本篇文章給大家談?wù)劷疳樄诫u湯的做法，以及金針菇雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
金針菇烏雞湯的做法,金針菇烏雞湯怎么做好吃
1、做法步驟：將金針菇去蒂后洗凈，瀝干水分。嫩母雞從背部剖開(kāi)后洗凈，瀝干水分。將米酒、醬油、蔥（切段）、姜（姜片）、白糖、鹽調(diào)均，雞放入浸漬片刻，將雞脯向下置于盤(pán)中，上籠蒸30分鐘，取出。
2、雞肉洗干凈，放鹽，放姜絲，放料酒攪拌均勻。鍋中放適量清水，放雞肉和紅棗煮滾，繼續(xù)煮，金針菇洗干凈撕開(kāi)，切2半，把金針菇放雞湯燙一下，放適量鹽，放蔥花起鍋。
3、做法 (1)雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。(2)金針洗凈泡軟后放置一旁(當(dāng)然，也可用新鮮的金針菇)，蔥洗凈切段。
金針蘑燉雞肉
1、將雞湯倒入鍋內(nèi)，煮沸后加入金針菇，鮮蘑菇和香菇再次沸騰加入香油及淀粉10克勾芡后，將其淋澆在雞肉上即可。
2、將雞湯倒入鍋內(nèi)，煮沸后加入金針菇，再次沸騰時(shí)加入香油以及淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡后，將其淋澆在雞肉上即可。
3、原料：金針菇、雞肉、姜片、紅蘿卜片、蔥段、太白粉、米酒。做法：將金針菇去頭切備用。雞肉洗凈切片，加入太白粉、米酒腌10分鐘。取鍋加水加熱，水滾后放入姜片、紅蘿卜加入腌好的雞肉片，以小火煮滾。
4、金針菇雞肉湯所需材料 雞胸肉200克、金針菇150克、黃瓜20克、高湯適量、精鹽4克 金針菇雞肉湯的做法 首先將雞胸肉用清水多清洗幾次，將血水洗凈，將它切絲備用。
雞肉菌菇湯的做法
材料：老母雞半只、冰糖2小塊、姜片適量，白芷適量、黃酒或米酒炒一勺；半只老母雞，切塊，綽水?dāng)嗌?。把鐵鍋燒熱，放入雞塊炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黃酒或米酒炒香。放點(diǎn)醬油上色。
把雞肉清洗干凈后砍成塊，然后放入鍋里，到若沒(méi)過(guò)雞肉的清水，放入2片生姜，開(kāi)大火焯水，焯水可以去掉血水和臟東西以及腥味。把雞肉焯水好后放到水龍頭下沖洗干凈浮沫瀝干裝碗待用。
倒入菌菇大棗，這里注意先別放枸杞，蓋上鍋蓋，炒鍋需要小火，燉煮一個(gè)半小時(shí)，電飯煲直接用燉湯模式。成品。因?yàn)榇詈昶ぞ椒N類(lèi)有點(diǎn)多，湯汁有點(diǎn)色深，不過(guò)燉的火候還是可以的，雞肉入口便脫骨。
雞腿清洗干凈血水，各種干菌菇配好。 把大蔥切段、生姜切片，雞大腿剁成小塊，裝盤(pán)備用。 干菌菇清水洗干凈，加少許溫水浸泡20分鐘，讓菌菇泡散開(kāi)。
