今天給各位分享青豆的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對肉炒青豆的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
青豆怎么做才好吃？
首先感謝您的問答邀請
青豆一般就是我們大排檔毛豆的毛豆仁，下面我給你推薦一道
準(zhǔn)備食材：青豆一包，肉沫
開始制作：青豆過水，8分熟的時(shí)候撈出
起鍋燒油，下入肉沫煸炒，加入老抽，加入蔥、姜，倒入青豆。大火翻炒1分鐘左右，中間可以稍微的少加一點(diǎn)水，然后加鹽、味精、雞精調(diào)味。最后我們勾一點(diǎn)薄芡，這樣一道美味的肉沫青豆就做好了，如果喜歡辣口味的，也可以加入一點(diǎn)干辣椒。
【繽紛青豆炒蛋】好吃營養(yǎng)又豐富！
【 用料 】:青豆100克，雞蛋1個(gè)，紅蘿卜，魷魚，豬瘦肉，鹽，雞精，油適量。
【 做法 】:
??1，紅蘿卜洗凈去皮切丁，青豆洗凈備用，豬肉剁末，雞蛋攪拌均勻備用。
??2，鍋上火，放適量清水，加入鹽，雞精，水沸后下青豆煮約一分鐘，再下魷魚，紅蘿卜，熟后撈出瀝干水分。
??3，鍋上火，油燒熱，下蛋液，炒熟，盛出，鍋內(nèi)留少油，炒熟豬肉末，倒入各種焯熟的原材料，加鹽，雞精，香油，加入炒熟的雞蛋即可出鍋！
我認(rèn)為青豆就是常見的青豌豆，青毛豆，剛好今天買了點(diǎn)青豌豆，家中還有一個(gè)蓮藕，臘肉，就炒個(gè)青豆，蓮藕，臘肉，菜名就叫炒三丁吧。青豆洗干凈瀝干水備用，臘肉鍋中煮三分熟撈出切丁備用，蓮藕去皮切丁備用。切幾粒蒜沫，干辣椒適量。開火，鍋中倒入適量食用油，油熱后放臘肉丁入鍋炒出肥肉出油，加入蒜沫，辣椒沫炒香放青豆，蓮藕丁一起大火翻炒片刻，加適量料酒，生抽，少許鹽炒至蓮藕斷生，加少許水入鍋蓋上鍋蓋煮2、3分鐘，打開鍋蓋加適量雞精翻炒片刻即可裝盤，一盤令人垂涎欲滴的青豆三丁便做好了，特別好吃，青豆軟爛，蓮藕爽脆，臘肉軟糯，香辣下飯。
首先很榮幸為大家解答：
青豆是我們常見的一種家常菜，大人小孩都愛吃，今天為大家介紹一道簡單的做法，青豆炒火腿，吃材青豆650克，火腿250克，紅羅卜150克，料頭，姜 蒜適量，火腿 紅羅卜切粒，起鍋燒水將青豆紅羅卜焯水去掉青豆青味，可先將火腿炒香或炸香也可，然后料頭炒香，下原材料翻炒，適量蠔油少許鹽調(diào)味即可，哈哈，等起鍋咯，好吃又好看，小朋友挺愛吃。望大家有用。謝謝！
雞肉切0.8～1公分丁，漿好過油。胡蘿卜?。ㄉ伲?、豆米焯水?dāng)嗌?。鍋中放油，煸香蔥姜，到入全部原料，加入鹽和胡椒粉，翻炒片刻，勾薄芡起鍋。（各種肉丁都可以）紅白綠三色。
我認(rèn)為青豆帶點(diǎn)燙很好吃，我在興化特別愛吃，里面有咸菜、火腿丁、蝦仁丁、少許玉米，熱鍋放入少許菜油，放入姜末，炒香后到水，然后把青豆、咸菜、火腿、蝦仁、玉米放入鍋中，調(diào)味然后煮熟即可。
青豆燉排骨味道絕對是一贊，但是要掌握火候。
豌豆可以跟玉米粒跟松子一起炒著吃大人小朋友都會(huì)喜歡的
豆青炒肉末，豬肉剁碎，下鍋先炒肉末，加點(diǎn)蠔油炒再放點(diǎn)醬油，再放豆青，再翻炒幾下加一點(diǎn)水，水快干了勾點(diǎn)芡倒進(jìn)去滾一下即可上盤，美味又下飯。
青豆做法
