今天凡太百科給各位分享皮蛋廋肉粥的知識，其中也會對皮蛋肉粥家常做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

肯德基的皮蛋廋肉粥，做法步驟有哪些呢？

引言：在日常生活中，許多人都喜歡吃皮蛋瘦肉粥，它的營養(yǎng)非常豐富，所以人們可以用它當(dāng)作早餐，這個時候人們會問肯德基的皮蛋瘦肉粥具體的做法步驟有哪些呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。

一、肯德基的皮蛋瘦肉粥的步驟

其實肯德基的皮蛋瘦肉粥做法步驟跟大家平時做的步驟是差不多的，首先我們需要準(zhǔn)備一些大米，也需要準(zhǔn)備一些皮帶，這個時候皮帶準(zhǔn)備三顆就可以了，瘦肉也需要準(zhǔn)備一點，這個時候加入適量的鹽以及蔥花就可以了。我們第1步就是將我們準(zhǔn)備的大米淘洗干凈，然后放入我們的鍋中，然后加入適量的水，把米先開始煮熟。

當(dāng)大米煮熟之后我們就開始下一步，首先我們需要將皮蛋切成皮蛋粒兒，然后將瘦肉也切成瘦肉粒，這個時候把它們用油炒至金黃，而且加入適量的鹽，最后當(dāng)稀飯開始煮沸之后，我們就把我們的瘦肉以及皮蛋放入鍋中，再進行熬煮5分鐘，這個時候再加入適量的鹽，接下來我們就可以出鍋食用了。

二、制作一些美食

在制作的過程中，千萬要記得我們的米一定要煮得比較軟，這樣吃起來口感才比較好，在最后一個步驟就是加入我們的蔥花，所以在最后加蔥花的時候一定不要忘了不要蓋蓋子，因為當(dāng)蔥花加進去之后蓋上鍋蓋可能會變得比較黃，顏色不好看，所以不要蓋鍋蓋，這個時候就可以出鍋了。在平時在家里我們只要將原材料準(zhǔn)備好把他們都切好，這個時候制作起來是比較方便的，里面不僅會有皮蛋還有瘦肉以及大米，他們的營養(yǎng)價值都非常的高，人們吃了之后會有養(yǎng)胃的一些功效，所以對人體特別的好。

怎樣做皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥做法

【所用材料】大米適量，皮蛋2-3枚，精瘦肉50克，菠菜適量，香菜及香蔥少量，生姜1小塊，料酒少許，白胡椒粉少許，食鹽少許

【制作步驟】

第一步：首先要先把大米給淘洗幾遍，淘洗至米水中沒有任何雜質(zhì)即可，然后在淘洗凈的大米中加入一點細(xì)鹽及食用油進去翻拌勻靜置個二十來分鐘。之后便加入足量的清水開火煮開，米湯沸騰之時轉(zhuǎn)小火慢熬。

第二步：大米煮的時候我們可以利用這空閑時間處理下其他食材，先把生姜的皮給削掉又或者是用刀刮掉并切末狀，香蔥給洗凈切成小粒的蔥花，最后就是把皮蛋的殼給剝掉，然后把皮蛋給切成小小一塊跟其他食材分別放好待用。

第三步：接著就是把精瘦肉給洗干凈，切成小塊的丁狀又或者是薄片狀都可以，切好盛入碗中并加入少許的料酒去腥和細(xì)鹽調(diào)味，還有一點點胡椒粉，之后將其混合拌勻腌個十分鐘左右。菠菜清洗干凈備用。

第四步：我們可以看看大米煮至的程度了，若是大米已經(jīng)煮爆開花了，咱就能把姜蔥末先放進去攪幾下繼續(xù)熬。香味慢慢飄出的時即可放入腌好的瘦肉進去，放置瘦肉出現(xiàn)抱團引起的受熱不均勻，倒入瘦肉的時候同時將其攪至散開，繼續(xù)熬至瘦肉變白。

第五步：肉都是比較易熟的，只需要倒入熬制片刻就會變色，這時就能把皮蛋給放進去，同樣是倒入便攪散開，這樣熬出來的味更加均勻，食材在鍋中熬煮熟，粥也變得濃稠起來時即可適量放入少許的白胡椒粉及鹽，再加入菠菜煮兩分鐘，調(diào)好味道就嫩關(guān)火了。

