本篇文章給大家談?wù)勍炼篃踟i肉做法，以及土豆燉豬肉做法視頻對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

豬肉燉土豆怎么做

豬肉燉土豆方法如下：

原料：土豆、豬肉、醬油、味極鮮、玉米油、鹽、老抽、花椒粉、大蔥。

第1步、準(zhǔn)備好食材。

第2步、大蔥切碎豬肉切塊備用。

第3步、熱鍋涼油燒開。

第4步、放蔥花爆香再放豬肉翻炒至變色。

第5步、加入切好的土豆翻炒。

第6步、加醬油，蠔油，味極鮮，花椒粉，老抽大火翻炒。

第7步、添適量水大火燒開。

第8步、燒開后加適量鹽再轉(zhuǎn)小火燉至軟爛入味留少許湯汁。

土豆的功效：1、瘦身。

土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。

2、美容。

土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。

3、吃出好性格。

食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。

土豆燉豬肉的家常做法

土豆燉豬肉的家常做法：

主料：五花肉500克、土豆100克。

輔料：冰糖30克、干辣椒5克。

步驟：

1、五花肉切塊，土豆去皮切塊。

2、鍋中放油，油溫?zé)廖宄蔁?，放入五花肉，中小火煎至七成熟?/p>

3、鍋中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均勻。

4、加入清水，大火煮沸轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。

5、倒入土豆塊，翻炒均勻，加入生抽，鹽，小火燉15分鐘。

6、完成。

豬肉燉土豆做法

主料：五花肉 土豆

輔料：醬油 糖 蔥 姜 黃酒 五香粉 雞精 鹽

詳細(xì)步驟

1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成比肉稍微大一點(diǎn)點(diǎn)的塊。

2、先將豬肉冷水下鍋，過一下水。水里要加一點(diǎn)點(diǎn)黃酒去腥。請?zhí)貏e注意是冷水下鍋。這里說明一下，如果豬肉在水燒開以后才下水的話，就會造成肉的表面迅速的熟了，但肉內(nèi)的血腥卻被熟肉牢牢鎖住。導(dǎo)致腥味氽不出來。所以一定要冷水下鍋。

待水燒開以后，肉也可以撈出來了。

3、炒鍋中倒入適量油，這里注意，熱鍋涼油。油沸以后，調(diào)成小火，放入糖適量，開始炒糖。把糖炒成糖稀狀飄在油里，肉下鍋開始翻炒。炒糖是為了給肉上色，讓肉看起來更有光澤。

4、邊翻炒肉邊放入蔥姜、黃酒、醬油、五香粉。切記！這個(gè)時(shí)候絕對不能放鹽！如果在肉還沒有燒爛的時(shí)候放了鹽，那么你的肉就是燒的再久也燒不爛了。任何燒、燉的菜都是一樣，一定要在最后放鹽。

5、翻炒到肉都上了色，和調(diào)料翻炒均勻以后，加熱水蓋過肉為止。這里水可以多一點(diǎn)，以你燉的時(shí)間長短為準(zhǔn)。大火把水燒開以后換小火慢慢燉。這個(gè)時(shí)間看自己掌握，燉的時(shí)間越久就越爛，一般我是燉45分鐘。

6、這里再說明一點(diǎn)，切了塊的土豆要放在水里漂著。要不土豆里的淀粉氧化以后就會變紅。等到肉燉到水差不多燉沒了以后放土豆進(jìn)去，翻炒。這個(gè)時(shí)候就可以放鹽了

7、土豆和鹽都放入鍋燒滾以后，再調(diào)到小火慢燉15分鐘。這個(gè)時(shí)候是為了燉一下土豆，并且讓肉入味。

8、最后放雞精，關(guān)火。出鍋。

豬肉燉土豆做法？

豬肉燉土豆如下:

配料:土豆、豬肉、醬油、美味、玉米油、鹽、醬油、花椒粉、大蔥。

第一步。準(zhǔn)備食材。

第二步:大蔥切碎，豬肉切塊備用。

第三步。熱鍋里的油放涼，燒開。

第四步。將蔥花炒香，再將豬肉炒至變色。

第五步。加入切好的土豆，翻炒。

第六步，加入生抽、蠔油、鮮香、花椒粉，用醬油翻炒。

第七步。加入適量的水，大火燒開。

第八步。煮開后，加入適量鹽，再小火煨至軟爛，留少許湯汁。

土豆的功效:1、瘦身。

土豆對人體有奇妙的作用。瘦子吃了會胖，胖子吃了會瘦，經(jīng)常吃會更瘦。土豆有減肥、保持血管彈性、排鈉排鉀等作用。

2.美女。

土豆有很好的護(hù)膚養(yǎng)顏?zhàn)饔?。新鮮的土豆汁直接涂在臉上，美白效果顯著。

3.吃好人品。

食物能影響人的情緒，是因?yàn)槠渲兴牡V物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)能作用于人體，改善精神狀態(tài)。