引導(dǎo)語：青豆又名豌豆，是人們餐桌上常見的食材，青豆的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，同時(shí)還有降低血液中的膽固醇，及補(bǔ)肝養(yǎng)胃、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、有助于長筋骨、悅顏面、烏發(fā)明目、延年益壽等功效。那青豆怎么吃才好吃呢?下面我們就來看看青豆做法大全都有哪些吧。
方法/步驟
雪菜炒青豆
雪菜又名雪里蕻，是腌菜的一種。將買來的.雪菜洗凈、切末，青豆洗凈，瀝干水分。
將鍋燒熱，下入青豆，翻炒至八九分熟，先不必放鹽，因?yàn)檠┎吮旧砭秃泻芏帑}分。
加入雪菜炒勻，如果怕青豆不夠軟可以加一點(diǎn)點(diǎn)水燜至水分收干，如果喜歡有嚼勁的就不用放水了。
出鍋前嘗一下咸淡，根據(jù)個(gè)人口味可以稍加一點(diǎn)醬油，再加入少許雞精，即可出鍋。
辣椒炒青豆
將青紅辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，瀝干水分。加熱鍋?zhàn)?，放少許油，下入蒜丁爆香。
喜歡吃辣一點(diǎn)的可以同時(shí)把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜歡吃辣的可以在出鍋前再放入鍋里稍微翻炒一下。
下入青豆翻炒，炒至八九分時(shí)加入鹽，出鍋前加味精即可。
青豆燉豆腐
將青豆洗凈，放入砂鍋，加七八分滿水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢燉，直到青豆嘗著有些軟爛為止。
將豆腐切塊狀后放入砂鍋一起煮，加入鹽，再次煮開后關(guān)火，加入雞精調(diào)味即可。
青豆胡蘿卜炒雞丁
雞胸肉切丁，加鹽、味精、淀粉、料酒腌制片刻，胡蘿卜切丁，與青豆一起焯熟。
燒熱鍋?zhàn)?，加油，爆蒜末、姜片，加入雞丁炒至顏色開始變白，下入青豆、胡蘿卜翻炒，適當(dāng)調(diào)味后出鍋。
炒三丁
將胡蘿卜切丁，市場買的包裝速凍玉米粒解凍，青豆先焯熟，瀝干水分。
鍋?zhàn)訜裏岷笙瘸从衩?，炒至八分熟時(shí)下入青豆、胡蘿卜丁翻炒，等到胡蘿卜丁綿軟后加入鹽調(diào)味，出鍋前加味精即可。
玉米青豆合炒蝦仁
大蝦仁，200克，新鮮蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鮮青豌豆粒，250克，菜油，1湯匙，鹽，3克，白胡椒粉，少許。
將蝦仁去腸泥，洗凈，用紙拍干水，切成1厘米見方的丁。蘑菇洗凈擦干切成小丁。玉米豌豆洗凈，瀝干水。
炒鍋置中偏大火上預(yù)熱。倒入油熱至七成。加蝦仁，炒2分鐘，鏟出備用。
待鍋再熱后，放蘑菇，炒1分鐘;加入玉米和豌豆炒3分鐘;加鹽和白胡椒粉炒勻;將炒好的蝦仁倒入炒1分鐘，鏟出裝盤。
青豆的做法
青豆是在家常菜中一款常見的食材，同時(shí)也受到民眾的喜歡，接下來讓我給大家介紹一種青豆的家常做法，食材：取用新鮮的青豆一碗，瘦肉20克，適量的生抽、鹽和生粉。
01
先將瘦肉切丁，然后將生抽生粉加入到肉里抓勻放到旁邊待用，然后將買來的青豆進(jìn)行剝殼再進(jìn)一步的清洗干凈。
