本篇文章給大家談談白蘿卜排骨湯，以及白蘿卜排骨湯還可以放什么一起煲對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

白蘿卜燉排骨正宗做法是什么？

白蘿卜排骨湯的做法

主料：白蘿卜700克、排骨500克。

輔料：小蔥2棵、枸杞子少許、姜1小塊、植物油適、量鹽適量。

1、超市買回的排骨讓攤主剁開，用清水浸泡2個小時以上，中間換幾次水。

2、白蘿卜洗凈切滾刀塊，姜切片。

3、排骨入溫水中，煮開后稍煮片刻撈出。

4、炒鍋溫熱時放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒。

5、放入白蘿卜炒勻。

6、放入溫水沒過食材，小蔥打結放入鍋中，放入少許的枸杞子。

7、大火燒開，轉中小火燉20~30分鐘。

8、煮20分鐘后，嘗一嘗排骨的軟爛程度，喜歡吃脫骨的，時間就長一點，起鍋之前用少許的鹽調味即可

9、成品圖。

排骨燉白蘿卜怎么做

排骨燉白蘿卜怎么做

材料

小排200克，白蘿卜500克，適量的大蒜葉

做法

1、小排洗凈焯水最洗凈備用，白蘿卜去皮削皮切成塊備用。

2、將焯水好的小排放入砂鍋內，加入適量的水中火燉煮60分鐘。

3、加入白蘿卜塊繼續(xù)燉煮30分鐘，加入適量的鹽、味精、胡椒粉及大蒜葉拌勻即可。

白蘿卜做法指導

1. 蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

2. 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

3. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養(yǎng)吸收。

4. 白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

煲白蘿卜排骨怎么做呀

蘿卜排骨湯中的白蘿卜含有豐富的維生素A和維生素C，可以防治人們皮膚老化、阻止黑色素和色斑的生成，因此可以保持皮膚的白嫩。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

蘿卜排骨湯的主要材料：

主料：蘿卜(選擇鮮嫩的白蘿卜，注意不要空心的)，排骨(最好選擇大棒骨，小排骨燉出來的湯不夠鮮香)。

配料：枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等，也可根據自己的喜好搭配其他配料。

蘿卜排骨湯做法：

1、先將白蘿卜去皮，然后橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。

2、再對切，呈月亮形，這樣看起來比較美觀。當然也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。

3、蘿卜切好后先放置在盤中，不要急于下鍋，等到排骨燉熟了以后再放進去，因為太早蘿卜會被燉爛，吃起來不如有點硬度的蘿卜那么好吃。

4、排骨在燉煮前要先氽一下水，去一去腥味。將清水燒開，加入黃酒或陳醋、姜片，再倒入排骨，煮至沒有血水出來為止，隨即撈出排骨，用冷水沖洗干凈。

5、一切準備就緒后，把汆過水的排骨、八角和剩下的姜片放入鍋中，加入適量冷水(以蓋過骨頭為宜)，記得一定要一次性將水加夠，不要中途補充水進去，不然做出來的湯就沒有那么純正鮮美。

6、水加好后，先用大火煮沸，2至3分鐘后改用小火慢慢煨燉。原則上煨燉的時間不得少于一小時，時間越長，湯越香濃，味道越可口。

7、當湯燉到白色時，就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了。這些東西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到蘿卜軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營養(yǎng)又美味的蘿卜排骨湯就做成了。

白蘿卜煲豬骨湯還可以放什么材料

白蘿卜煲豬骨湯還可以放什么材料

白蘿卜煲豬骨湯還可以放什么材料，白蘿卜煲湯喝起來是很棒的，入秋之后，白蘿卜的營養(yǎng)價值可賽人參的啊。“蘿卜”營養(yǎng)豐富，美味鮮甜，老少皆宜。下面是白蘿卜煲豬骨湯還可以放什么材料。

