今天給各位分享干鍋做法的知識，其中也會對干鍋做法視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
干鍋怎么做
1、把魚頭斬成塊，基圍蝦逐一從背部剖開，一起納盆加少許的鹽、料酒先碼味，隨后撲少許干生粉并放油鍋里炸熟，撈出來待用。
2、炒干鍋的做法如下：蝦清洗干凈，剪去蝦須，用針挑去沙線，用料酒和鹽腌制。將腌制好的蝦沾上一層薄薄的淀粉，平底鍋里放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋。
3、干鍋可以做很多種菜，干鍋雞、鴨、兔、等等.通常是肉腌制好，先炸過，放調料炒香，煮好，然后直接放鍋里，鍋底墊一些蒜苗，或者是直接放鍋里。
4、此鍋底可以當干鍋直接食用，香辣味十足，很受客人歡迎。
干鍋做法大全
炒干鍋的做法如下：蝦清洗干凈，剪去蝦須，用針挑去沙線，用料酒和鹽腌制。將腌制好的蝦沾上一層薄薄的淀粉，平底鍋里放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋。
做法：茄子去皮，切成夾片，夾入豬肉餡，粘上干生粉，掛上雞蛋糊，下入五成熱油鍋中炸成外酥里嫩成金黃色，撈出備用。鍋中放10克色拉油燒熱后，下入洋蔥絲，炸出香味后盛入干鍋中墊底。
干鍋排骨 (1)準備食材：排骨、土豆、洋蔥、蓮藕、豆筋、黃瓜、胡蘿卜、青椒、西芹、香菜、大蔥、小米辣、牛油火鍋底料、香料、姜蔥蒜、干辣椒、青花椒。 (2)排骨切小塊，洗干凈血水，用鹽、淀粉、料酒和生抽腌制兩小時入味。
14道干鍋的做法,比飯店的還香!簡單又下飯,全家人吃得美滋滋
麻辣干鍋肥腸食物：肥腸，冬茹，蒜頭，姜片，麻椒，辣椒干，泡姜，酸辣椒，辣椒，青瓜，窩筍，胡蘿卜作法：將買回來豬腸用小麥面粉、醋不斷手洗，用清水清洗多次。切割成段兒備用。將腸子放進涼水鍋里。
將炒好的千葉豆腐盛入干鍋中，干鍋下面放入酒精塊，點火之后把干鍋放到上面就可以開吃了。
繼續(xù)翻炒幾下后，倒入臘肉和香干，加入雞粉，白糖，胡椒粉，快速翻炒化開調料后，淋上花椒油，就可以出鍋裝盤了，最后撒上香菜點綴，使顏色更加好看。好了，這道簡單好吃的干鍋臘肉香干就做好了。吃一口，美滋滋。
鍋燒熱放入油將八角，草果，桂皮，豆蔻，大茴香，小茴香，陳皮，山黃皮，干辣椒這些配料用小火炒香，然后放入驢肉煸炒片刻，再加入驢肉醬炒片刻，最后清水煮開轉入高壓鍋壓6分鐘。
做法：將脆腸（花腸）洗凈，打花刀，食用堿沖發(fā)待用。鍋中放入豬油至7成油溫，加入小米辣、蒜蓉煸香。加老干媽，加脆腸翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味。
干鍋鴨頭，祛濕開胃，理氣、滋補，入口香辣脆綿，回味長久，四季均可食用，美味深受大家的喜歡，更讓人們百吃不厭、流連忘返！干鍋鴨頭，可以微麻微辣，亦可又麻又辣，做出自己喜歡的口味。
