本篇文章給大家談?wù)動(dòng)衩酌嬷蟾泶?，以及面各大和疙瘩湯?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
家常玉米面煮疙瘩做法
主料玉米面100克
面粉30克
瘦肉50克
輔料
油適量
鹽適量
醬油15毫升
雞精少許
香菜2顆
香油適量
蔥姜適量
步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.玉米面和面粉混合，加入適量的清水和成面團(tuán)靜置10分鐘。
3.蔥姜切碎，香菜切碎，豬肉切肉片加入料酒，糖腌制片刻。
4.玉米面團(tuán)揉均勻搟成長(zhǎng)方片在切寬條。
5.面條再切成菱形小片備用。
6.炒鍋倒油爆香蔥姜。
7.倒入肉片翻炒變色成出。
8.底油加入開(kāi)水。
9.下入玉米疙瘩。
10.煮上5分鐘后加入鹽。
11.加入醬油。
12.再倒入炒過(guò)的肉片。
13.繼續(xù)煮上2分鐘，然后加入雞精。
14.倒入香菜。
15.淋入少許香油。
16.煮開(kāi)關(guān)火。
玉米面煮疙瘩的做法竅門(mén)
玉米面，膳食纖維豐富，腸蠕動(dòng)快好消化，其含的脂肪和磷元素等居谷類植物之首；經(jīng)常用眼也要常吃玉米面，保護(hù)視力。下面就跟著寶媽一起來(lái)做玉米面疙瘩湯吧，簡(jiǎn)單好做又好吃哦！【圓白菜玉米面疙瘩湯】需要的食材：圓白菜絲1大盤(pán)，細(xì)玉米面240克，普通面粉100克，蔥花，植物油適量，鹽適量，醬油詳細(xì)做法：第一步，圓白菜一片片掰下來(lái)，泡水去農(nóng)藥殘留，洗凈，再切成稍粗的絲備用；細(xì)玉米面和面粉共入一盆拌勻。做玉米面疙瘩湯，用細(xì)玉米面口感更細(xì)膩，加了面粉增加口感和筋性，吃起來(lái)更滑溜第二步，炒鍋加植物油燒熱，放入蔥花炒香熗鍋，倒入圓白菜絲大火翻炒幾下，加入醬油提色增香，然后加入清水燒開(kāi)鍋，加鹽煮圓白菜1分鐘第三步，用鍋里正開(kāi)著的湯來(lái)拌面疙瘩，一邊燙面一邊用筷子拌第四步，都拌成這樣的小扁疙瘩狀就可以了，底部稍微留一點(diǎn)點(diǎn)面，目的是給疙瘩湯增稠，不清湯清水，口感好第五步，在正開(kāi)鍋的狀態(tài)下，用筷子往鍋里撥入面疙瘩，不要一下全倒入，哪有空地往哪撥，都入鍋后攪一攪，煮1分鐘就可以關(guān)火了，滴入香油拌勻就可以開(kāi)吃啦！別看是粗糧，這方法做，不比純面粉的差，口感滑溜還倍兒香！喜歡的話趕緊做起來(lái)吧，連我家小學(xué)生都吃個(gè)不停！玉米面疙瘩湯就做好了，制作要點(diǎn)小編再嘮叨幾句：1，用細(xì)玉米面做疙瘩湯才好吃，少量加點(diǎn)面粉疙瘩成型好，口感滑2 ，玉米面里雖然加入了少許面粉，但如果用涼水拌面還是會(huì)碎，好的方法是用熗鍋正開(kāi)著的湯，有滋味，不硬還細(xì)滑3，食材里的圓白菜也可以用大白菜來(lái)代替，也或者是娃娃菜，都是絕搭。
玉米面煮疙瘩的家常做法竅門(mén)
玉米面一半用開(kāi)水燙熟加一半生的放一點(diǎn)淀粉和成面團(tuán)，鍋內(nèi)放油，蔥花爆鍋放入喜歡吃的配菜，如白菜，胡蘿卜翻炒，加入水燒開(kāi)，把面揪成劑拍成薄餅就成小塊，放入鍋內(nèi)，煮熟即可，放鹽味精，撒入蔥花香菜，玉米面疙瘩就做好了
如何做玉米面的疙瘩湯
主料
玉米面100克
面粉30克
瘦肉50克
輔料
油適量
鹽適量
醬油15毫升
雞精少許
香菜2顆
香油適量
蔥姜適量
步驟
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟2.玉米面和面粉混合，加入適量的清水和成面團(tuán)靜置10分鐘。
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟3.蔥姜切碎，香菜切碎，豬肉切肉片加入料酒，糖腌制片刻。
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟4.玉米面團(tuán)揉均勻搟成長(zhǎng)方片在切寬條。
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟5.面條再切成菱形小片備用。
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟6.炒鍋倒油爆香蔥姜。
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟7.倒入肉片翻炒變色成出，
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟8.底油加入開(kāi)水。
東北玉米面疙瘩湯的做法步9.下入玉米疙瘩。
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟10.煮上5分鐘后加入鹽。
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟11.加入醬油。
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟12.再倒入炒過(guò)的肉片。
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟13.繼續(xù)煮上2分鐘，然后加入雞精。
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟14.倒入香菜。
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟15.淋入少許香油。
東北玉米面疙瘩湯的做法步驟16.煮開(kāi)關(guān)火。
玉米面疙瘩湯的家常做法是什么？
玉米面疙瘩的做法：
主料：面粉50克，玉米粉55克，香菇35克，白菜105克。
輔料：油適量，鹽適量。
1、食材：面粉、玉米粉、新鮮香菇（已清洗）、白菜（已清洗）
2、將已清洗好的白菜和新鮮香菇放在案板上分別切開(kāi)，待用。
3、將面粉和玉米粉擱入大碗中。
4、加適量的清水拌勻成面糊，待用。
5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的白菜和新鮮香菇翻炒翻炒。
6、接著，加適量的清水翻動(dòng)一下煮開(kāi)。
7、然后，用勺子舀入面糊翻動(dòng)一下煮開(kāi)至熟。
8、最后，加適量的鹽。
9、調(diào)味翻勻，即成。
10、家常玉米面疙瘩的成品圖。
