今天給各位分享京醬肉絲的做法的知識，其中也會對京醬肉絲的做法視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
京醬肉絲的做法
京醬肉絲的做法如下：
需要材料：豬瘦肉、大蔥、醬油、料酒、淀粉、甜面醬、白糖、蒜、花生油。
1、將豬瘦肉洗凈，切成均勻細絲。
2、加入料酒、鹽、濕淀粉、蛋清抓勻上漿。
3、將蔥白切成絲，碼放盤子中。
4、炒鍋注油燒至五成熱，下肉絲炒至變色，盛出待用。
5、炒鍋注少許油，下蔥末爆香，放入甜面醬略炒，加入少許清水、料酒、白糖、味精不停炒動，待變色出香味，倒入肉絲翻炒均勻。
6、在蔥絲上面。
7、出鍋即可。
京醬肉絲做法
京醬肉絲的家常做法步驟：
主料：里脊300克。
輔料：甜面醬2勺子、六月香醬1勺子、白糖5克、大蔥20克。
步驟：
1、里脊一塊。
2、然后切成條。
3、然后裝碗里加入雞蛋清。
4、然后加入料酒加入淀粉抓勻腌半小時。
5、鍋里倒入油倒入腌好的肉條。
6、快速炒散。炒白。
7、炒好裝碗里。
8、鍋里加入油加入兩勺子甜面醬。
9、然后加入一勺子六月香醬。
10、加入白糖。
11、中火慢慢的炒勻炒出香味。
12、然后加入炒過的肉絲。
13、快速勻炒散。
14、炒勻炒散后加入雞精。
15、翻炒均勻后即可關火。
16、炒好后裝入擺上蔥白的盤，吃的時候可以拿一張千張皮包著吃。
正宗京醬肉絲的做法
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的`有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我整理的正宗京醬肉絲的做法，希望對大家有所幫助。
主料
里脊肉200克、豆腐皮1張、大蔥1根、雞蛋2個。
輔料
甜面醬2勺、黃豆醬1勺、香油1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉1勺。
正宗京醬肉絲的做法步驟
1、里脊肉、豆腐皮、大蔥、雞蛋、甜面醬、黃豆醬、香油、料酒、白糖、淀粉等備料。
2、將里脊肉洗凈，豎切薄片。
3、再切成均勻細絲。
4、加入料酒、鹽、淀粉、蛋清。
5、抓勻上漿。
6、將蔥白切成絲，碼放盤子中。
7、2勺甜面醬、1勺黃豆醬、少許香油調醬。
8、攪拌好的醬料。
9、豆腐皮沸水焯水，去豆腥味。
10、將豆腐皮均勻地切成四份，擺盤備用。
11、將油倒入鍋中，燒至五成熱，倒入肉絲翻炒。
12、炒至變色，盛出待用。
13、炒鍋倒少許油，下蔥末爆香。
14、倒入醬小火略炒。
15、倒入少許清水、料酒、白糖翻炒，待變色出香味。
16、倒入肉絲翻炒均勻。
17、炒成這個樣子就可以辣。
18、盛出肉絲放在蔥絲上，用豆腐皮卷起即可食用。
小貼士
1、不太會切肉絲的同學可以先把里脊肉凍硬一些就好切啦！
2、配料可根據(jù)個人喜好添加黃瓜條、胡蘿卜條等。