02
鍋里入油，可以往里面再加入些許的豬油這樣會(huì)使后面出菜更香味，大火燒熱油熱到100度，再往鍋里倒入肉丁爆炒30秒出鍋，這樣炒出來的肉會(huì)超級嫩的。
03
我們在鍋里留些許剛爆炒肉所剩的油，把油再加熱些許然后倒入剛剝殼洗好的豌豆米在鍋里翻炒1分鐘，翻炒完往鍋里加水燒開再轉(zhuǎn)中火燜煮5分鐘左右，等燜煮到豆子軟了就可以了，還有喜歡喝湯的人可以往鍋里多加些水，這樣煮出來的味道也不會(huì)不好吃，同時(shí)這個(gè)湯也很美味，到后面把青豆煮軟了我們開始加入剛剛爆炒好的肉丁，在鍋里把兩種食材進(jìn)行交合翻炒，最后試試咸淡再往里面加適量鹽就可以翻拌出鍋了。
青豆怎么做
青豆做法一，青豆蝦仁
材料
主料：河蝦375克，
輔料：青豆75克，雞蛋清40克，
調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克
做法
1.河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。
2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起；倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。
做法二，青豆野菇燉飯
材料
"剩飯 1碗","青豆仁 適量","菇類 適量","紅蘿卜絲 適量","水 1杯","蒜末 少許","奶油 1小匙","雞粉 少許","黑胡椒粉 少許"
做法
1: 少許奶油爆香蒜末, 菇類, 跟紅蘿卜絲
2: 倒入剩飯一碗, 稍微拌炒
3: 加1杯水熬煮
4: 用中大火煮3分鐘后加冷凍青豆及適量雞粉/黑胡椒粉調(diào)味 后蓋鍋蓋悶2分鐘即完成
做法三，青豆飯
材料
"雞胸肉 2片","鹽巴 適量","胡椒粉 適量","奶油 適量","洋蔥碎 20g","紅蔥頭碎 10g","青豆仁 50g","白米 130g","雞高湯 300ml","鹽巴 適量","胡椒粉 適量","奶油 適量","紅蔥頭碎 25g","菠菜（去梗） 100g","鹽巴 適量","面粉 25g","奶油 25g","牛奶 70ml","起司 50g"
做法
1:將洋蔥、紅蔥頭、蒜頭切碎備用
2:將雞肉撒上少許鹽巴腌制備用
3:雞肉:將腌制好的雞肉，入煎鍋，煎到兩面上色即可。再放入烤箱160度約6~10分鐘到熟
4:青豆飯:沙拉油炒香洋蔥、紅蔥頭后加入米、青豆、奶油稍微炒下(去生味)，后加入高湯煮到滾在進(jìn)入烤箱160度約10分鐘烤到熟
5:起司醬:融化奶油，然后加入面粉翻炒后加入牛奶混合，最后再加入起司片
6:炒菠菜~
7:將菠菜、雞肉放好后，入烤箱烤至上色再放上飯即可
做法四，青豆野菇燉飯
材料
"剩飯 1碗","青豆仁 適量","菇類 適量","紅蘿卜絲 適量","水 1杯","蒜末 少許","奶油 1小匙","雞粉 少許","黑胡椒粉 少許"
做法
1: 少許奶油爆香蒜末, 菇類, 跟紅蘿卜絲
2: 倒入剩飯一碗, 稍微拌炒
3: 加1杯水熬煮
4: 用中大火煮3分鐘后加冷凍青豆及適量雞粉/黑胡椒粉調(diào)味 后蓋鍋蓋悶2分鐘即完成
做法五，青豆燒牛肉卷
材料
