今天給各位分享泡紅椒的知識，其中也會對泡紅椒炒什么好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
紅泡椒的腌制做法大全
泡椒是很多人喜愛選擇，吃泡椒對身體幫助比較大，不過在吃泡椒的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，吃的太多，對胃部也是會有損害，尤其是不能空腹吃泡椒，空腹吃會引發(fā)各種問題出現(xiàn)的，那泡椒的腌制方法都有什么呢，對泡椒的腌制上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下，使得有一些了解。
泡椒的腌制方法：
做法一
材料
泡菜壇子
清水、泡菜鹽，清水和鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽
大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒適量
做法
1、在一個干凈無油的鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然后晾涼。
2、將冷卻的鹽水倒入泡菜壇子中，水的量應(yīng)該在泡菜壇子的2/3處。
3、加入適量的大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗凈晾干(一定要晾干，最好風(fēng)干一天，減少水分含量)以后的新鮮辣椒，辣椒可以選成都地區(qū)出產(chǎn)的“二荊條”紅辣椒，也可以選燈籠辣椒，可以將辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要讓辣椒全部浸沒在鹽水中，泡菜最好能裝滿泡菜壇子。
5、蓋上泡菜壇子的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風(fēng)的地方，保持水槽內(nèi)清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。
做法二
材料
原料：鳳爪，胡蘿卜，西芹
調(diào)料：泡椒，八角，鹽，米醋，涼白開
做法
1、鳳爪洗干凈，將爪子去掉再一分為二;
2、胡蘿卜西芹切小條;
3、取一個玻璃罐子，放入泡椒(可取一部份切碎)連同泡椒水，涼白開，鹽，米醋混合，味道要咸些;
4、胡蘿卜西芹條放水里氽一下斷生即可撈出瀝干水份，一定不要煮太久影響口感;PS：這一步也可以不放鍋里煮，兩樣食材都是可以生吃的。
5、鳳爪同樣放鍋里，加鹽和八角，煮5-8分鐘;
6、撈出后用流動水沖去膠質(zhì)，這樣泡出來的鳳爪口感是脆脆的，很好吃;
7、將煮好的鳳爪，胡蘿卜西芹條一起放入泡椒水玻璃罐子里，一晚上就可以吃了。
在對泡椒的腌制方法認(rèn)識后，進(jìn)行泡椒的腌制時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對泡椒的腌制過程中，對不懂的地方，也是要進(jìn)行咨詢，而且泡椒的腌制時(shí)間不要過程，否則吃的時(shí)候口感也是會改變。
泡紅椒的做法
泡紅辣椒的做法
一、材料：
紅辣椒5000克、白酒20克、鹽勤100克、水適量。
二、做法：
1、紅辣椒去蒂、子，洗凈瀝干，切塊曬干。
2、壇中放入曬干的紅辣椒塊，倒入鹽水，使鹽水淹沒紅辣椒塊，再倒入適量白酒，密封好壇口，腌1個月。
3、取適量腌好的紅辣椒塊裝盤即可。
辣椒咸菜腌制方法大全
腌制辣椒咸菜的方法如下：
1、辣椒清洗干凈，晾干水分，用牙簽逐個戳小洞。
2、備鹽，和米酒，燒開水后盛出等待完全冷卻。
3、將辣椒裝盆里，加鹽拌勻。
4、倒入米酒，拌勻后靜置半小時(shí)。
5、將冷卻的開水倒進(jìn)壇子里，放少許鹽，再將辣椒裝進(jìn)壇子里，蓋上蓋子，壇子邊沿放清水密封。
6、半個月后即可食用。
泡紅椒怎么泡才不容易爛
泡辣椒是個技術(shù)活，但是有時(shí)候沒處理好，就會導(dǎo)致辣椒跑爛，下面小編針對辣椒會泡爛的原因和大家說說泡辣椒怎樣避免爛掉。
方法/步驟
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【泡爛原因一-辣椒本身問題】
有些辣椒本身就不適合同來做泡辣椒，比如說破損了的辣椒，或者說太干的辣椒，這樣的辣椒都容易泡爛。
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【解決辦法一】
所以各位選擇辣椒的時(shí)候，要留心觀察，看辣椒的表面有沒有蟲眼，有蟲眼的不能要，然后就是太老或者太嫩的辣椒都不容易泡成功，所以也不要，不要選擇那種有些沒成熟的辣椒，不適用來泡、
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【泡爛原因二-泡菜壇】
辣椒要是想要不泡爛，那么泡菜壇也是個關(guān)鍵問題，有些可能對泡菜壇的清洗不大注意，于是泡菜壇里面的各種微生物比較多，后面泡出來的辣椒一碰就容易爛。
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【解決辦法二-消毒】
所以在泡辣椒之前各位做好消毒工作，需要把泡菜壇子清洗一下，最好也能高溫消毒一下。
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吃辣椒能去除濕氣嗎，是什么原因?身體濕熱怎么排出?
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【原因三-水】
泡辣椒的話，不要讓辣椒帶著外面的水進(jìn)壇子，這樣容易引入其它微生物，繼而導(dǎo)致辣椒被泡爛。
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【解決辦法】
將辣椒買回來以后確實(shí)是要清洗一下，洗完以后要仔細(xì)把辣椒擦干，最好晾一下，保證辣椒沒有帶著水，同時(shí)注意檢查辣椒有沒有破了，如果外面的水進(jìn)入辣椒內(nèi)部，泡出來的辣椒也會爛。
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最好吃的泡紅椒怎么做
材料紅辣椒1斤，大蒜1/2斤，姜片5片，1.鹽1/3杯，水3杯，2.糖2大匙，腌咸蝦2大匙
最好吃的泡紅椒的做法
(1)將新鮮紅辣椒、大蒜洗凈后瀝干水份，用鹽水(1/3杯鹽溶于1杯水)腌泡2天后，再將鹽水倒掉一半，再加入2杯水后，一起置于甕中。
(2)將調(diào)味料(2)與姜片一起放入甕中冷藏腌漬1星期以上，待入味即可食用，約可保存10天。
關(guān)于泡紅椒和泡紅椒炒什么好吃的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。
