本篇文章給大家談?wù)勏愣垢淖龇?，以及香煎豆腐的做法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

酒香豆腐應(yīng)該怎么做,開胃又解饞?

首先準(zhǔn)備好食材，雞蛋，豆腐，蔥，蒜，辣椒，生抽，蠔油，料酒，淀粉，白糖，鹽。將買回來(lái)的豆腐，放進(jìn)流水當(dāng)中沖洗干凈，然后切成大小均勻的塊狀，起鍋燒水，將切好的豆腐，放進(jìn)鍋中焯。

嫩豆腐切成大小均勻的豆腐塊，牛肉用絞肉機(jī)絞碎，但不要太碎，要有一定量的牛肉顆粒。鍋中加水，加入1勺食鹽，加入豆腐塊煮3分鐘撈出。起鍋燒油，加入牛肉碎炒至酥香，炒的時(shí)間要久一點(diǎn)。

豆腐洗凈切厚件。 上湯放鍋中煮沸，把豆腐滑下開蓋煮5分鐘，取出排放在碟上。

香豆腐的配料是什么

香豆腐的制作方法：材料：老豆腐，生抽，芝麻油，料酒，白胡椒粉，冰糖，鹽，韓國(guó)辣椒醬，黃豆(提前泡上)，自制素高湯(沒(méi)有也沒(méi)有關(guān)系)，香葉，桂皮，八角，花椒 做法 豆腐切薄塊，盡量薄。

加入醬油雞精冰糖和五香粉，倒入半碗清水，加蓋中火燜4分鐘，中間開蓋將豆腐翻面，開蓋出鍋裝盤即可享用。

老豆腐、雞蛋、韭菜、芫荽（香菜）、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油。

名：杏香豆腐 主 料：豆腐1盒，生粉1湯匙，木耳茸1茶匙，熟冬菇茸2茶匙，面筋茸1茶匙，杏仁片2兩（約80克），油1斤（約600克）。配 料：調(diào)味料：腐乳1件，鹽、糖各1茶匙。

豆腐切塊，放在鹽水中浸泡備用。將所有配菜(洋蔥、青椒、 胡蘿卜、香腸、姜)切成碎末備用；雞蛋打散備用；淀粉兌水、醬油、鹽調(diào)漿備用。

豆腐這樣做,比吃肉還香,家人搶著吃,每次做一大盤都不夠吃

1、第五步：將粘了蛋液的豆腐依次放進(jìn)鍋中煎制，待底面煎至金黃時(shí)再翻面，一邊放新的豆腐進(jìn)去，一邊翻先下鍋的豆腐，注意不要煎糊了。

2、第一步食物備齊。嫩豆腐清洗切割成厚片碼盤。蒸豆腐是最能維持豆腐原汁原味的做法，豆腐能夠消化吸收肉末的香味，五花肉1小塊、小香蔥2根、姜1小塊、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺。

3、準(zhǔn)備一塊老豆腐，這里盡量選擇老豆腐，老豆腐吃著比較有嚼勁，另外老豆腐也比較容易成型，豆腐根據(jù)家人的量適量準(zhǔn)備，之后將豆腐切成薄片，然后切成細(xì)一點(diǎn)的豆腐條，最后切成小一點(diǎn)的豆腐塊。切好的豆腐塊盛入盤中備用。

4、很好吃，很漂亮。讓我與您分享我的方法。如果愿意，請(qǐng)觀看。[準(zhǔn)備材料] 1盤油性豆腐，100克豬肚，1茶匙淀粉，1茶匙淡醬油，少許蠔油，少許胡椒粉，半碗糯米，50克香菇，少量鹽，少量蔥和適量食用油。

5、做法：豆腐切片，打散一顆雞蛋豆腐片雙面粘上雞蛋液，雙面再裹上淀粉。鍋中油熱，下入粘好蛋液淀粉的豆腐片，煎至兩面金黃盛出備用。

6、放入一個(gè)碗中備用。②再把小蔥清洗干凈之后去掉黃葉爛葉，然后再切成兩厘米左右的蔥段，有一道特別好吃的豆腐做法叫做蔥燒豆腐，就是與蔥一起搭配烹飪的，豆腐加入蔥之后特別提味好吃。

肉末香豆腐怎樣做?

1、第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。第2步、把豆腐對(duì)半切開，再切成約半厘米厚的片。第3步、把豆腐片均勻碼放在盤中，中間也要擺幾塊。第4步、把小蔥頭切小塊、姜切成小粒，一根蔥切成小粒。第5步、把五花肉剁成肉末。

2、步驟：各材料，豆腐要選些新鮮，豆香濃郁，無(wú)異味的，豆瓣醬是無(wú)辣的。豆腐稍微沖一下水后，切成小方塊，待用。燒熱鍋，下色拉油，把花椒炸出香味。

3、豆腐切小塊，先用水浸泡一小時(shí)。倒掉浸泡的水，將豆腐放入小鍋中，重新?lián)Q水，放1勺鹽，將水燒開即可關(guān)火，撈出豆腐瀝干水份備用。鍋中燒油至5分熱。倒入花椒、蒜末、姜末。緊接著倒入肉末。

4、豆腐切成小正方形，用油煎成兩邊黃、撈出。剩余的油炒肉末，炒散加入姜蒜顆粒。豆瓣、花椒、少許老抽炒香后、放入豆腐加入水一起燜。加入蒜苗段、水豆粉收汁放入味精和花椒油即可。

椒鹽香豆腐怎么做?

用刀將豆腐切件，五香粉加1杯水?dāng)嚦山符}水浸豆腐10分鐘至入味，再蒸3分鐘至熟。將蔥和紅椒切碎，加入椒鹽（五香粉加鹽炒香而成）和胡椒粉拌勻，釀?dòng)诙垢?，最后撲上一層生粉?/p>

做椒鹽豆腐需要準(zhǔn)備豆腐，紅辣椒，青辣椒，香蔥，大蒜。調(diào)料需要黑胡椒粉，花椒鹽，精鹽，味精。

豆腐事先放到淡鹽水里浸泡約半小時(shí)。然后將豆腐切成等大的塊狀。鹽、老抽、陳醋、雞精、番茄醬、辣椒末、白糖、清水、淀粉和花椒粉調(diào)成汁。鍋中倒入適量油燒熱。放入切好的豆腐塊。

具體做法如下所示。食材的準(zhǔn)備食材很簡(jiǎn)單，一般包括：豆腐、椒鹽、油等。豆腐可以選擇比較老的豆腐，避免在炸制過(guò)程中破裂。制作的方式豆腐洗干凈后，切成大小差不多的塊塊，瀝干水分后，備用。

嫩豆腐浸泡4個(gè)小時(shí)，晾干、香蔥，姜，大蒜切末，備用。將鍋中加入少量油，爆炒香蔥，姜，大蒜等。在將十三香，雞精，味精，雞粉等大料配好備用。

辣椒末適量 白糖適量相克食物 水適量 淀粉適量 花椒粉適量 雞精適量 菜譜做法：豆腐事先放到淡鹽水里浸泡約半小時(shí)。