今天給各位分享馬蹄湯的做法大全的知識，其中也會對豬骨馬蹄湯的做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
馬蹄湯怎么做好吃
馬蹄湯怎么做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是我為您整理馬蹄湯怎么做好吃的相關(guān)資料，歡迎閱讀！
馬蹄湯怎么做好吃?
材料
玉米，馬蹄6個，豬骨500克，腐竹3條，雞1只，胡蘿卜半個
做法
1.玉米斬成小段，馬蹄削皮切片，胡蘿卜削皮切片，豬骨飛水
2.腐竹折成小段，用涼水泡軟備用
3.雞清洗干凈后，放進(jìn)開水鍋里浸熟；撇干凈浮沫
4.撈起雞，把豬骨，馬蹄，玉米，胡蘿卜放進(jìn)鍋里，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮
5.個小時
6.放進(jìn)泡軟的腐竹，煲10分鐘就關(guān)火
7.放點鹽調(diào)味就可以，很清甜的一鍋湯，稍冷卻后把上面的`油撇走。
馬蹄湯怎么做好吃?
材料
馬蹄6個，豬骨500g，腐竹3條，雞1只，玉米，胡蘿卜半個
做法
1.玉米切小段，馬蹄切片，胡蘿卜切片，豬骨飛水
2.腐竹折成小段泡軟
3.雞洗凈，放入開水鍋浸熟，撇凈浮沫
4.撈起雞，把豬骨、馬蹄、玉米、胡蘿卜放進(jìn)鍋里，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮1.5小時
5.放入泡軟的腐竹，煲10分鐘就關(guān)火
6.放鹽調(diào)味即可。
馬蹄可以和什么煲湯 食譜推薦
馬蹄生吃脆甜，但是不建議生吃，不干凈衛(wèi)生。除了生吃之外，馬蹄的吃法還有很多。那么，馬蹄可以和什么煲湯？馬蹄可以燉排骨嗎？
馬蹄可以和什么煲湯
馬蹄肉丸湯
材料：荸薺500克，精肉餡500克，胡蘿卜1根，蔥適量，姜適量，香菜15克，胡椒適量，糖適量，料酒適量，鹽適量。
做法：
1、荸薺洗干凈去皮，切成小塊備用;胡蘿卜切成與荸薺大小相當(dāng)?shù)男K備用。
2、精肉餡和水按2：1的比例，加蔥姜末、胡椒粉、鹽、糖、料酒，調(diào)成上筋的肉餡。
3、燒一鍋滾水，下入荸薺、胡蘿卜丁兒煮到滾。
4、把肉餡汆成丸子，下入鍋中，肉丸全部漂起后，再繼續(xù)煮5分鐘。
5、最后加香菜、鹽、胡椒粉調(diào)味就可以了。
竹蔗紅蘿卜馬蹄湯
材料：豬骨頭250克，馬蹄7個，紅蘿卜1根，竹蔗6小節(jié)，茅根2小束。
做法：
1、紅蘿卜去皮切小塊;馬蹄去皮;竹蔗每節(jié)都從中間破開;新鮮茅根洗凈備用;豬骨頭洗凈備用。
2、將所有材料放在湯鍋內(nèi)，加入適量的清水，大火燒開，用湯勺將浮沫撇去，再轉(zhuǎn)小火慢慢煲1.5個小左右。
3、關(guān)火前5分鐘加鹽即可。
小貼士：
如孩子長水痘、麻疹、腮腺炎，可以用紅蘿卜馬蹄一起煮水，小火煲1個小時，代茶飲用，具有很有的輔助治療作用。
馬蹄可以燉排骨嗎
荸薺玉米蘆筍豬骨湯
準(zhǔn)備食材：豬骨一斤，玉米兩個，蘆筍八個、荸薺適量
步驟：
1、豬骨洗凈，在鍋內(nèi)放入水將豬骨去血；
2、焯過后用冷水洗一洗，再次去除血沫，以保證煲出的湯清澈見底；
3、把洗凈的豬骨放入砂鍋中，加七八分水，燒開繼續(xù)煲半個小時；
4、蘆筍和玉米分別洗凈切段，荸薺去皮洗凈；
5、將玉米，荸薺和蘆筍加入砂鍋中繼續(xù)煲半個小時；
6、最后加鹽調(diào)味即可。
荸薺可以煮著吃嗎
荸薺南瓜小米粥：
準(zhǔn)備食材：荸薺10個，南瓜150克，小米50克，糯米50克。
步驟：
1、洗凈去皮，切塊備用；
2、糯米小米放入電飯鍋加入適量水，按下煮粥鍵；
3、米快熟時加入荸薺與南瓜繼續(xù)煮；
4、煮至粥稠米爛即可食用，還可根據(jù)個人口味加適量白糖。
溫馨提示
荸薺的吃法有很多種，我們可以用荸薺來做成荸薺餅，荸薺也可以用來煮湯，荸薺生吃也是不錯的一種選擇，但是在吃荸薺前我們必須洗干凈荸薺。
馬蹄湯怎么煲
馬蹄湯
煲湯做法步驟：
材料：馬蹄10個、胡蘿卜300g、驢肉2500g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、生抽醬油適量、豆瓣醬適量、姜片適量、大蒜適量、米酒適量。
做法
1、先將驢肉飛水處理。
2、撈起，用冷水沖洗，瀝水備用。
