1、豆泡通常都是油炸的，就是已經(jīng)熟了的，所以不用煮多長時(shí)間，煮1-2分鐘，軟了就可以吃了。
2、做法：準(zhǔn)備豆泡100g，紅辣椒若干，干香菇2-3朵，生姜少許，雞精適量。豆泡用溫水稍泡一會(huì)再洗凈，對(duì)半切，待用，芹菜擇好洗凈、切小段待用，新鮮紅辣椒洗凈切絲或細(xì)片，再準(zhǔn)備點(diǎn)姜片，干香菇泡軟，切絲（或細(xì)片）待用，熱鍋涼油，先放入姜片，再放入切好的辣椒和香菇絲，爆炒出味后豆泡快速翻炒，接著再放入香芹，加雞精和鹽繼續(xù)翻炒一會(huì)即可出鍋了。