【溫馨小提示】

1 皮蛋有兩種顏色，一般煮粥都是用深色的皮蛋來制作，而皮蛋中的蛋黃是糖心狀的，切的時候多半都是會出現(xiàn)黏刀的情況，因此切的時候可以提前將皮蛋放冰箱中急凍冷藏個幾分鐘，待蛋黃凝固后就會更好切了。

2 粥里放入生姜是為了能取出肉和蛋中的腥味，但別放太多造成姜味蓋過其他食材的味道咯！

做皮蛋肉粥方法 皮蛋瘦肉粥做法介紹

1、準(zhǔn)備材料：大米1量杯（約140g）、瘦肉100g、皮蛋2個 、姜1小塊、香蔥1根、香油1/2茶匙（3ml）、鹽1茶匙。

2、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。

3、大米洗凈拌入少量油。

4、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。

5、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。

6、將肉切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。

7、將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘。

8、放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。

皮蛋瘦肉粥怎么做？

皮蛋瘦肉粥，粥店里雖然好喝，但是調(diào)料放的多，經(jīng)常食用的話并不健康，而且自己煮粥也很容易，用最好的食材，給家人熬煮一鍋香濃味美的綿粥，滿滿幸福感。皮蛋廋肉粥的食材簡單，主要就是大米、皮蛋、瘦肉絲、加上少許調(diào)料，一起熬煮而成，我最喜歡早上煮粥，放好食材煮粥的時候，去做個小菜，粥煮好了，菜也可以上桌了，簡單又方便，美味又健康，不用看鍋攪拌就可以得到一鍋味美香濃的皮蛋瘦肉粥，具體怎么做呢？大家來試試吧。

【皮蛋瘦肉粥】

【食材】：大米130克，皮蛋2個，瘦肉絲100克，清水1100克，小蔥2棵，姜絲適量，鹽少許，料酒1勺，淀粉2克，胡椒粉適量，芝麻油少許

【制作方法】：

1、準(zhǔn)備好所用的食材，豬肉切成細(xì)絲，生姜切絲備用。

2、把豬肉絲加入料酒和淀粉，用手抓勻，腌漬10分鐘。

3、大米清洗兩遍，瀝干水分備用。

4、把大米、清水一起放入料理機杯子里，扣好杯蓋。

5、把料理機安裝好，控制面板設(shè)置時間30分鐘，溫度100度，L檔開始工作。

6、把皮蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ谐善さ傲溆谩?/p>

7、湯鍋燒開水，下入豬肉絲焯水變色后撈出，清水沖洗干凈，瀝干水分。

8、料理機時間還剩10分鐘時，從投料口倒入切碎的皮蛋粒，時間剩5分鐘時，倒入豬肉絲，再煮5分鐘。

9、時間一到，煮就煮好了，打開杯蓋，放入少許鹽、胡椒粉、姜絲、攪拌均勻。

10、盛入碗里，滴入2滴芝麻油，撒上蔥花，就可以食用了。

11、香味濃郁，咸香可口的皮蛋瘦肉粥，美味極了。

小貼士：

1、瘦肉絲可以用豬肉絲或者雞肉絲，都很美味，切的肉絲越細(xì)越好。

2、肉絲焯水可以去腥，如果對氣味不敏感，也可以省略這步，直接入鍋和大米同煮。

3、料理機煮粥的方法和陶瓷煲方法差不多，沒有料理機的可以用陶瓷煲煮粥，水燒開以后放入大米，煮開花以后放入皮蛋，熬出米油放入豬肉絲即可，最后加調(diào)味品攪勻。

皮蛋廋肉粥怎么做 皮蛋廋肉粥的做法

1、大米、瘦肉、皮蛋、香菜。

2、大米淘干凈加滿水，上爐灶開大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮。

3、香菜切末、皮蛋切丁、肉切丁。

4、肉加鹽、胡椒粉、淀粉腌入味。

5、半小時粥煮好。

6、加入肉丁，開大火燒開轉(zhuǎn)小火燒靠十分鐘。

7、加入皮蛋燒五分鐘。

8、加鹽調(diào)味。

9、關(guān)火。撒上香菜拌勻即可。