本篇文章給大家談?wù)勑Q豆做法，以及涼拌蠶豆的做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蠶豆的做法有哪些?
豇豆清炒蠶豆紅燒肉燜蠶豆炸蠶豆辣椒炒鹵蠶豆清炒蠶豆豇豆清炒蠶豆。豇豆比較下飯，所以和蠶豆炒在一起特別好吃。做法非常簡單，就是把豇豆切成丁然后和蠶豆一起炒，炒的時候加一點(diǎn)紅椒進(jìn)去就可以了。
酥炸蠶豆。材料：干制蠶豆450克，花椒鹽20克，花生油800克(約耗40克)。做法：蠶豆放濕水泡發(fā)24小時左右，撈出近代凈水，在每個蠶豆上劃上十字刀口，放在室外通風(fēng)處曬一天。
蠶豆米炒蛋。用料：蠶豆米300g、雞蛋3個、辣椒3個。做法：（1）準(zhǔn)備好播好的豆米，最好分開兩瓣，這樣更容易入味。（2）雞蛋打散。辣椒切丁備用。（3）把豆米，辣椒，都放入打散的蛋液里。加入鹽調(diào)拌，腌制十分鐘。
做法：將油燒至八分熱，放一些碎蔥，然后將蠶豆下鍋翻炒。炒時火頭要大，使蠶豆充分受熱。加水燜煮，一般來說，水量需與蠶豆持平。
做法：新鮮的蠶豆，剝?nèi)ケ砥ぃ尚Q豆米?；畹拿魑r入冰箱冷凍20分鐘后，去處，去頭剝殼去腸泥（活蝦剝殼之前入冰箱冷凍20分鐘后再剝，會更好操作），成蝦仁。用一點(diǎn)點(diǎn)鹽、白胡椒粉和料酒抓勻腌制。
做法：雞蛋打散，入油鍋炒熟撈起備用。利用炒雞蛋的油，先下入紅剁椒，煸出香味，然后下入蠶豆米炒至顏色變翠綠后放入炒好的雞蛋，下少許鹽、雞精調(diào)味。倒入少量高湯，略煮即可。
蠶豆怎么做好吃呢
新鮮的蠶豆，剝?nèi)ケ砥ぃ尚Q豆米。活的明蝦入冰箱冷凍20分鐘后，去處，去頭剝殼去腸泥（活蝦剝殼之前入冰箱冷凍20分鐘后再剝，會更好操作），成蝦仁。用一點(diǎn)點(diǎn)鹽、白胡椒粉和料酒抓勻腌制。
做法二，涼拌蠶豆。蠶豆我們都吃慣了清炒的，其實(shí)涼拌出來味道也是很不錯的。烹飪步驟：蔥姜蒜切成碎末，準(zhǔn)備一些紅辣椒，青辣椒切成丁，然后放入蠶豆中。再把蔥姜蒜放入，加入鹽，雞精，點(diǎn)上幾滴香油，攪拌均勻。
露珠你好，我簡單給你介紹幾種做法：清炒蠶豆 原料：鮮蠶豆500克 調(diào)味料：食用油40克，碎蔥少許，糖、鹽、味精各1小匙 做法： 將油燒至八分熱，放一些碎蔥，然后將蠶豆下鍋翻炒。炒時火頭要大，使蠶豆充分受熱。
蠶豆的幾種家常做法值得推薦
1、豇豆清炒蠶豆紅燒肉燜蠶豆炸蠶豆辣椒炒鹵蠶豆清炒蠶豆豇豆清炒蠶豆。豇豆比較下飯，所以和蠶豆炒在一起特別好吃。做法非常簡單，就是把豇豆切成丁然后和蠶豆一起炒，炒的時候加一點(diǎn)紅椒進(jìn)去就可以了。
2、蔥花蠶豆。材料：鮮蠶豆200克，食油和鹽各10克，蔥5克。做法：將鮮蠶豆剝?nèi)テぃ鄣牟槐貏兤ぃ⑹[切成蔥花。油鍋熬熱后放入蠶豆煸炒，快熟時加鹽，炒和。炒熟后撒上蔥花，拌和即可起鍋。清煮蠶豆。
3、蠶豆炒韭菜 食材：蠶豆，韭菜，干辣椒，姜蒜，食用油，蠔油，雞精，生抽，鹽。做法：蠶豆洗凈，韭菜洗凈切段，姜蒜洗凈切末，干紅辣椒洗凈切段。
4、清炒蠶豆 原料：鮮蠶豆500克。調(diào)味料：油40克，碎蔥少許，糖、鹽、味精各1小匙。做法：將油燒至八分熱，放一些碎蔥，然后將蠶豆下鍋翻炒。炒時火頭要大，使蠶豆充分受熱。加水燜煮，一般來說，水量需與蠶豆持平。
5、3 蠶豆冬瓜湯 功效：降血糖、降血脂、健腦潤肺、減肥。食材：蠶豆200克、豆腐200克、冬瓜200克、食鹽、香油和水均適量。
