本篇文章給大家談?wù)劙鬃撇诵?，以及白灼菜心焯水幾分鐘對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
白灼菜心怎么做
食材：菜心1把、生姜1塊、大蔥1段、紅椒、食鹽、植物油、蒸魚豉油。
具體步驟：
1、處理食材：菜心一把，清洗干凈后撈出，放在小盆中備用。
2、生姜一塊切成姜絲，大蔥白一段破開切成細(xì)絲，紅椒一片去籽后切成細(xì)絲，用水清洗浸泡一下，放入盆中備用。
3、焯水：鍋內(nèi)燒水，加入少許食鹽和植物油，水燒開以后放入菜心，焯水30秒左右盛出。
4、擺盤：把菜心朝同一方向擺放在盤中，把洗凈的蔥、姜、紅椒絲一字排開鋪在菜心上。
5、激油：鍋內(nèi)燒油，油溫6成熱，油面冒青煙時起鍋，把熱油均勻潑在菜心上，熱油能瞬間激出蔥姜的香味，再從盤邊淋入10克蒸魚豉油就能上桌食用了。
注意事項
焯水的時候，加入植物油和食鹽，為菜心提底味的同時，也使菜心色澤更加鮮亮。
白灼菜心的做法
白灼菜心是一道非常美味的菜肴，相信我們許多的朋友們?nèi)粘Ｉ钪卸际悄軌虺缘桨鬃撇诵牡?，?dāng)然，白灼菜心不僅非常的好吃，并且營養(yǎng)價值也是比較高的，那么大家對于白灼菜心的做法了解多少?相信我們許多的朋友們對于白灼菜心的做法都是比較關(guān)注的，其實白灼菜心的做法也是非常的有講究的，下面我們就跟著來一起詳細(xì)的看看。
白灼菜心的做法
1、首先我們大家就需要將菜心摘去老葉，然后用清水沖洗干凈，并且還?浸泡10分鐘左右的時間。
2、另外，大家需要準(zhǔn)備一些生姜，然后將生姜切成姜絲備用。
3、然后在剝點蒜，將蒜弄成蒜末備用。
4、接下來我們大家需要燒一鍋清水，然后適當(dāng)?shù)姆湃臌}、油、姜絲，將水煮沸了就可以。
5、等到水完全沸騰的時候，我們大家可以將洗凈的菜心倒入進(jìn)去，然后記得用筷子適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行翻面的工作。
6、大概煮上兩分鐘左右的時間就差不多了，但是記住不要蓋上鍋蓋，不然會導(dǎo)致沸騰的水溢出來的，當(dāng)然，煮菜心的時間也不要太長了，不然會影響菜心的口感的。
7、等到菜心熟了以后撈出菜心，然后將姜絲、生蒜末、生抽、芝麻香油倒入鍋中，將菜心也倒入鍋中炒一小會兒就可以了，這時候美味的白灼菜心就做好了，相信我們大家也是會喜歡食用的，當(dāng)然，白灼菜心不僅非常的好吃，并且營養(yǎng)價值也是比較高的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌鬃撇诵?，也是可以起到不錯的保健功效的。
白灼菜心的營養(yǎng)價值和功效
白灼菜心味甘、辛，性平，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌鬃撇诵?，是可以起到非常不錯的活血散瘀，利腸道的保健功效的，對于促進(jìn)我們?nèi)梭w的腸胃的健康是非常的有好處的，另外，如果我們女性朋友們?nèi)粘Ｉ钪谐霈F(xiàn)了瘀血腹痛，吐血，痢疾便血以及大便秘結(jié)等等這些病癥了，那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌鬃撇诵囊彩强梢杂行У木徑獠∏榈摹?/p>
另外，白灼菜心的營養(yǎng)價值也是非常高的，白灼菜心中含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等等這些營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常性的食用一些白灼菜心，對于幫助我們大家補(bǔ)充營養(yǎng)的效果也是非常好的。當(dāng)然，在生活中適當(dāng)?shù)氖秤冒鬃撇诵?，還可以幫助我們起到不錯的提高身體抵抗力的作用，并且還可以幫助我們有效的預(yù)防一些腸胃病癥的出現(xiàn)。
白灼菜心的熱量
許多的朋友們不知道白灼菜心的熱量究竟告不告，其實白灼菜心的熱量是比較低的，一般每100克白灼菜心所含熱量約為12大卡，并且白灼菜心中的膽固醇，飽和脂肪酸等這些物質(zhì)的含量也是比較低的，另外，白灼菜心中含有豐富的維生素D，我們大家日常生活中經(jīng)常食用一些白灼菜心，更是可以起到非常不錯的減肥的作用的，對于我們?nèi)梭w的健康也是非常有幫助的。
白灼菜心的醬汁怎么做
第一種做法調(diào)料：
我們大家可以將食用鹽1小匙、植物油2大匙、大蒜3粒以及花生油1大匙和醬油1大匙搭配起來，然后攪拌均勻就可以了，這樣白灼菜心的醬汁就做好了。
第二種做法調(diào)料：
我們也可以用大蒜3粒、花生油1大匙、醬油1大匙、白糖1小匙搭配起來制作白灼菜心的醬汁，這種做法也是非常的美味的。
白灼菜心用什么醬油
當(dāng)然，我們大家日常生活中制作白灼菜心的時候，選用老抽也是非常的有講究的，一般大家可以選擇使用菁選醬油來制作白灼菜心的，這種老抽做出來的白灼菜心味道會更好的。
白灼菜心是什么菜的心
