今天給各位分享紅油耳絲的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)紅油耳絲高清圖片進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
紅油耳絲怎么做?
用料：豬耳朵 250克
輔料：紅辣椒油適量、花椒油適量、生抽適量、香醋適量、味精適量、鹽適量、生姜適量、
蒜適量、香蔥適量、大料適量、味精適量、熟白芝麻適量
紅油耳絲的做法
1、豬耳洗凈，放入冷水，加入蔥段和姜塊，大料
2、大火煮開
3、撈出白沫，轉(zhuǎn)中火煮熟。
4、撈出洗凈放入冰水，這一步驟是急速冷凍讓豬耳變得很彈牙。
5、生姜與蒜切成塊
6、放入搗蒜器中搗成姜蒜泥
7、香蔥切成蔥花
8、搗好的姜蒜泥放到紅油中
9、倒入生抽與香醋
10、根據(jù)自已口味的咸淡加入適量的鹽
11、依次放入味精，白糖，花椒油，最后放入蔥，攪拌均勻，這樣調(diào)料就完成
12、經(jīng)過冰水過涼的豬耳撈出擦干水分
13、用刀切成粗絲
14、裝盤，淋入調(diào)好的汁
15、撒上白芝麻和蔥花即可
紅油耳絲的做法是什么？
紅油耳絲的做法：
準(zhǔn)備食材：醬豬耳一個(gè)、黃瓜一根、大蒜、辣椒油、鹽5克?生抽、陳醋、味精、香油
1、新鮮醬豬耳一個(gè)，頂?shù)肚薪z
2、黃瓜切筷子粗細(xì)的條，碼放在盤子里
3、切好的耳絲碼放在黃瓜條上面
4、加入蒜末，辣椒油，生抽，醋，鹽，味精，香油攪拌均勻
5、兌好的汁均勻地澆在盤子里即可
紅油耳絲放什么調(diào)料？
紅油耳絲放紅辣椒油、香油、生抽、香菜。
食材準(zhǔn)備：鹵熟的豬耳朵1只、黃瓜、紅椒、香菜、紅辣椒油、香油、生抽
制作方法：
1、 將黃瓜、紅椒、香菜洗凈，黃瓜、紅椒改刀成絲，香菜改刀成段；
2、 將豬耳改刀成細(xì)絲，放入調(diào)味盆中待用；
3、 將少許黃瓜、紅椒絲放在耳絲上，淋入紅辣椒油、香油、生抽攪拌均勻，裝盤；
4、 在裝盤的耳絲上撒上少許香菜段即可。
溫馨提示：
1、 黃瓜、紅椒。香菜清洗干凈后，放入濃度為2%的鹽水中浸泡5分鐘
2、 豬耳在改刀時(shí)，可先將耳根較厚部位平刀成片，再改刀成絲。
紅油耳絲的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于紅油耳絲高清圖片、紅油耳絲的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。
