí)把土豆片放蒸隔上蒸；然后土豆搗成泥，雞蛋把蛋白和蛋黃分開(kāi)，蛋黃搗碎，蛋白切丁

3.把土豆泥、蛋黃泥加少許鹽、胡椒粉還有牛奶拌勻（牛奶的量隨意，喜歡稀點(diǎn)的就多加點(diǎn)，我喜歡稠稠的土豆泥，但是又想要奶香味，所以又加了2勺奶粉），最后加入蛋白丁拌勻即可土豆泥簡(jiǎn)單又好吃?？梢约幽蹋r奶、奶粉）、胡椒粉、芥末、奶油、黃油……各種調(diào)味，怎么都好吃。

（五）胡蘿卜肉松土豆泥

材料：胡蘿卜半根，土豆2個(gè)，肉松1把，洋蔥1/8個(gè)，奶粉1勺，胡椒粉

做法：1.胡蘿卜洗凈去皮切片；土豆洗凈去皮切片；洋蔥洗凈切丁

2.把胡蘿卜片和土豆片上鍋蒸熟，然后搗成泥

3.洋蔥丁過(guò)開(kāi)水燙一下

4.把洋蔥丁、肉松、奶粉加到胡蘿卜土豆泥里攪拌均勻，再撒點(diǎn)胡椒粉即可這個(gè)也是寶寶食譜，所以很清單，沒(méi)有加鹽，有點(diǎn)奶香

（六）香蕉土豆泥

材料：香蕉1個(gè)，土豆1個(gè)（小的2個(gè)），草莓5個(gè)，蜂蜜

做法：1.把香蕉剝皮后用勺子搗成泥，草莓切成細(xì)丁

2.土豆洗凈去皮后，放到電飯鍋里蒸熟，然后也搗成泥

3.把土豆泥、香蕉泥和草莓丁攪拌均勻，最后淋上蜂蜜即可這個(gè)算是菜還是甜品呢

土豆泥怎么做才好吃5款家常做法

土豆泥是西方人愛(ài)吃的一種主食，土豆泥做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且吃起來(lái)口感沙沙的，有一股清淡的香味。好吃的土豆泥應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，我來(lái)告訴你土豆泥的不同家常做法。

蛋香土豆泥的做法

蛋香土豆泥食材準(zhǔn)備

土豆300克，洋蔥1個(gè)，雞蛋1個(gè)，鹽3克，白糖10克，胡椒面少許，芥末醬5克，香油7毫升，味精少許。

方法 步驟

1.土豆切片，煮爛后搗成泥狀。

2.洋蔥切末;雞蛋煮熟，蛋白切成小粒狀，蛋黃搗碎。

3.將土豆泥、洋蔥末、蛋白和碎蛋黃一起入鍋，加少許水煮開(kāi)后停火，加入所有調(diào)料，拌勻即可。

土豆泥拌茄子

土豆泥拌茄子食材準(zhǔn)備

茄子200克，土豆100克，豬瘦肉100克，鹽3克，雞粉2克，料酒4毫升，蔥花、姜片各少許，食用油適量。

方法步驟

1.茄子洗凈，土豆去皮洗凈，切塊;將茄子、土豆放入蒸鍋中大火蒸10分鐘，晾涼后把茄子撕成條，土豆壓成泥;豬瘦肉切成末。

2.用油起鍋，放姜片爆香;放入肉末翻炒，加料酒炒香;放入茄子條和土豆泥，加水，小火燉2分鐘。

3.加鹽、雞粉調(diào)味，翻炒均勻，盛出后撤上蔥花即可。

雞汁土豆泥做法

雞汁土豆泥食材準(zhǔn)備

土豆30克，雞湯50毫升。

方法步驟

1.土豆去皮.切成小塊，放入蒸鍋蒸軟爛后碾壓成土豆泥。

2.把雞湯加熱后倒入土豆泥中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

3.土豆一定要仔細(xì)碾壓成細(xì)砂狀，可以將蒸煮的土豆塊放在保鮮袋中封好，然后用搟面杖將土豆碾壓成泥。

番茄牛肉土豆泥做法

番茄牛肉土豆泥食材準(zhǔn)備

牛肉末50克，番茄1個(gè)，土豆1個(gè)，青豆、玉米粒各20克，胡蘿卜絲、青椒絲各少許，植物油1湯匙(15毫升)，姜末、蔥末3克，料酒1茶匙(5毫升)，番茄沙司1茶匙(5克)，鹽2克，鮮牛奶10毫升。

