本篇文章給大家談?wù)勮坭进澴訙龇?，以及枸杞鴿子湯做法竅門(mén)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
怎樣煲鴿子湯 蟲(chóng)草枸杞鴿子湯的做法
1、材料：老鴿1只，枸杞5克，紅棗10克，沙參5克，白芷5克，黨參5克，苡米10克，蟲(chóng)草3根，料酒5毫升。
2、清潔鴿子，切成兩半作為備用；
3、把鴿子放在冷水鍋里燒開(kāi)。去掉血沫撈起來(lái)放在一邊。
4、將鴿子放入砂鍋中，把開(kāi)水加入鍋中能夠淹沒(méi)肉，加入枸杞、大棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒；
5、用大火煮沸，然后用中火煮3小時(shí)以上;
6、將鴿子湯放入碗中，然后放入蟲(chóng)草。
乳鴿枸杞湯的簡(jiǎn)單做法
枸杞鴿子湯是一道很滋補(bǔ)的湯,有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。下面就由我為大家?guī)?lái)乳鴿枸杞湯的做法，大家一起去看看怎么做吧!
乳鴿枸杞湯的做法
食材：
主料：鴿子250g
輔料：油適量、鹽適量、料酒少量、姜少量、小蔥少量、枸杞25g
做法：
1.市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)活禽宰殺點(diǎn)，現(xiàn)殺A貨乳鴿，這里鄙視賣(mài)家虐待乳鴿，開(kāi)鴿子食囊填沙增重再針線縫上，悲劇可憐的小乳鴿，都是人造孽，我們吃也造孽，阿門(mén)。回家清洗干凈乳鴿，放料酒、姜片腌制10分鐘。
2.燒開(kāi)一鍋水，腌制的乳鴿，飛水去腥味去雜質(zhì)。飛水后放溫水里洗干凈。盛出備用。
3.輔料準(zhǔn)備，蔥、姜，枸杞要選顆粒飽滿(mǎn)，下鍋前冷水浸泡并洗干凈。
4.有沙鍋煲湯，那就最好了。家里只有鐵鍋，就這么慢燉吧。鍋里少量油，放入生姜和蔥的`白莖，倒入鴿子肉，少量料酒，簡(jiǎn)單翻炒一下。
5.翻炒1分鐘以后，放入一鍋開(kāi)水，切記不是冷水，是開(kāi)水，等水滾開(kāi)以后，淘掉泡沫和油脂等雜質(zhì)，調(diào)中火燉1個(gè)小時(shí)。
6.燉了1小時(shí)以后，放入冷水發(fā)好的枸杞。小火燉1個(gè)小時(shí)。起鍋前10分鐘放適量鹽。
7.冬日暖暖，愛(ài)心足足的清燉枸杞鴿子湯就出鍋了，撒上蔥花，獻(xiàn)給你愛(ài)的和愛(ài)你的人喝吧。老爸喝鴿子腿湯、老媽喝鴿子腿湯、媳婦喝鴿子翅膀湯、兒子喝鴿子翅膀湯，一人一碗，我就啃點(diǎn)鴿子骨頭吧。
杞子雛鴿湯怎么做才好吃？
構(gòu)杞雛鴿湯原料：雛鴿3只，枸杞子50克，精鹽5克，白糖8克，料酒5克，清湯1500克，蔥段、姜片、胡椒粉各少許。
構(gòu)杞雛鴿湯的做法
1.將雛鴿宰殺、去毛，開(kāi)膛洗凈，每只剁為4塊(腳、頸、頭、腰)，然后放入開(kāi)水鍋中汆透撈出，洗凈血沫；枸杞子用溫水浸泡后洗凈。
2．將鴿塊盛放在大湯碗里，放入蔥段、姜片，加入清湯和枸杞子，蓋上碗蓋后上屜蒸90分鐘左右取出，撈出蔥、姜，加入精鹽、白糖、料酒，調(diào)好口味，撒上胡椒粉，即成。
紅棗枸杞鴿子湯怎么燉
鴿子湯的家常做法：紅棗枸杞鴿子湯
▼：準(zhǔn)備用料
鴿子二只，紅棗6顆，枸杞一小勺，生姜5片
▼：準(zhǔn)備工作
鴿子放到水里清洗干凈，在把鴿子剁成小塊，把鍋里加入適量的冷水，在把剁好的鴿子放到鍋里，然后點(diǎn)火燒開(kāi)水，把鍋里的鴿子煮個(gè)三分鐘左右，也就是煮到鴿子變色的時(shí)候，就把鴿子撈出來(lái)，注意要把鍋里的浮沫及時(shí)去掉
▼：開(kāi)始工作
把煮好的鴿子放到砂鍋里，在把切好的生姜片放到砂鍋里，然后把砂鍋的蓋子蓋上，點(diǎn)火燒開(kāi)水，等水燒開(kāi)后，把火開(kāi)到中小火，把鴿子燉個(gè)一小時(shí)左右
打開(kāi)砂鍋的蓋子，在把準(zhǔn)備好的紅棗，枸杞一起放到砂鍋里，然后把火開(kāi)到大火，在把鴿子燉個(gè)10分鐘左右，在適量的加點(diǎn)鹽和雞精就可以關(guān)火了
紅棗枸杞鴿子湯的注意事項(xiàng)
①在燉鴿子湯的時(shí)候，最好用砂鍋來(lái)燉，因?yàn)橛蒙板仧醭鰜?lái)的鴿子湯，不僅味道美味，而且鴿子里的營(yíng)養(yǎng)，也能最大程度的保留
②燉鴿子湯的時(shí)候，不需要加入太多的輔料，有紅棗和枸杞就足夠了，要是放的輔料太多了，味道反而有點(diǎn)不好了
鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
①有助于改善血液循環(huán)，根據(jù)研究表明，鴿子肉里面含有大量的軟骨素元素，而這種元素，又對(duì)血液循環(huán)有著一定改善作用
②有助于防止動(dòng)脈硬化，根據(jù)研究表明，鴿子肝中含有最佳的膽素，而這種膽素元素，又能充分的利用體內(nèi)的膽固醇，從而起到防止動(dòng)脈硬化的作用