白灼菜心一般是菜薹的菜心，菜薹的菜心不僅口感非常不錯，并且營養(yǎng)價值是非常高的，富含各種我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，日常生活中大家適當(dāng)?shù)氖秤?，更是可以起到不錯的散血消腫的功效，對于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康也是非常的有幫助的，另外，菜薹的菜心制作的白灼菜心更加的滑嫩、清香，口感也是會更好的。
菜心如何挑選
許多的朋友們對于菜心的選購方法還不是非常的了解，當(dāng)然，菜心的選購方法也是非常的有講究的，大家要知道，在購買菜心的時候，一定要注意不要買到那種老了的菜心，老了的菜心味道是非常不好的，選購菜心基本上就是要選嫩一點的。另外，菜心的梗也最好不要太粗太長了，這種的菜心口感也是非常不好的，并且吃起來很難受的。
白灼菜心的竅門
大家在生活中制作白灼菜心的時候，也是有著很大的小竅門的，很多的朋友們做出來的白灼菜心不是軟就是非常硬，口感非常差，其實菜心的軟硬度可以自已調(diào)節(jié)的，煮的時間長一點，那么白灼菜心就是稍微軟一點的，煮的白灼菜心時間短一點，那么白灼菜心吃起來就會硬一點的。
相信我們大家現(xiàn)在對于白灼菜心的做法也是有所了解了，所以大家就是可以將上面的這些制作白灼菜心的好方法記住的，這樣以后在生活中適當(dāng)?shù)闹谱魇秤冒鬃撇诵氖欠浅２诲e的選擇，當(dāng)然，經(jīng)常食用一些白灼菜心，還可以幫助我們大家補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)的，對于大家的健康也是很有好處的。
白灼菜心的做法是什么？
主料：油菜心400g。
輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、生抽適量、蠔油適量。
白灼菜心的做法
1、油菜心洗凈后用清水再浸泡20分鐘左右。
2、切掉老的根部。
3、鍋內(nèi)燒開水。
4、下適量的鹽。
5、適量的油。
6、先把菜心根端放進(jìn)沸水中，待根端變得深綠色再把菜心全部放進(jìn)水中灼1分鐘盛起。
7、取一碗，加入涼白開。
8、加入適量的蠔油。
9、加入生抽。
10、調(diào)配均勻后，倒入鍋內(nèi)煮開。
11、再倒入切好的蒜末再次燒開，關(guān)火。
12、把蠔油汁淋在菜心上。
13、清爽的白灼菜心來咯。
白灼菜心的做法竅門
用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、鹽、白糖
下面是白灼菜心的具體做法：
1、菜心洗干凈備用，大蒜剝皮后剁成蒜末備用。
2、鍋里放水，大火燒開后，放入少許鹽，一勺白糖，一點花生油，最后把菜心放進(jìn)去，焯水30-40秒就可以了。
3、把焯好水的菜心撈起來控水，把菜心攤開晾涼，不要讓菜心堆成一堆，到菜心稍微放涼的時候就可以把菜心裝盤了。
4、把剁好的大蒜灑在菜心上面，然后放入生抽，最后澆上熱的花生油，清淡又營養(yǎng)的白灼菜心就做好了
白灼菜心怎么做，求推薦
白灼菜心
工藝灼
口味家常味
時間10分鐘
難度初級入門
主料
油菜苔400克2人份
輔料
食油3湯匙?食鹽1茶匙?大蒜3瓣?生抽3湯匙?蠔油2湯匙
白灼是粵菜的一種烹飪技法，用煮滾的水或湯將生的食物燙熟，稱為白灼，粵菜常用此法烹制蝦和蔬菜，可以保持食物原有的鮮味，菜心營養(yǎng)豐富，含14種礦質(zhì)營養(yǎng)元素，含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，多吃些綠葉蔬菜可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)，讓身體更健康。
白灼菜心的做法
步驟
1
把菜心去除老葉，用刀把菜心一分為二
步驟
2
菜心洗凈控水，大蒜切粒
步驟
3
水中放入適量油燒開，手提菜心葉子把梗先放入鍋中，煮至快熟時全部放入煮至葉子變軟即可
步驟
4
把菜心撈出控水裝盤
步驟
5
起油鍋爆香大蒜
步驟
6
加入適量鹽
步驟
7
調(diào)入適量生抽和蠔油攪勻
步驟
8
最后把做好的蠔油蒜汁淋入菜心上即可
白灼菜心的成品圖
白灼菜心的烹飪技巧
技巧
菜心很容易長菜蟲，在食用前可以用鹽水浸泡10分鐘，即可以去除殘留農(nóng)藥，又可以讓菜蟲跑出來。
白灼菜心的做法家常
用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、鹽、白糖
下面是白灼菜心的具體做法：
1、菜心洗干凈備用，大蒜剝皮后剁成蒜末備用。
2、鍋里放水，大火燒開后，放入少許鹽，一勺白糖，一點花生油，最后把菜心放進(jìn)去，焯水30-40秒就可以了。
3、把焯好水的菜心撈起來控水，把菜心攤開晾涼，不要讓菜心堆成一堆，到菜心稍微放涼的時候就可以把菜心裝盤了。
4、把剁好的大蒜灑在菜心上面，然后放入生抽，最后澆上熱的花生油，清淡又營養(yǎng)的白灼菜心就做好了