"牛肉片 6片","青豆 30條","蒜片 2瓣","燙熟馬鈴薯切半 1個(gè)","小蕃茄 4個(gè)","鹽、胡椒粉 各少許","醬油 半茶匙","鹽、糖、麻油、水 各少許"
做法
1:預(yù)備材料。
2:牛肉片表面加腌料腌20分鐘; 青豆條加少許油和鹽蕩熟，瀝干水份，備用。
3:取2片牛肉片攤開，半重疊在一起。然后放入約10條已燙的青豆條，并且卷起備用。
4:起1茶匙油鍋，中火加入蒜片爆香。然后將牛肉卷的收口處朝下煎至金黃色后，再翻面繼續(xù)煎至金黃色。。（可加入配料一同煎）。
6:接著加入所有調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煎。待醬汁稍微收干即可起鍋享用。
青豆怎么做才好吃
青豆是一種類似豌豆的'食材，它是種皮為青綠色的大豆，營養(yǎng)價(jià)值豐富，所以很多菜肴中都會(huì)加入青豆，好吃又營養(yǎng)。但是，青豆要做得好吃，也講究方法和搭配食材。下面我為大家介紹青豆怎么做才好吃，歡迎閱讀。
一、臘肉青豆
材料：臘肉80克，青豆200克，干香菇少許，紅椒30克，雞粉，油鹽適量，姜少許。
做法：
1、青豆焯水撈出過冷瀝干，香菇提前泡發(fā)切?。?/p>
2、臘肉隔水蒸20分鐘后切丁，紅椒切丁待用；
3、小火燒熱鍋，放入姜末炒香，然后下入臘肉丁，炒香后加入香菇炒2分鐘；
4、焯水后放入青豆翻炒，加入適量涼水沒過青豆燒開，燜10分鐘，然后加入紅椒丁，雞粉，鹽炒勻即可。
二、辣炒青豆香干
材料：青豆適量，五花肉少許，香干少許，蒜，鹽，醬油和油辣子適量。
做法：
1、將青豆提前泡發(fā)，加入沸水后煮3分鐘后撈出過涼；
2、五花肉切粒，香干切丁，鍋中少許油下入五花肉煸炒至出油；
3、然后下入蒜末煸香，倒入香干加入醬油略炒，加入青豆炒至微干；
4、然后加入少許清水，放入鹽，油辣子，蓋鍋煮至青豆熟后大火炒干水出鍋即可。
三、西紅柿青豆炒蛋
材料：西紅柿2個(gè)，青豆100克，雞蛋3個(gè)，鹽，白糖，雞精少許。
做法：
1、將西紅柿切塊，青豆熱水焯熟后撈出控干；
2、雞蛋打散炒熟盛出待用，鍋中燒熱油，放入西紅柿炒出汁；
3、然后加入適量清水，放入煮熟的青豆，待西紅柿和青豆煮融合后加入鹽；
4、放入白糖，雞精調(diào)味，然后加入雞蛋炒勻即可出鍋。
四、馬蹄青豆炒蝦仁
材料：蝦仁半斤，蒜蓉適量，香油少許，水淀粉少許，雞精適量，鹽少許，青豆，馬蹄200克，料酒適量。
做法：
1、將馬蹄去皮切丁，青豆洗凈待用，鍋中水燒開；
2、青豆和馬蹄焯水，炒熟后撈出待用，蝦仁去蝦線，洗凈瀝干；
3、然后加入鹽，蛋清攪拌均勻，撒入適量干淀粉拌勻；
4、炒鍋燒熱，放入蝦仁炒散，翻炒后盛出，鍋中余油下入蒜蓉炒香；
5、然后倒入青豆，馬蹄和蝦仁翻炒，加入料酒，鹽，雞精和水淀粉；
6、調(diào)味后淋上少許香油，出鍋即可。
青豆怎么做好吃又簡單
青豆在日常生活中的營養(yǎng)價(jià)值極高，購買回家后的`你還不知道怎么做好吃又簡單的話，不妨來看看本文提供的青豆的做法大全家常菜。
青豆怎么做好吃又簡單1
一、青豆蝦仁
材料：河蝦375克。
輔料：青豆75克，雞蛋清40克。
調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。
做法