3、鍋里下油，加入姜片翻炒出姜味。
4、倒入驢肉，加入適量的鹽和砂糖，快速翻炒均勻。
5、然后加入一圈米酒。
6、加入適量的醬油。
7、將炒鍋里的驢肉轉(zhuǎn)移到火鍋煲里，大火煮。
8、將胡蘿卜洗凈切塊。
9、馬蹄去皮，切開兩邊備用。
10、將馬蹄和胡蘿卜加入。
11、加入大蒜段，倒入適量的清水。
12、然后加入適量的豆瓣醬調(diào)味。
13、蓋鍋，中火燜煮1小時左右即可。
胡蘿卜營養(yǎng)價值非常的豐富，每一百克胡蘿卜中約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A也就是胡蘿卜素1.35-17.25毫克，維生素B1是0.02-0.04毫克，維生素B2是0.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.7千焦，另外還有果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸等。
馬蹄營養(yǎng)價值豐富，富含淀粉、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素以及多種維生素等營養(yǎng)成分，具有清心瀉火，潤肺涼肝，消食化痰，利尿明目之功效，同時還有消腫的作用。
馬蹄可以和什么煲湯
煲湯是日常飲食當(dāng)中很重要的一道菜肴，不同的湯料的食材，不僅會影響到湯的口味，同時也影響到湯的營養(yǎng)狀況，人們對馬蹄的口味是很喜歡的，但擔(dān)心食物的反應(yīng)，烹飪時要注意，那么 馬蹄可以和什么煲湯 ？
馬蹄可以和什么煲湯
一、排骨馬蹄湯。1、將排骨放入冷水中慢慢燒開氽去雜質(zhì)。2、撈出后溫水洗凈備用。3、將洗好的排骨加水煮開后，改小火煮半小時。4、加好去好皮洗凈的馬蹄和枸杞大火煮開。5、加鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至馬蹄熟透后關(guān)火。荸薺具有清熱化痰、滋陰生津、養(yǎng)榮、明耳目的功效。女性常食可潤膚、明目、延緩衰老。
二、馬蹄蛋湯。材料：馬蹄250克，雞蛋1個，香油、鹽適量，清水1升。做法：①準(zhǔn)備雞蛋1個，并打咸蛋花備用。②將荸薺洗凈削皮切碎，加水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。
三、馬蹄銀耳湯是一道由馬蹄，銀耳等食材制成的美食。原料：馬蹄150克，銀耳2大朵，枸杞25克，鮮湯(或水)750克，冰糖75克，鹽3克。步驟：1.將馬蹄去皮洗凈，切成0.3厘米厚的薄片，放清水中浸泡30分鐘，取出控干水分備用。2.銀耳用溫水泡開，洗去雜質(zhì)，用手撕成小塊。枸杞用清水泡軟，洗凈待用。3.湯鍋置火上，放入鮮湯、銀耳、冰糖煮約30分鐘，加上馬蹄片、構(gòu)杞和鹽，再用小火煮10分鐘，撇去浮沫，出鍋倒在海碗中即可。
馬蹄的保健作用
馬蹄是荸薺的俗稱。根據(jù)資料，馬蹄入藥，歷史悠久，其中《隨息居飲食譜》只用了26個字就概括了馬蹄的保健作用，即：“荸薺甘寒。清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、辟蠱、除黃、泄脹、治痢、調(diào)崩”等。
現(xiàn)代科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，馬蹄含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1.B2.C等。還含有抗癌、降低血壓的有效成分--荸薺英。
中醫(yī)臨床上常用馬蹄配成“雪羹湯”清熱去痰，降血壓和治療大便干硬。中醫(yī)認(rèn)為，用新鮮馬蹄配蘆根、鮮藕汁同飲，是清熱、生津止渴的理想飲料。
由于馬蹄性寒，因此體弱者及小兒遺尿患者應(yīng)避免食用。此外，生吃馬蹄要注意衛(wèi)生，食用前要洗干凈，最好用開水燙過。馬蹄也可入藥，馬蹄是一種集食用藥用價值于一身的生蔬菜，曾一度成為明清時期朝廷貢品。馬蹄與眾不同，其肉質(zhì)雪白細(xì)滑、水份含量高，清甜無渣，爽脆可口，馬蹄熟食把它伴雞、鴨、香菇、云耳一起炒成一道菜更有滋味。
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