今天給各位分享油土豆的做法大全的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)黃油土豆的做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

油燜土豆的家常做法 如何做油燜土豆

1、土豆兩個(gè)、植物油一大勺、生抽一勺、精鹽適量、雞精適量、香蔥適量、十三香少許。

2、做法：土豆兩個(gè)去皮洗干凈，土豆切塊備用，香蔥切沫。炒鍋內(nèi)放植物油，油熱放入土豆加入生抽炒一會(huì)。放入清水，放入精鹽適量，十三香少許，大火燉。待湯汁收稠，土豆熟了，放入蔥花和雞精。裝盤，一盤油燜土豆出鍋了！

油炸土豆怎么做

導(dǎo)語：土豆是一種特別好的食物，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且做法也特別多，不同的做法吃的時(shí)候口感就會(huì)不一樣，其中有好多朋友喜歡吃炸土豆，這也是一種特別有口感的小吃，也是好多朋友最爱的食物，只是在做的'時(shí)候我們需要注意方法和技巧，那么，炸土豆小吃怎么做?下面我們一起來進(jìn)行一下了解。

油炸土豆怎么做

一、西式炸土豆餅

材料 ：土豆2個(gè)，玉米淀粉約20克，鹽適量，雞精3克，食用油700克做法1、土豆2個(gè)洗凈擦絲

2、上鍋蒸7分熟，放置一容器內(nèi)備用

3、將不燙手的土豆絲放入約20克的玉米淀粉、雞精3克、適量的鹽攪拌均勻成泥狀

4、將攪拌好的土豆泥放置在案板上，用手壓至約1公分厚的皮狀，用刀切成3公分小塊

5、將油燒至7成熱時(shí)，放入成形的土豆泥炸至兩面金黃即可小訣竅1、土豆擦絲蒸時(shí)省火、省時(shí)。

2、不用等土豆絲涼透，只要不燙手即可操作

3、不要把熟土豆絲攪拌得太過泥狀，只要能成形即可

4、也可將土豆泥做成其它形狀，三角形、圓形、長(zhǎng)方形會(huì)更有食欲呢

二、炸土豆丸子

材料： 土豆300克，面粉50克。油1000克(約耗150克)，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，五香粉1/4小勺，蔥、姜末少許，花椒鹽適量。

做法

1、土豆洗凈，煮熟，去皮，搗成泥狀，加入面粉、五香粉、精鹽、味精、蔥、姜末，攪均。

2、油鍋上火燒至七成熱時(shí)，將土豆泥擠成小丸子，下入油中炸透，呈金黃色時(shí)，撈出瀝凈油分裝盤，跟花椒鹽上桌即可。

　 　小訣竅

特點(diǎn)： 外酥里嫩。

丸子要大小一致，如果手法不熟練，油溫可降至六成熱，以免前后成熟度不好掌握。炸制時(shí)可推動(dòng)油轉(zhuǎn)，使土豆丸子漂浮起來，以免粘底。

通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了炸土豆小吃怎么做，這在平時(shí)的時(shí)候我們可以在家時(shí)自己動(dòng)手完成，主要是在做的時(shí)候要注意火候，特別是要注意炸的時(shí)間長(zhǎng)短，不要出現(xiàn)過火的情況，做好后不但口感特別好，而且還會(huì)有一種成就感。

油炒土豆怎么做 油炒土豆的做法

1、原料:土豆一個(gè)，配料：鹽，雞精。

2、土豆去皮，切成條備用。

3、鍋里放油（油要多放點(diǎn)），倒入土豆翻炒。

4、炒差不多二分鐘時(shí)候，放入適量的鹽再炒。

5、要出鍋的時(shí)候加入雞精，接著炒均（要炒到土豆發(fā)軟才行），蓋上蓋子悶一悶即可。

土豆片油炸的做法大全

油炸土豆片的做法

將新鮮、大個(gè)的土豆挑選出來去皮，切片，放入加入了鹽水中的開水中燙一下，到半生半熟的時(shí)候撈出，然后一片片的攤開，放在干凈的平臺(tái)上晾曬（這可是一個(gè)非常需要耐心和毅力的工作，往往這種時(shí)候都是交給小孩子們干的事情，因?yàn)榇笕藗儧]有太多的時(shí)間花費(fèi)在這個(gè)上面，想想，要頂著烈日，將土豆片一字排開，盡量讓每一片都能享受到陽光的觸摸，可真不是一件容易的事情）。每隔幾小時(shí)給它翻個(gè)個(gè)兒，連續(xù)曬上好幾天，直到全干為止就要可以收起來保存了

平時(shí)可以拿它跟肉一塊兒燉，但吃法最普遍的是炸制。鍋中倒入兩碗油，等油冒煙時(shí)放入土豆片，等到土豆片飄到油上面后迅速撈出，灑上辣椒面、花椒粉（總之你喜歡的調(diào)料）等拌勻即可食用，味道決不遜色于風(fēng)靡全球的薯片。