方法步驟

1.鍋中倒少許植物油燒至八成熟，放入姜末、蔥末爆香，再倒入牛肉末翻炒，最好再加一些料酒，可以去肉的腥昧。

2.牛肉炒至八成熟時(shí)，倒入番茄末，不停地翻炒直到炒出番茄汁，加入少許番茄沙司調(diào)味，盛入碗中備用。

3.將土豆洗凈，放入沸水鍋中煮熟，撈出，去皮，搗成土豆泥，撒少許鹽、鮮牛奶攪拌均勻。

4.把攪拌好的土豆泥，放在番茄牛肉醬的上層，并涂抹均勻。

5.再點(diǎn)綴上玉米、青豆、胡蘿卜絲、青椒絲即可。

茄汁肉末土豆泥

茄汁肉末土豆泥食材準(zhǔn)備

土豆200克，牛奶適量，番茄醬50克，肉泥50克(各種肉類都可以)，藕粉或淀粉少許、洋蔥，大蒜適量。

方法步驟

1.土豆去皮后洗凈，切塊蒸熟。

2.洋蔥、大蒜剁成蓉，肉泥用少許牛奶稀釋備用。

3.鍋內(nèi)加少許油，油溫?zé)釙r(shí)陸續(xù)放入蒜蓉及洋蔥炒出香味。

4.倒入番茄醬及稀釋后的肉泥迅速攪拌翻炒。

5.炒至肉熟后，用藕粉或淀粉勾芡汁倒入鍋內(nèi)，攪拌使肉醬變得黏稠潤(rùn)滑后關(guān)火盛出。

6.土豆蒸熟后取出，加入適量牛奶壓成均勻細(xì)膩的土豆泥。

7.將做好的番茄肉醬與土豆泥混合，搭配適量蔬菜更佳。

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土豆泥有哪些簡(jiǎn)單的做法

土豆泥有哪些簡(jiǎn)單的做法

懶媽媽如果碰上不想做飯炒菜的時(shí)候，在家弄個(gè)簡(jiǎn)單的土豆泥來(lái)填填肚子也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，這樣的吃法還帶有一點(diǎn)西式的味道，瞬間讓你變得高大上。而且土豆泥的.做法很簡(jiǎn)單，制作的材料也很容易準(zhǔn)備，都是常見(jiàn)的食材。下面還等什么，一起來(lái)看看吧。

做法一：

材料：土豆、、蔥花、食鹽、油、雞精

步驟：

1、土豆去皮洗凈，為了節(jié)省時(shí)間，將土豆切成小塊，蒸熟，然后搗爛成泥狀；

2、起油鍋，倒進(jìn)土豆泥、食鹽、雞精翻炒均勻，然后蓋上鍋蓋悶兩分鐘；

3、撒上蔥花，起鍋即可。

做法二：

材料：土豆、火腿、食鹽、黃油、雞精

步驟：

1、將土豆切成小塊蒸煮后，裝進(jìn)大碗里搗碎；

2、將火腿切丁，然后起油鍋，把火腿放進(jìn)鍋里翻炒兩三分種，然后裝進(jìn)土豆泥里；

3、在土豆泥里撒上食鹽，倒入黃油，用筷子一起攪拌均勻即可。

做法三：

材料：土豆、玉米粒、青豆粒、胡蘿卜丁、食鹽

步驟：

1、將土豆去皮洗凈，然后切成小塊，將蔬菜粒洗凈；

2、將土豆放進(jìn)鍋里蒸熟，把蔬菜粒放進(jìn)另個(gè)鍋里焯熟；

3、將土豆搗爛成泥，將蔬菜粒瀝干水分倒進(jìn)土豆泥里，再加入食鹽，一起攪拌均勻即可。

土豆泥做法？

土豆泥簡(jiǎn)單好吃的做法如下：

1、準(zhǔn)備番茄沙司10克、鹽5克、紅蘿卜1個(gè)、土豆1個(gè)。

2、把土豆洗凈，胡蘿卜洗凈去皮。

3、在鍋中加水燒開(kāi)，蒸土豆和胡蘿卜15分鐘，咸蛋黃8分鐘。

4、蒸熟后的土豆去皮與胡蘿卜壓泥。

5、咸蛋黃泥、胡蘿卜泥和土豆泥加鹽攪勻即可完成。