今天給各位分享奶茶的做法的知識，其中也會對學(xué)做奶茶要培訓(xùn)大概要多少錢進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
奶茶的做法
主料：清水100克、紅糖40克、木薯粉135克
調(diào)料：紅茶適量、牛奶適量
做法步驟：
1、100克清水加40克紅糖倒入奶鍋，煮開。
2、稱取140克的木薯淀粉，不要用面粉生粉玉米淀粉的來代替，代替不了。
3、待紅糖水煮開，倒入木薯粉，快速攪勻，攪勻了再關(guān)火，可以把火調(diào)到最小。
4、趁熱將面團揉均勻。
5、用搟面杖搟成厚片，橫著切一切再豎著切一切，切成小塊。
6、用手搓圓，撒少許木薯粉防粘，140克的木薯粉我搓了不到十分鐘，一次搓兩三個，很快的。網(wǎng)上有先把面團搓成條，然后再切，然后再一個一個搓的方法
7、搓好的珍珠用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，放冰箱冷凍，每次吃取一些出來，煮10到15分鐘就可以拿來吃了。煮好的珍珠用少許紅糖水泡著，不粘。
8、奶茶的茶要用紅茶，煮一壺紅茶水，然后倒入牛奶就可以了，牛奶與茶水的比例我用的是1：3的比例，味道比較正。
9、杯底放入煮好的珍珠，沖入奶茶，暖暖的珍珠奶茶就完成了
如何制作奶茶？
如何制作奶茶:
說白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我們需要的材料就出來了:
牛奶、茶、糖。
制造步驟如下:
第一步:
首先，我們?nèi)∵m量的準(zhǔn)備好的茶，用水壺?zé)_。茶的量是根據(jù)個人口味來選擇的。煮15分鐘左右。煮好后不要開蓋，用熱水壺煨八分鐘左右，這樣才能保證茶葉的味道能更好的展現(xiàn)出來。
第二步:
炒糖:取一小鍋，將白糖炒至淺棕色，變濃稠。
第三步:
白糖炒好后留在鍋里，然后倒入我們準(zhǔn)備好的適量牛奶。注意，這個過程要不斷攪拌，因為如果攪拌不夠強，白糖會結(jié)塊，然后攪拌均勻就更好了。轉(zhuǎn)小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶里。
第四步:
牛奶煮好后，可以把我們準(zhǔn)備好的茶葉倒進去，然后攪拌均勻，繼續(xù)小火煮，煮一會就好。煮一會兒就能聞到牛奶和茶葉的香味，然后就完成了。如果喜歡珍珠、椰子等調(diào)味品，可以在網(wǎng)上買一些，根據(jù)個人喜好添加。
然后，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎熱的夏天放幾塊冰降溫！冷熱飲料都好喝！而且非常健康！
奶茶的制作方法和步驟
奶茶的制作方法如下：
1、選茶，一般做奶茶，都是用紅茶，因為口感會比較好，紅茶的屬性更適合拿來做奶茶。至于具體要哪個品牌的紅茶，就看你自己了。如果剛開始對自己技術(shù)沒有信心的，可以使用一般的紅茶，如果要想口味好些的話，你可以去超市選擇貴一點的紅茶。
2、糖分，具體的分量可以根據(jù)個人的口味喜好來進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，但是建議不要使用太多糖。
3、熬糖，將糖倒入干凈的鍋里，不用放水，開小火。將糖熬化，直到成為金黃的焦糖色。
4、加牛奶，將純牛奶500g倒入熬好焦糖的鍋里。剛倒進去的時候，焦糖會結(jié)塊浮起，這是很正常的，不用擔(dān)心。將火調(diào)大一些，不停攪拌，直到焦糖全部煮化。這里為了保證奶茶的口感，建議使用全脂牛奶，但是如果你怕長胖的話，也可以使用脫脂的，只是可能口感會略微有點差別。
5、加茶葉，將之前準(zhǔn)備好的茶葉全部倒入，用大木勺不停攪拌。火可以保持中火，不要太小。煮大約8-12分鐘，煮的時候隨時攪拌，讓茶葉的味道徹底融入牛奶里面。最后關(guān)火，將茶葉過濾掉就可以了。
奶茶有什么口味的？
1、堅果奶茶，堅果奶茶是一道由茶葉、清水、堅果、牛奶等做成的美食。
2、玫瑰奶茶，玫瑰奶茶是女性可選擇的健康飲品。
3、香蕉奶茶，香蕉奶茶是香蕉加巧克力奶茶的一款飲料。
4、珍珠奶茶，珍珠奶茶，是一項流傳于臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。
5、椰香奶茶，椰香奶茶是奶茶的一種，主要成分為椰汁與紅茶。椰香配茶韻，現(xiàn)代工藝與古典茶藝經(jīng)由南國巧妙融合，既有椰香又有茶香。