白蘿卜煲豬骨湯還可以放什么材料1

原料：大骨頭、白蘿卜、蔥、香菜、姜、純凈水、鹽。

做法步驟：

第1步、蔥和香菜切碎備用。

第2步、白蘿卜去皮切塊。

第3步、用涼水泡半個小時，去血水。

第4步、撈出。

第5步、骨頭用水焯過，去血撇沫，撈出。

第6步、大骨頭和姜放入電壓力鍋中，加水。

第7步、燉50分鐘。

第8步、再放入白蘿卜。

第9步、再燉20分鐘。

第10步、加入少許鹽調味即可。

第11步、盛入碗中，放入少許蔥和香菜即食。

第12步、簡單營養(yǎng)。

白蘿卜煲豬骨湯還可以放什么材料2

白蘿卜煲豬骨湯的材料有大蘿卜1根大骨頭1根大蔥、老姜、鹽適量。白蘿卜削去皮后切長塊備用，鍋內燒水，放入豬骨去燉，開鍋以后改小火。

豬骨燉半個小時候加入白蘿卜條，繼續(xù)煲煮半個小時左右即可，出鍋前加適量鹽調味，用勺子漂去上面的浮沫。

白蘿卜煲豬骨湯的做法

準備好所有食材，先將準備骨頭洗凈，剁塊，蘿卜洗凈去皮，瀝干水分。起鍋，倒入適量的水，水開下入骨頭，焯一下，撈出。

白蘿卜切滾刀塊；生姜排開備用。另起鍋，生姜和冷水一起入鍋，大火煮開后把骨頭、白蘿卜一起放進鍋里，再次煮沸后拂去泡沫，轉小火燉一個小時，出鍋后加入少許鹽即可。

白蘿卜排骨湯是漢式湯菜，主要食材是排骨和蘿卜，八角，姜，枸杞。 蘿卜煲豬骨湯是秋冬季清潤鈣質豐富的湯水,有溫胃消食,滋陰潤燥之效,我家每年秋冬季都會煲這鍋營養(yǎng)湯。夏天吃蘿卜吃生姜，不用處方，蘿卜含有多種微量元素，能誘導身體本身產生干擾素，能增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，防癌，防癌重要。

白蘿卜煲豬骨湯的做法:

