1、主料：豌豆淀粉1碗。
2、輔料：水6碗、蔥花適量、蒜末適量。
3、調(diào)料：鹽適量、醬油適量、辣子油適量、植物油適量、雞精適量、十三香適量、醋適量。
4、準(zhǔn)備一碗豌豆淀粉。
5、加入一碗水。攪拌均勻，避免沉淀。
6、鍋內(nèi)燒水，5碗水。水響邊加入攪拌好的豌豆淀粉水，邊加水邊攪拌。
7、全程中小火。煮至成糊狀。這種就可以。
8、將豌豆淀粉糊加入一個(gè)盆內(nèi)。晾涼后放入冰箱冷藏3小時(shí)。
9、3小時(shí)后脫模。
10、改刀切成細(xì)條。
11、碗內(nèi)加入蔥花，蒜沫，醬，油醋，辣子油，鹽雞精十三香。淋入熱油。
12、料汁加入。
13、攪拌均勻。
14、裝盤就可以吃了。
