本篇文章給大家談?wù)勯_背魚做法，以及開背魚做法大全家常對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

正宗的道口燒雞是哪里產(chǎn)的?

1、道口燒雞是河南安陽市的。道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統(tǒng)名菜之一，被譽為中華第一雞。該菜品由安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn)。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。

2、道口燒雞是河南省安陽市的特產(chǎn)，被譽為中華第一雞，該菜品由安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn)。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。

3、道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統(tǒng)名菜。道口燒雞被譽為“中華第一雞”，該菜品出自安陽市滑縣素有“燒雞之鄉(xiāng)”的道口鎮(zhèn)，是河南省乃至中國的著名特產(chǎn)，與北京烤鴨、金華火腿齊名。

4、道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統(tǒng)名菜之一，被譽為中華第一雞。該菜品由安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn)。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。

5、道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統(tǒng)名菜之一，被譽為中華第一雞。該菜品由安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn)。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，它創(chuàng)于清朝順治十八年，至今已有三百多年的歷史。

開背魚怎么做好吃又簡單?

將新鮮的石斑魚去除內(nèi)臟、魚鰓、魚鱗，然后清洗干凈，擦干凈魚身表面的水分，蔥、姜和大蒜準(zhǔn)備好。將石斑魚從背部兩側(cè)用刀切開，但不要切斷，這樣做的目的是讓魚肉充分入味，你也可以不切開的。

開背巴沙魚的做法有開背魚燉冬瓜、番茄開背魚、香煎開背魚等。開背魚燉冬瓜。準(zhǔn)備食材：開背魚一條、料酒一勺、姜適量、蔥適量根、鹽兩勺、冬瓜一塊、油適量、五香粉一勺、蔥姜適量。

首先將買回來的開背魚用水侵泡并沖洗干凈。洗好的魚加入鹽，雞精，料酒，醬油，腌制二十分鐘，使魚入味。腌制好的開被魚放入鍋中蒸二十五分鐘。

把開背魚切塊放在碗里備用。往切好的魚中加入適量的老抽、糖、料酒、生粉，攪拌15分鐘。將蔥、姜、蒜、花椒、八角切碎備用。將腌好的魚塊和蔥、姜、蒜、花椒、八角放入鍋中加水燉15分鐘。

開背魚的做法

開背魚的做法如下：將魚從后背剖腹掏出內(nèi)臟清洗干凈，改花刀。然后放入少許的鹽，料酒，姜絲，蔥涂抹均勻。取一個盤子。盤子底兒放入蔥姜。然后將魚擺好造型放在盤子上。然后放到鍋中水開大火蒸八分鐘。

將新鮮的石斑魚去除內(nèi)臟、魚鰓、魚鱗，然后清洗干凈，擦干凈魚身表面的水分，蔥、姜和大蒜準(zhǔn)備好。將石斑魚從背部兩側(cè)用刀切開，但不要切斷，這樣做的目的是讓魚肉充分入味，你也可以不切開的。

首先將買回來的開背魚用水侵泡并沖洗干凈。洗好的魚加入鹽，雞精，料酒，醬油，腌制二十分鐘，使魚入味。腌制好的開被魚放入鍋中蒸二十五分鐘。

準(zhǔn)備食材：將魚去鰓、去鱗，仔細(xì)清理魚肚子后，瀝干水分待用，從下圖中可以看出，鱸魚的背部還是相當(dāng)厚的，所要最好開背（用刀從魚的脊骨處切開背部）。取大蔥一小段，切成蔥絲或蔥結(jié)，待會墊在盤子的底部。

準(zhǔn)備食材：開背魚一條、料酒一勺、姜適量、蔥適量根、鹽兩勺、冬瓜一塊、油適量、五香粉一勺、蔥姜適量。開背魚，先化凍，化凍好的開背魚我們給它剁成小塊。加入料酒、蔥、姜、鹽腌制十分鐘，去掉腥味。

開背魚怎么做好吃?

準(zhǔn)備食材：將魚去鰓、去鱗，仔細(xì)清理魚肚子后，瀝干水分待用，從下圖中可以看出，鱸魚的背部還是相當(dāng)厚的，所要最好開背（用刀從魚的脊骨處切開背部）。取大蔥一小段，切成蔥絲或蔥結(jié)，待會墊在盤子的底部。

將魚收拾干凈，洗凈后，在魚身斜切幾個切口，不要切斷。在魚身上加入鹽、料酒抹勻，靜置20分鐘去腥備用。鍋中放油燒至五成熱，將魚下鍋煎至兩面金黃后，撈出備用。

首先，像準(zhǔn)備好的開背魚上倒入適量的料酒，可以去除腥味。然后，再加入適量的食鹽，食鹽的量可以根據(jù)個人口味而定。用手將魚身上的料酒和食鹽抹勻，并腌制十五分鐘左右。

首先將買回來的開背魚用水侵泡并沖洗干凈。洗好的魚加入鹽，雞精，料酒，醬油，腌制二十分鐘，使魚入味。腌制好的開被魚放入鍋中蒸二十五分鐘。

將新鮮的石斑魚去除內(nèi)臟、魚鰓、魚鱗，然后清洗干凈，擦干凈魚身表面的水分，蔥、姜和大蒜準(zhǔn)備好。將石斑魚從背部兩側(cè)用刀切開，但不要切斷，這樣做的目的是讓魚肉充分入味，你也可以不切開的。