1、豬骨買回洗凈焯后水備用。

2、所用的香料：姜切片，八角桂皮，枸杞。

3、另起鍋燒一鍋水把焯水好的骨頭和除枸杞外的所有香料放進去煮，大火燒開后改小火，煲一個小時后，再放白蘿卜進去煲20分鐘。

4、出鍋前五分鐘放枸杞、鹽、雞精調味即可。

白蘿卜煲豬骨湯還可以放什么材料3

【蘿卜骨頭湯】食材： 豬骨頭、蘿卜、生姜、鹽。不需要其他調料，湯又香又清甜，很好喝。

步驟1： 蘿卜洗凈去皮，切小方塊，生姜洗凈切片。蘿卜不是越大越好，一個一斤左右的蘿卜最好吃。

步驟2：骨頭夏天用冷水清洗，冬天用溫水清洗。骨頭可以切塊好回家，這樣就省事多了。

步驟3：煮鍋倒入適量的水，煮沸之后，放入骨頭汆燙，用漏勺把骨頭撈出，煮鍋里有很漂浮物，千萬不能一起倒入湯鍋煲湯。

步驟4：把骨頭、生姜倒入燉鍋，加入適量的水，水不要超過最高水位線。我用的.燉鍋是玻璃材質，可以看見的食材，非常方便。

步驟5：旺火煮沸之后小火慢燉1小時，開蓋之后，把蘿卜倒入鍋里，這個時候要觀察水位，湯汁要浸沒食材，且不超過最高水位線。

步驟6：再次合上蓋子，小火慢燉45分鐘，然后燜5分鐘，開蓋之后，加鹽攪拌均勻。一鍋美味的骨頭蘿卜湯就燉好，清香味甜

【溫馨小貼士】

1、蘿卜比較容易燉爛，所以要先燉好骨頭再放蘿卜。喜歡吃胡蘿卜的還可以加胡蘿卜。但是不能同時有胡蘿卜和白蘿卜。

2、每個鍋不同，烹飪時間略有不同。用壓力鍋的時間比較短，但是不方便開蓋加蘿卜。用砂鍋燉湯時間最長，但是味道好?？梢愿鶕约合矚g選擇不同的鍋。

3、蘿卜是甜味，如果要加其他食材，盡量避免差異太多，骨頭湯的味道就會清甜，好吃。

白蘿卜排骨湯還可以放什么一起煲？

燉排骨放蘿卜還可以放，蓮藕，土豆，胡蘿卜，香菇，玉米等。燉排骨可以加西紅柿，俗稱番茄排骨湯，燉排骨還可以加玉米、紅蘿卜、酌料加生姜、蒜、蔥等。

在燉排骨前，要先把排骨在鍋中焯一次水，這樣可以把排骨中的血沫給煮出來，撇了血沫的排骨不僅煮出來味道更好，而且看起來也會更加美觀。燉好的排骨要盡快吃掉，不然很容易變壞，吃不完的排骨要放進冰箱中冷凍保存，在二次食用的時候重新加熱。

排骨燉蘿卜

白蘿卜削去外皮，切成3公分長。因為咱們要燉煮，所以蘿卜不要切小，一定要大塊大塊的，才有口感。這個步驟是重點，白蘿切大塊，燉煮久了，邊角會碰撞，外形不好看，味道也滲入不夠。只要再切開蘿卜的直角邊緣，用刨刀刨掉直角，就輕松搞定這問題。

有刨過與沒有刨過的對比。蓮藕削去外皮后，對半切開，再改刀切成斜塊，相同的，也要切大一些，大約2公分厚度。切開的蓮藕趕緊泡在醋水中，防變黑。

排骨先焯水后，放入清水中，大火燒開，轉中小火煲。排骨大約煲半小時后，要先放耐燉的蓮藕。蓮藕需要先燉30分鐘，再放進白蘿卜，千萬別弄錯順序。燉蘿卜的火力，最好保持在小火，這樣燉出的蘿卜才好吃。大火會過分逼出蘿卜清甜，再吃它，味道就遜掉。

玉米不要再切圓形一段一段。先切5公分長后，立起來切成6塊長條狀，這種切法，可把玉米中心梗的甜度釋放出來。下玉米前，可以讓湯大火一下，立馬放入玉米煮3分鐘，關火，燜10分鐘即可。

白蘿卜排骨湯怎么燉最好喝

正所謂冬吃蘿卜夏吃姜，這道蘿卜排骨湯特別適合冬季進補，想要做的更加美味，就來學一下吧。

首先我們準備一下食材：排骨300克，剁成小塊，放在盆里，用清水泡上。

白蘿卜半個，切成蘿卜片，放在碗里。

大蔥切成小段，生姜切成姜片。

等食材準備好以后，我們把排骨焯一下水，鍋內燒水，排骨涼水下鍋，（涼水下鍋容易去除排骨中的血水），水燒開以后，打去鍋中的浮末，再焯水1分鐘，倒出排骨，用清水沖洗以后，瀝干水分。

接下來我們開始烹飪，鍋內燒油，倒入蔥、姜翻炒幾下，炒出香味，倒入排骨，繼續(xù)翻炒片刻。

加入清水，水可以多一點，開大火把水燒開，水開以后，再打一次浮沫，然后倒入白蘿卜。

下面開始調味：加入食鹽3克，雞粉1.5克，胡椒粉2克，用勺子攪動湯汁化開調料，開小火再燉15分鐘左右，就可以出鍋裝盤了。

這道營養(yǎng)美味的蘿卜排骨湯就做好了，清淡營養(yǎng)，蘿卜也能做出好菜來。

白蘿卜排骨湯的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于白蘿卜排骨湯還可以放什么一起煲、白蘿卜排骨湯的信息別忘了在本站進行查找喔。