1、蘑菇要燉5分鐘就可以了。
2、蘑菇富含賴(lài)氨酸，賴(lài)氨酸是人體必需的氨基酸，可以增加身高和體重，增強(qiáng)抗病能力，增加血紅蛋白，提高智力。
3、蘑菇還含有干擾素誘導(dǎo)劑，可以誘導(dǎo)干擾素的產(chǎn)生，因此對(duì)水泡性口炎病毒、腦炎病毒等有很好的療效。
4、新鮮蘑菇提取物片可以治療持續(xù)性或慢性肝炎，因此肝臟病患者應(yīng)食用蘑菇。
5、蘑菇還具有降低血液膽固醇的功能，蘑菇中的朊病毒裂解酶和酪氨酸酶具有降壓作用。
6、建議烹飪蘑菇配料時(shí)，盡量不要用水燙，因?yàn)闋C會(huì)耗盡蘑菇的營(yíng)養(yǎng)成分，影響蘑菇的味道。
