本篇文章給大家談?wù)劷疳樄綔淖龇?，以及金針菇?jīng)霭璨藢?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
金針菇湯的做法大全家常
金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。夏季愛美MM想減肥的應(yīng)多吃金針菇、番茄等低脂肪低熱量的蔬菜，來減少體內(nèi)脂肪的積累也是不錯的。這道金針菇湯加入了番茄、包菜、雞蛋不僅顏色漂亮，還很好喝呢。
主料 4種
金針菇的做法大全
金針菇
300g
西紅柿的做法大全
西紅柿
3個
雞蛋的做法大全
雞蛋
2個
包菜的做法大全
包菜
適量
輔料 2種
鹽 適量香油 適量
調(diào)料 2種
油 適量白胡椒粉 適量
烹飪步驟 9步
步驟1
金針菇湯_的做法步驟：1
金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝干水份。
步驟2
金針菇湯_的做法步驟：2
炒鍋倒油放入西紅柿片翻炒一下。
步驟3
金針菇湯_的做法步驟：3
加適量開水燒開。
步驟4
金針菇湯_的做法步驟：4
放入幾片用手撕成大片的包菜燒開。
步驟5
金針菇湯_的做法步驟：5
放入金針菇。
步驟6
金針菇湯_的做法步驟：6
加適量鹽調(diào)味。
步驟7
金針菇湯_的做法步驟：7
加適量白胡椒粉。
步驟8
金針菇湯_的做法步驟：8
再倒入攪勻的雞蛋液。
步驟9
金針菇湯_的做法步驟：9
將湯燒開.(喜歡的可以放幾滴香油味道也不錯)。
小貼士
金針菇最好是先焯水，然后再用來做菜。金針菇等菌菇類食物大多都喜歡生長在潮濕的環(huán)境里，表面很容易滋生一些細(xì)菌，焯水是除去這些細(xì)菌的有效方法。
金針菇湯的做法
金針菇湯的做法：
1、首先將金針菇根部去掉，撕散放入水中，熱水焯，過涼，切成大段。
2、其次將西紅柿用熱水燙一下，去掉外皮切成薄片。
3、最后鍋中燒水加入西紅柿，燒開后放入金針菇，中火煮五分鐘，加入鹽和雞精勾入薄芡，加入黑胡椒和香油。
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國分布廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。
金針菇子實體一般比較小，多數(shù)成束生長，肉質(zhì)柔軟有彈性；菌蓋呈球形或扁半球形，直徑1.5-7cm，菌蓋表面有膠質(zhì)薄層，濕時有粘性，色白至黃褐；菌肉白色，中央厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色，較稀疏，長短不一，與菌柄離生或彎生；菌柄中生，長3.5-15cm，直徑0.3-1.5cm，白色或淡褐色，空心。擔(dān)孢子生于菌褶子實層上，孢子橢圓形或梨核形（5.5-8×3.5-4.2μm），無色，光滑。
怎樣做金針菇湯好吃又簡單
金針菇做湯比較美味，喝起來比較新鮮。做湯的方法也比較多，可以做成速食湯，也可以放一些肉，也可以用來氽丸子，總之做湯的方法非常的多，這一如果想要減肥的人士來說，可以做成比較簡單的金針菇湯，不但能夠促進(jìn)身體的營養(yǎng)吸收，同時還能發(fā)揮很好的促進(jìn)消化的作用。
金針菇湯簡單的做法
主料：金針菇1包、蔥15克、雞蛋1個
輔料：油2勺、鹽適量
1.金針菇剪掉根部，洗凈切段
2.蔥，香菜洗凈切碎備用
3.鍋里油熱加入蔥花炒香
4.加入金針菇翻炒幾下
5.加入適量水燉煮
6.開鍋后1分鐘左右，加入蛋液攪拌至蛋液熟透
7.最后加入鹽調(diào)勻出鍋
功效作用
金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。
補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。
相宜的黃金搭配
金針菇+雞肉=益氣補血
金針菇+豆腐=益智強體、降血糖
金針菇+西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力
營養(yǎng)成分
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質(zhì)。
金針菇湯的家常做法？
原料：金針菇，油菜，火腿，生姜，花生油，鹽，味精，蠔油，水淀粉。
金針菇湯
步驟：
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用；
金針菇湯
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用；
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔；
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。?
特色：清爽湯品，有益智力。這道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動孩子的食欲
