今天給各位分享花甲螺的做法的知識，其中也會對花甲螺的做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

花甲螺怎么炒好吃

花甲螺好吃做法：

爆炒花甲螺

材料：花甲500克、大蒜頭10瓣、蔥3根、干辣椒8個、花椒10粒、生抽1湯匙、料酒1湯匙、胡椒粉適量、糖少許、豆瓣醬半湯匙、辣醬2湯匙。

做法：

1、花甲加少許鹽，油，浸泡一小時。

2、大蒜切碎，生姜切絲，蔥切末。

3、撈出花甲控水。

4、起油鍋，加入大蒜，生姜絲，花椒，干辣椒，蔥花，炒出香味。

5、聞到香味后，倒入花甲。

6、看到花甲開口，加入料酒，生抽，白糖，胡椒粉，黃豆醬，辣醬，翻炒均勻。

7、翻炒的時候把布克新一代的油煙機(jī)開到最大檔位，吸力超好，一點(diǎn)感覺不到，看到花甲全部張開，即可盛出開吃。

花甲螺資料

花甲螺及花甲貝，即波紋巴非蛤，是中國南海著名的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)貝類，又稱為花甲螺、油蛤或花蚶，隸屬于軟體動物門，瓣鰓綱，異齒亞綱，簾蛤科，是一種營埋棲生活型雙殼貝類，多棲息于低潮區(qū)至水深10m 左右的泥沙底中。

主要分布于中國福建、廣東、廣西等地沿海以及日本、澳大利亞、菲律賓、紅海、波斯灣等國家和地區(qū)。由于其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美且營養(yǎng)價值高而深受人們的喜愛。

再者由于其生長快、病害少、便于管理，市場價最高時可達(dá)40元/kg，是一種經(jīng)濟(jì)價值較高的雙殼貝類，故已成為一個優(yōu)良的海水增養(yǎng)殖品種。

花甲螺新做法，廚房小白一樣能做出來的美味，不好吃你打我

好久沒吃花甲螺了，今天給大家分享一道好吃的“花甲粉絲煲”，味道很贊，花甲跟粉絲就是絕配，我一個人可以吃一大鍋！

這道菜的做法是非常簡單的，不用考慮刀工不好什么的，廚房小白一樣能做出來的美味，沒吃過的趕緊試試吧，我保證非常好吃。

花甲螺的營養(yǎng)價值非常的高，不僅味道鮮美，含有人體所需的高蛋白、高微量元素、高鈣、高鐵、少脂肪的營養(yǎng)特點(diǎn)。還具有通便、膽固醇、滋陰明目、益精潤臟等療效。

首先我們先把食材給準(zhǔn)備好：

花甲螺、粉絲、小米辣、蔥、料酒、生抽、陳醋、耗油、白糖、油。

1、花甲螺買回來用海水浸泡三小時，讓它吐盡沙（再次清理干凈）。蒜切末，姜切絲，小米辣切小段，蔥切小段。

2、粉絲放清水里浸泡15分鐘，讓粉絲變軟。

3、鍋熱油，倒入蒜末、姜絲煸炒出香味。再把處理好的花甲螺倒進(jìn)鍋里，開水沒過花甲螺，倒入料酒、生抽、陳醋、耗油、白糖調(diào)味攪拌均勻。

4、用中火煮（至花甲螺陸續(xù)開口），然后放入粉絲扒勻煮2分鐘。

5、最后放入小米辣，撒上蔥花即可。

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一道好吃美味的“花甲粉絲煲”就這么簡單的做好了，非常的好吃，還記得我曾經(jīng)一個人自己吃了一盤，肚子差點(diǎn)受不了！

