1、牛肉用水浸泡幾個(gè)小時(shí)，泡去血水。
2、牛肉切成麻將大小的塊。
3、準(zhǔn)備好燉肉用的料：大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角。
4、牛肉冷水下鍋，加足量的水。
5、放入燉肉料和一塊冰糖。
6、放入少許老抽和生抽，大火燒開(kāi)鍋，小火燉牛肉。
7、土豆切塊，牛肉燉1個(gè)小時(shí)后，放入土豆。
8、加適量鹽，改中火燉半個(gè)小時(shí)左右，燉至土豆軟糯就可以了。
切新鮮的牛肉怎么做 切新鮮的牛肉如何做
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