本篇文章給大家談?wù)劙謇踝龇?，以及板栗做法怎樣好吃對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

板栗做法

板栗的做法如下：

食材：栗子適量、糖25g、玉米油20g、水10g。

1、板栗洗干凈，用刀切開一個(gè)口子。

2、倒入玉米油，讓每顆栗子都均勻粘上油。

3、白糖隔水化開備用。

4、烤箱200度25分鐘后，栗子開口多刷幾次糖水。

5、200度5分鐘，香噴噴的板栗就好了。

板栗的做法大全

板栗的做法大全

簡單的栗子，卻又很多不同的做法，可以用來糖炒，做菜。食物搭配，那么多種做法，想知道怎么做嗎？不妨跟著我的步伐來看看，以下是我收集的板栗做法大全，歡迎閱讀噢！

板栗的做法大全1

1、去皮板栗10斤入七成熱油中炸酥外面一層膜，撈出稍晾后搓去殘膜，沖洗干凈。

板栗入油把膜炸酥，撈出洗凈。

2、將處理干凈的板栗肉碼入高壓鍋，添清水沒過板栗1厘米，上汽后壓20分鐘至熟。

3、撈出壓熟的板栗肉（鍋內(nèi)水留用），控凈水分后搗成泥。

入高壓鍋壓熟后趁熱搗成泥。

4、酵母粉25克用少許溫水化開，倒入盆中，加入板栗泥、干面粉10斤、適量煮板栗的水揉成質(zhì)地柔軟的面團(tuán)。

在板栗蓉內(nèi)加面粉、添板栗水和成面團(tuán)。

5、將面團(tuán)下成每個(gè)2、5斤的劑子，揉成大饅頭，入發(fā)酵箱（溫度40℃、濕度60度）餳發(fā)50-60分鐘，再入蒸箱旺火蒸60分鐘至熟，走菜時(shí)配一碟果醬或煉乳即可。

和好的`面團(tuán)夾雜塊狀板栗肉，很有口感。

技術(shù)關(guān)鍵：

1、煮板栗的汁水不要倒掉，它富有板栗的香氣，可用于和面，增加饅頭的香味。

2、板栗壓熟后要趁熱搗泥，否則涼后發(fā)硬。

3、板栗餑餑若提前預(yù)制，則上桌前需要入蒸箱蒸透，而不要用微波爐打熱，否則口感會發(fā)干。

板栗的做法大全2

材料

雞、板栗、蔥、姜、油、紹酒、鹽、醬油、上湯、味精、胡椒粉、生粉、香油

做法

1、將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。

2、燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。

3、再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。

4、取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時(shí)，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

板栗的做法大全3

材料

五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，鹽

做法

1、五花肉切小塊，板栗是速凍的，只要解凍就好了。

2、鍋里放一點(diǎn)油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出現(xiàn)琥珀色。

3、就把五花肉下鍋，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均勻的裹上了糖色，有一點(diǎn)焦糖色的時(shí)候，再放些老抽，繼續(xù)炒，再放兩顆八角，炒到醬色濃郁。

4、加開水，中火咕嘟半個(gè)小時(shí)，把板栗放進(jìn)鍋中，翻勻，繼續(xù)再咕嘟半個(gè)小時(shí)，到湯汁變少。

5、收濃稠的時(shí)候，放適量鹽，調(diào)味，就可以啦！就這一個(gè)菜，都能吃兩碗飯??！

板栗的做法大全4

材料

土豆、板栗、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、花椒面、胡椒面、油

做法

1、土豆板栗切塊，豬肉切粒。姜蒜切片。蔥切斷備用。

2、油下鍋7分熱時(shí)倒入豆瓣醬和姜蒜炒香，接著倒入豬肉粒炒熟。

3、把土豆和板栗一起倒入鍋里加水，水掩過土豆板栗就可以了，放入醬油、味精、花椒面、胡椒面調(diào)味，水開后開中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。

板栗的做法大全5

1、將新鮮板栗洗凈；

2、用刀將板粟橫切一刀，不用劃太深；

3、用水泡半個(gè)小時(shí)以上；

4、將泡好后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，時(shí)常翻動一下；

5、板粟撈出放入鐵鍋中大火加熱至水干；

6、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，時(shí)常翻動一下；

7、粟子的切口會慢慢張開，經(jīng)常翻動并蓋蓋，約二十分鐘即可出鍋；

8、炒好的粟子，很好剝殼。

板栗的做法大全家常

板栗做法如下：

1、把板栗洗凈瀝干水分，雞斬件備用，雞塊用醬油和料酒腌制30分鐘左右。

2、炒鍋放入適量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黃撈出待用。

3、炒鍋里的余油再次燒熱，放入腌好的雞塊，姜片和蔥段，把雞塊炒至表面金黃，水分將干。

4、加入板栗和水，蓋上鍋蓋，燜至水分將干時(shí)，加入適量的鹽炒勻，撒上蔥粒即可上碟。