小提示：

1、沒有海水就加鹽到水里，效果都差不多一樣的。

2、這道菜我沒有放鹽，感覺味道剛剛好，要是口味比較重的話獨(dú)自加鹽吧。

如果您有更好的方法，可以留言一起互相學(xué)習(xí)哦！

（原創(chuàng)圖文，歡迎朋友們轉(zhuǎn)發(fā)分享?。?/p>

花螺要煮多久才熟

花螺，其肉質(zhì)特別鮮美、而且入嘴又特別的酥脆爽口，深受食客喜愛。水煮是最常見的花螺吃法，只需要水開煮三分鐘就可以撈出來蘸著料汁兒吃了?；莸某苑ㄓ泻芏?，除了煮花螺之外還有很多其他吃法。

清水煮花螺

第一步：洗凈花螺?；輰儆诤Ｂ荩鄬τ诘奶锫菀蓛舻枚?，幾乎沒有泥沙。用少許鹽搓洗花螺表面，這樣洗出來的花螺更干凈。

第二步：煮沸開水。將清水下鍋，加入蔥結(jié)、姜片煮沸。

第三步：白灼花螺。將晾干的花甲螺倒入沸水中，加入少許料酒，煮沸3分鐘即可出鍋。

第四步：過冰水。為了花甲螺的口感更加的脆爽，可以將煮好的花甲螺倒入到準(zhǔn)備好的冰水中。由于花甲螺受到熱脹冷縮，這樣的花甲螺更加的脆爽。

第五步：準(zhǔn)備調(diào)味汁。喜歡吃芥末的可以在醬油中加點(diǎn)芥末即可；喜歡吃辣椒的，可以在醬油中加點(diǎn)小米辣、蒜泥即可，可根據(jù)自己的口味來調(diào)制。

爆炒花螺

首先將花螺外殼的稠液洗干凈，瀝干水分，然后熱鍋下油，將姜蒜、八角、桂皮、豆瓣醬、花椒爆香，煸出紅油，再倒入花螺，大火爆炒5分鐘，加入一碗骨頭湯，淹過花螺，加入少許辣椒圈，轉(zhuǎn)中火燜5分鐘，加入生抽、料酒、蔥白、胡椒粉翻抄幾下，待剩下量湯汁出鍋撒入蔥青，這一道爆炒花螺讓海鮮與骨頭湯的鮮味融合在一起，鮮香無比，老少皆宜。

冰鎮(zhèn)花螺

花螺，黃瓜，小蔥，蒜，生抽，芥末，香菜。先把黃瓜拍成段，加上紅椒圈，蒜末、姜末用少許鹽先腌著，在黃瓜里加上生抽，擠上芥末攪勻，再加上一大塊冰，放冰箱里冰鎮(zhèn)著。這時候燒鍋開水，加點(diǎn)姜片，把花螺倒下去燙，燙過之后倒入冰水中，5，6分鐘后，把濾干水的花螺倒入黃瓜里邊，放上香菜，美味的冰鎮(zhèn)花螺就好了。

爆炒花甲螺做法 怎么爆炒花甲螺

1、原料：花甲螺、假蔞葉、紫蘇葉、青椒、生姜、香蔥頭、生抽、海鮮醬、鹽、白糖、蒜末、雞精、蠔油。

2、把買回來的花甲螺用淡鹽水泡半小時，可以讓螺吐干凈沙。如果不急吃，可以泡四五個小時更好。

3、準(zhǔn)備食材清洗干凈后：假蔞，紫蘇切段，蔥切段，青椒斜切片，蒜末，生姜片。

4、將花甲螺清洗干凈后，鍋里倒入清水，然后就放入螺(不要等水開再放，這樣螺不易張開口)。

5、煮至螺開口即可。不要煮太久，不然花甲肉就掉出來了。

6、清洗干凈，濾干水份。炒鍋放些許花生油，下蔥姜蒜爆香，加入青椒一起炒。

7、倒入花甲螺。加料酒，鹽，蠔油，海鮮醬，生抽，白糖一點(diǎn)點(diǎn)提味。

8、炒均勻后加入假蔞，紫蘇一起翻炒，如果太干，就再四周圍加點(diǎn)清水，因為帶醬汁更好吃，出鍋前加點(diǎn)雞精，炒均勻即可。