1、河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。
2、熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起;倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。
二、炒青豆咖哩飯
材料：豌豆，豬肉，火腿腸，米飯，咖喱粉，醬油。
做法
1、豬肉及火煺腸切丁。
2、鍋中放油，將豬肉丁放入翻炒，肉變色后放入豌豆，繼續(xù)翻炒，加入適量鹽與五香粉。
3、8分熟時(shí)放入火腿(因?yàn)橄胱尣说纳矢每床欧湃牖鹜?，不喜的朋友也可不?，加少量水略煮，盛出待用。
4、將米飯放入鍋中加少量水，加入適量咖哩粉及少量醬油(切忌過多讓米飯色彩發(fā)暗)，略煮，翻動(dòng)使入味均勻，水收干即可。
5、造型裝盤。
三、香菇青豆大蝦煲仔飯
材料：大米100克，青豆100克，香菇3個(gè)，大蝦3只。
做法
1、大米淘洗干凈，放入蒸飯量的水，電飯鍋蒸飯。
2、10分鐘后，將洗凈的青豆加入，翻勻。
3、蒸飯快成熟時(shí)，加入香菇和大蝦即可。
四、青豆肉松蓋飯
材料：米飯1碗，雞蛋1枚，洋蔥半個(gè)，青豆1湯匙(15g)，肉松3湯匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2湯匙(30ml)，蠔油2湯匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)，清水適量。
做法
1、青豆先用沸水煮3分鐘至熟，洋蔥切細(xì)粒。
2、鍋里燒熱油，爆炒肉松，加入洋蔥粒和蒜茸炒出誘人的香氣，再放入青豆、清水、生抽、蠔油、白砂糖和生粉煮至沸滾。
3、將一碗新鮮熟白飯放碟內(nèi)，淋上肉松芡汁，趁熱磕1只雞蛋置于肉松芡上面，拌勻即可。
青豆怎么做好吃又簡單2
食材
青豆400克
瘦肉200克
生粉一勺
蠔油勺
雞粉半勺
大蒜籽二瓣
方法/步驟
先把青豆從豆夾里面剝出來，自己剝比較合算一點(diǎn)呢。然后再把青豆放在開水鍋里面焯二分鐘。
再用撈子撈出來控水備用。
接著把瘦肉剁碎，放生粉，蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻后腌五分鐘。
鍋燒七成熱，放少量花生油，油熱后放蒜煸出香味。
再把豬肉放下去大火炒至肉變白色即可。
再把焯好水的青豆放下去大火翻炒均勻。
關(guān)火裝盤，好吃又營養(yǎng)的青豆炒肉末做好了。
青豆怎么做好吃又簡單3
食材： 青豆一碗，豬肉 300克，番茄 一個(gè)。
制作方法：
1.將青豆清洗干凈，濾水備用。
2.將豬肉洗凈，去皮，切成小塊，放入絞肉機(jī)里打成肉末。
3.將番茄洗凈，切成丁。將食材配齊。
4.將多功能鍋插上電源，將鍋預(yù)熱。放入適量植物油，燒至7成熱，放入肉末翻炒。
5.炒至肉末散開，變色。
6.放入番茄丁翻炒。炒至番茄出水。
7.放入青豆翻炒均勻。
8.加入適量清水，水剛好將青豆完全淹沒為準(zhǔn)。
9.放入適量鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火加蓋燒制。
10.青豆耙爛，再根據(jù)味道放入適量鹽，翻勻起鍋。
